Recipe Book
Snijd het brood in plakjes. Meng de melk,
het zout, de suiker en eieren en giet het
over het brood. Laat het mengsel goed
inweken. Giet de zure kersen af en voeg
ze aan het mengsel toe. Doe het beslag in
de springvorm. Verdeel klontjes boter
over de taart.
– Bereidingstijd in het apparaat: 45 minu-
ten
– Plaathoogte: 2
– Voeg 400 ml water toe aan de waterla-
de
Pruimenkrakeling (6 stukken)
Voor het deeg (de ingrediënten moe-
ten op kamertemperatuur zijn):
• 125 ml melk
• 20 g suiker
• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gist
of 42 g verse gist)
• 300 g bloem
• 30 g suiker
• 30 g boter
• 1 eierdooier
• 1 heel ei
• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)
• een klein beetje citroenschil
• pruimenjam
Na het koken:
• 50 g boter
• 50 g gemalen maanzaad
• suikerglazuur
Overige:
• ingevette schaal
Bereidingswijze:
Plaats melk en suiker in een melkpannetje
en verwarm het mengsel op een kookring.
Voeg droge gist toe en roer het mengsel.
Laat het dan ongeveer 30 minuten staan.
Doe bloem, suiker, boter, eierdooier, ei,
vanillesuiker en een klein beetje citroen-
schil in een roerkom. Voeg de melk en
gist toe en kneed het geheel tot een soe-
pel deeg. Bedek het deeg met een doek
en laat het nog eens 45 minuten rijzen.
Snij het deeg dan met behulp van een le-
pel in balletjes (van ongeveer 80 g), druk
de balletjes met de hand plat en vul ze
met een theelepel pruimenjam. Trek de
randen van het deeg omhoog en bedek
de jam met deeg. Vorm het deeg dan in
een bal. Leg de ballen op een ingevette
schaal, bedek ze en laat ze nog eens 45
minuten rijzen. Plaats de schaal dan in het
apparaat.
– Bereidingstijd in het apparaat: 35 minu-
ten
– Plaathoogte: 2
– Voeg 500 ml water toe aan de waterla-
de
PIZZA/TAART/BROOD
Pizza
Ingrediënten voor het deeg:
• 14 g. gist
•200 ml water
•300 g meel
•3 g zout
• 1 eetlepel olie
Ingrediënten voor de garnering:
• 1/2 klein blikje tomaten, in stukjes ge-
sneden (200 g)
• 200 g geraspte kaas
• 100 g salami
• 100 g gekookte ham
• 150 g champignons (in plakjes)
•150 g Fetakaas
•oregano
Overig:
• Bakplaat, ingevet
Bereidingswijze:
Gist in een kom verkruimelen en in water
oplossen. Het met het zout en de olie ge-
mengde meel toevoegen.
De ingrediënten zolang kneden, tot het
een soepel deeg is, dat loskomt van de
kom. Het deeg vervolgens laten rijzen op
een warme plaats, tot het twee maal zo-
veel geworden is.
Rol het deeg uit en plaats het op een in-
gevette bakplaat, prik de bodem in met
een vork.
De ingrediënten voor de bovenkant ach-
tereenvolgens op het deeg rangschikken.
– Bereidingstijd in het apparaat: 25 minu-
ten
– Inzetniveaus: 1
Uientaart
Ingrediënten voor het deeg:
NEDERLANDS
19