BS9354151 BS9354171 IT Istruzioni per l’uso
www.aeg.com INDICE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 ISTRUZIONI DI SICUREZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ITALIANO 3 1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a portata di mano in caso di necessità durante l'utilizzo. 1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili AVVERTENZA! Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità permanente.
www.aeg.com • All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione. Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore. • Non usare una pulitrice a vapore per pulire l'apparecchiatura. • Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione, scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica.
ITALIANO • Utilizzare sempre una presa antishock elettrico correttamente installata. • Non utilizzare prese multiple e prolunghe. • Accertarsi di non danneggiare la spina e il cavo. Contattare il Centro di assistenza o un elettricista qualificato per sostituire un cavo danneggiato. • Evitare che i cavi rimangano a contatto della porta dell'apparecchiatura, in particolare quando la porta è calda.
www.aeg.com • Per le torte molto umide, usare una leccarda. I succhi di frutta provocano macchie che possono essere permanenti. Cottura a vapore AVVERTENZA! Rischio di scottature o di danneggiare l'apparecchiatura. • Non aprire la porta dell'apparecchiatura durante la cottura a vapore. Può fuoriuscire vapore. 2.
ITALIANO 7 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO 1 2 1 Pannello dei comandi 3 2 Programmatore elettronico 3 Vaschetta dell'acqua 5 4 5 6 4 Presa per la termosonda 7 8 9 7 Ventola 4 11 3 2 1 5 Resistenza 6 Lampadina 8 Resistenza parete posteriore 9 Serbatoio acqua con coperchio 10 Supporto ripiano, smontabile 10 11 Posizioni del ripiano 3.1 Accessori Ripiano a filo Per pentole, torte in stampo, arrosti. Lamiera dolci Per torte e biscotti.
www.aeg.com Termosonda Per misurare quanto in profondità sono cotti i cibi. Set vapore Contenitore con e senza fori. Il set vapore drena l'acqua di condensa dal cibo durante la cottura a vapore. Utilizzare per la preparazione di alimenti da lasciare in acqua durante la cottura (ad es. verdure, pesce in tranci, petto di pollo). Il set non è adatto ad alimenti che devono assorbire l'acqua (ad es. riso, polenta, pasta). Spugna Per rimuovere l'acqua restante dal serbatoio. 4.
ITALIANO 9 5. PANNELLO DEI COMANDI 5.1 Programmatore elettronico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Utilizzare i tasti sensore per mettere in funzione l'apparecchiatura Numero Tasto sensore 1 - 2 3 4 5 Funzione Commento Display Visualizza le impostazioni attuali dell'apparecchiatura. ACCESO/SPENTO Per attivare e disattivare l'apparecchiatura. OK e Shuttle Per confermare la selezione o le impostazioni. Ruotare lo Shuttle per navigare. Tasto Home Per visualizzare il menu principale.
www.aeg.com Numero Tasto sensore Funzione Commento Contaminuti 8 Per impostare il Contaminuti . Favoriti 9 Display A B C E D Per visualizzare i favoriti. A) B) C) D) E) Funzione cottura Ora Indicatore riscaldamento Temperatura Durata o orario fine di una funzione Altri indicatori sul display Simbolo Funzione Contaminuti La funzione è attiva. Tempo Mostra l'ora corrente. Durata Mostra il tempo richiesto per il ciclo di cottura.
ITALIANO 3. Premere OK per andare al sottomenu o per accettare l'impostazione. 11 In qualunque momento si può tornare al menu principale con il tasto . 6.2 Sommario dei menù Menù principale Simbolo Voce menù Descrizione Funzioni cottura Contiene un elenco delle funzioni di cottura. Cottura guidata Contiene un elenco dei programmi automatici. Cottura sottovuoto Contiene una funzione cottura e un elenco dei programmi automatici. Pulizia guidata Contiene un elenco dei programmi di pulizia.
www.aeg.com Simbolo Sottomenù Applicazione Toni allarme/Errore Consente di attivare e disattivare i toni allarme. Assistenza Tecnica Consente di visualizzare la versione e configurazione del software. Impostazioni di fabbrica Permette di ripristinare tutte le impostazioni di fabbrica. Sottomenù per: Cottura sottovuoto Simbolo Voce menù Descrizione Modalità cottura sottovuoto Utilizza il vapore per cuocere carne, pesce, frutti di mare, verdure e frutta.
ITALIANO Funzione cottura 13 Applicazione ECO vapore Le funzioni ECO permettono di ottimizzare il consumo di energia durante la cottura. Come prima cosa, è necessario impostare il tempo di cottura. Per ulteriori informazioni sulle impostazioni consigliate, consultare le tabelle di cottura con la normale funzione di cottura equivalente. Cottura ecoventilata Per cuocere risparmiando energia e cuocere principalmente alimenti secchi e in barattolo su una posizione della griglia.
www.aeg.com Funzione cottura Applicazione Pane Per cuocere il pane. Gratinato Per pietanze come la lasagna o le patate gratinate. Anche per gratinare e dorare. Marmellate/Conserve Per conservare le verdure, ad esempio sotto vetro e immerse in liquido. Asciugatura Per essiccare frutta tagliata a fette, tra cui mele, prugne o pesche e verdure quali pomodori, zucchine o funghi. Scaldapiatti Per preriscaldare il piatto da servire.
