User manual

Kūkas / konditorejas izstrādājumi / maize uz cepamās paplātes
Ēdiens Temperatūra
(°C)
Laiks (min.) Plaukta pozīcija
2 stāvokļi 3 stāvokļi
Krēmkūkas/
eklēri
160 - 180
1)
25 - 45 1 / 4 -
Sausa drupaču
kūka
150 - 160 30 - 45 1 / 4 -
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Cepumi / small cakes / mazas kūkas / smalkmaizītes / maizītes
Ēdiens Temperatūra
(°C)
Laiks (min.) Plaukta pozīcija
2 stāvokļi 3 stāvokļi
Smilšu mīklas
cepumi
150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Short bread /
Smilšu mīklas /
Konditorejas iz‐
strādājumi
140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5
No biskvītkūkas
mīklas gatavoti
cepumi
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
Cepumi ar olu
baltumu, bezē
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
Mandeļcepumi 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Cepumi no rau‐
ga mīklas
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Kārtainās mīklas
maizītes
170 - 180
1)
30 - 50 1 / 4 -
Bulciņas 180 20 - 30 1 / 4 -
Small cakes /
Mazas kūciņas
(20 paplātē)
150
1)
23 - 40 1 / 4 -
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
11.14 Picas Uzstādījumi
Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija
Pica (plāna garoza)
210 - 230
1)2)
15 - 25 2
Pica (ar bagātīgu
garnējumu)
180 - 200 20 - 30 2
LATVIEŠU 39