Recipe Book

Couvrez et mettez dans l'appareil.
• Temps de cuisson : 120 minutes
• Position de la grille : 3
9.8 Potée
Ingrédients :
• 1 chou (800 g)
• marjolaine
• 1 oignon
• huile pour faire revenir
• 400 g de viande hachée
• 250 g de riz long grain
• sel, poivre et paprika
• 1 litre de bouillon de viande
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
Préparation :
Coupez le chou en quatre et enlevez le
pied. Faites blanchir dans l'eau salée
assaisonnée avec la marjolaine.
Épluchez l'oignon et émincez-le
finement, faites-le légèrement frire dans
un peu d'huile. Ajoutez ensuite la viande
hachée et le riz long grain, faites revenir
et assaisonnez avec le sel, le poivre et le
paprika. Ajoutez le bouillon de viande et
laissez mijoter pendant 20 minutes en
couvrant.
Disposez alternativement des couches
de chou et de mélange riz/viande
hachée dans un plat à gratin.
Versez de la crème fraîche dessus et
saupoudrez de fromage.
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Position de la grille : 2
10. GARNITURES
10.1 Légumes à la provençale
Ingrédients :
• 200 g de courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 100 g de champignons
• 2 oignons
• 150 g de tomates cerises
• olives vertes et noires
Préparation :
Lavez et découpez les légumes en petits
morceaux. Épluchez les oignons et
coupez-les en lamelles. Mettez les
légumes dans le plat en verre. Mettez le
plat dans l'appareil. Coupez les olives en
rondelles. Après la cuisson, assaisonnez
les légumes avec du sel, du poivre, du
basilic et de l'origan, suivant votre goût.
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Position de la grille : 3
• Versez 600 ml d'eau dans le bac à eau
10.2 Jardinière de légumes
Ingrédients/Préparation :
Selon votre goût, réunissez un total de
750 g des légumes suivants.
• chou-rave, épluché et coupé en
lamelles
• carottes, épluchées et coupées en
dés
• chou-fleur, lavé et divisé en bouquets
• oignons, épluchés et émincés
• fenouil, épluché et émincé
• céleri, lavé et coupé en dés
• poireaux, lavés et émincés
Après la cuisson :
• 50 g de beurre
• si vous le souhaitez, du sel et du
poivre
Préparation :
Mettez les légumes dans un plat à gratin
en acier inoxydable ou en verre avec une
plaque perforée. Après la cuisson,
arrosez les légumes de beurre fondu et
salez et poivrez selon votre goût.
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Position de la grille : 3
• Versez 650 ml d'eau dans le bac à eau
10.3 Tomates pelées
Préparation :
Incisez le haut des tomates en forme de
croix, placez-les dans le plat à cuisson à
la vapeur et mettez dans l'appareil.
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