Recipe Book

• 1 żółtko
• odrobina mleka
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę do miski, na środku
zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i
włożyć do wgłębienia w mące,
wymieszać z mlekiem, cukrem i częścią
mąki z obrzeża miski, posypać mąką,
odstawić w ciepłe miejsce i poczekać, aż
na warstwie mąki na cieście pojawią się
pęknięcia.
Do mąki dodać resztę cukru, sól, jajko i
masło. Ze wszystkich składników ugnieść
elastyczne ciasto drożdżowe.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w
ciepłym miejscu, aż podwoi swoją
objętość.
Podzielić ciasto na trzy równe części i z
każdej części uformować długi, cienki
wałek. Spleść trzy wałki w warkocz,
tworząc chałkę.
Następnie przykryć i pozostawić na pół
godziny. Posmarować wierzch chałki
mieszanką żółtka i mleka, a następnie
wstawić do piekarnika.
• Czas pieczenia: 55 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
9. WARZYWA
9.1 Warzywa
śródziemnomors.
Składniki:
• 200 g cukinii
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 100 g pieczarek
• 2 cebule
• 150 g pomidorów koktajlowych
• zielone i czarne oliwki
Sposób przygotowania:
Warzywa umyć i pokroić na kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w paski. Włożyć
warzywa do szklanego naczynia. Włożyć
potrawę do urządzenia. Oliwki pokroić.
Po upieczeniu przyprawić warzywa do
smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano.
• Czas pieczenia: 25 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
9.2 Warzywa tradycyjne
Składniki:
Dobrać według uznania następujące
warzywa o łącznej wadze ok. 750 g.
• kalarepa, obrana i pokrojona w paski
• marchew, obrana i pokrojona w
kostkę
• kalafior, umyty i podzielony na cząstki
• cebula, obrana i pokrojona w plastry
• koper, obrany i pokrojony w plastry
• seler, oczyszczony i pokrojony w
kostkę
• por, oczyszczony i pokrojony w
plastry
Po upieczeniu:
• 50 g masła
• sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Ułożyć warzywa w misce ze stali
nierdzewnej lub szklanej misce z
perforowaną wkładką. Po upieczeniu
polać roztopionym masłem i posypać
pieprzem i solą według potrzeb.
• Czas pieczenia: 30 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
9.3 Nadziewane pomidory
Sposób przygotowania:
Naciąć pomidory na krzyż, umieścić w
naczyniu do gotowania na parze i
wstawić do urządzenia. Po zakończeniu
pieczenia zdjąć skórkę z pomidorów.
• Czas pieczenia: 10 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 3
POLSKI 25