Operation Manual

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans

le com-

parti-

ment

d'eau

(ml)

Haricots blancs 96 30 - 40 2 500

Chou de Milan 96 20 - 25 2 400

Courgettes en

lamelles

96 15 - 20 2 350

Garnitures / Accompagnements

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans le

compartiment

d'eau (ml)

Beignets 96 30 - 40 2 600

Gnocchis 96 35 - 45 2 600

Pommes de

terre en robe

des champs,

taille moy-

enne

96 45 - 55 2 750

Riz (rapport

eau/riz 1,5:1)

96 35 - 40 2 600

Pommes de

terre vapeur

en quartiers

96 35 - 40 2 600

Boulettes de

pain

96 35 - 45 2 600

Tagliatelles

fraîches

96 20 - 25 2 450

Polenta (rap-

port liquide

3:1)

96 45 - 50 2 750

Poisson

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans le

compartiment

d'eau (ml)

Truite, envi-

ron 250 g

85 30 - 40 2 550