Operation Manual

Sym-

bool

Submenu Omschrijving

Alarmtoon Schakelt de alarmtoon in en uit.

Reinigingsassistent Begeleidt u door de schoonmaakprocedure.

Service Toont de softwareversie en -configuratie.

Fabrieksinstellingen Zet alle instellingen terug op de fabrieksinstelling.

6.3 Submenu voor: SousVide

koken

Deze techniek heeft zijn oorsprong in de

Sous-vide-technologie, wat Frans is voor

‘onder vacuüm’. De naam verwijst naar

een bereidingsmethode in vacuüm

afgesloten plastic zakjes bij lage

temperatuur.

Symbool Menu-item Beschrijving

SousVide kookmodus Gebruikt de stoom voor vis, zeevruchten,

groente en fruit. Stel de temperatuur in tus-

sen 50 °C - 95 °C.

SousVide-recepten Bestaat uit een lijst met automatische pro-

gramma's.

6.4 Submenu voor: Reinigingsassistent

Symbool Menu-item Omschrijving

Stoomreiniging Procedure voor het reinigen van het appa-

raat met stoom.

Ontkalking Voor het reinigen van de stomer.

6.5 Verwarmingsfuncties

Verwarmingsfunctie Applicatie

Stomen Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta of

speciale bijgerechten.

Combi Plus stomen Voor gerechten met hoog vochtgehalte en voor

het stomen van vis, custard en terrines.

Combi stomen Voor het bakken van brood, het braden van grote

stukken vlees of het opwarmen van gekoelde en

bevroren maaltijden.