ITALIANO il serbatoio acqua con dell’aceto. Lasciare che l'apparecchiatura si asciughi completamente con la porta aperta. 6.6 Tecnica di Cottura sottovuoto 1. 2. 3. 4. 5. 6. Preparazione dei cibi: a) Pulire e tagliare gli ingredienti. b) Condire. c) Introdurre gli ingredienti in idonei sacchetti sottovuoto. Chiudere ermeticamente il sacchetto per eliminare più aria possibile. Nel caso in cui la cottura non fosse immediata, è fondamentale conservare i sacchetti al fresco.
www.aeg.com • Funzioni Eco - fare riferimento alla sezione "Funzioni cottura" (solo per modelli selezionati). 7. FUNZIONI DEL TIMER Simbolo Funzione Descrizione Contaminuti Per impostare il conto alla rovescia (max. 2 ore 30 min). Questa funzione non ha alcun effetto sul funzionamento del forno. È inoltre possibile attivare questa funzione con l'apparecchiatura spenta. Preper attivare la funzione. Usare Shuttle per mere impostare i minuti e OK per avviare.
ITALIANO 4. Premere ripetutamente fino a quando sul display non compare Pronto da servire . Premere OK per confermare. Al termine della funzione, viene emesso un segnale acustico. La funzione Pronto da servire resta attiva anche se si modificano le funzioni cottura. 17 • Non disponibile per funzioni cottura con termosonda. Attivazione della funzione: 1. Terminato il tempo di cottura viene emesso un segnale acustico. Premere un tasto sensore. 2.
www.aeg.com 8.2 Cottura guidata con Programma automatico Quest'apparecchiatura ha una serie di ricette da poter utilizzare. Le ricette sono fisse e non è possibile cambiarle. Attivazione della funzione: 1. Accendere l'apparecchiatura. 2. Selezionare il menu Cottura guidata . Premere OK per confermare. 3. Selezionare la categoria ed il tipo di pietanza. Premere OK per confermare. 4. Selezionare Programma automatico . Premere OK per confermare.
ITALIANO 5. Selezionare la funzione del forno e, se necessario, regolare la temperatura del forno. Il forno calcola un orario fine approssimativo. L'orario di fine cottura, le temperature impostate del forno (minimo 120°C) nonché le modalità di funzionamento variano a seconda della quantità di cibo. L'apparecchiatura stima il tempo di fine cottura intorno ai 30 minuti. La termosonda deve rimanere all'interno della carne e nella presa in fase di cottura. 6.
www.aeg.com 10. FUNZIONI AGGIUNTIVE 10.1 Menu Favoriti Si possono memorizzare le impostazioni preferite come durata, temperatura o funzione cottura. Queste si trovano nel menu Favoriti . È possibile memorizzare 20 programmi. Salvare un programma 1. Accendere l'apparecchiatura. 2. Impostare una funzione cottura o la funzione Cottura guidata . 3. 4. 5. 6. 7. Sfiorare ripetutamente fino a che sul display non compare " SALVA ". Premere OK per confermare.
ITALIANO Informazioni utili: • Quando la funzione cottura è attiva, la funzione Blocco Tasti è accesa. • È possibile attivare o disattivare la funzione SET + GO nel menu Impostazioni base . 10.5 Spegnimento automatico Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura si disattiva dopo un determinato periodo di tempo: • Se è attiva una funzione cottura. • Se non si modifica la temperatura del forno.
www.aeg.com • Non utilizzare la funzione Cottura sottovuoto per riscaldare gli avanzi. • Evitare il contatto tra cibo crudo e cotto quando lo si prepara e cucina. • Non utilizzare gli stessi utensili per operazioni diverse senza prima lavarli accuratamente. • Per le ricette con uova crude, evitare che gli albumi entrino o i tuorli entrino in contatto con la parte esterna dei gusci. • Al termine della cottura aprire delicatamente la porta in quanto è presente del vapore all'interno dell'apparecchiatura.
ITALIANO Tipo di Spessore Quantità alimento per 4 persone (g) 23 Temperatura (°C) Tempo (min.) Livello Acqua nella vaschetta (ml) 800 65 90 - 100 3 500 Tipo di Spessore alimento Quantità per 4 persone (g) Temperatura (°C) Tempo (min.) Livello Acqua nella vaschetta (ml) Agnello, al sangue 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700 Agnello, cott.
www.aeg.com Tipo di alimento Spessore Quantità per 4 persone (g) Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO Tipo di alimento 25 Dimensioni Quantità per 4 persone (g) Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com 11.7 Tabella quantità acqua per la Cottura sottovuoto Temperatura (°C) Acqua nella vaschetta (ml) Tempo1) (min) 50 500 120 50 600 190 55 550 120 55 650 190 60 600 120 60 700 190 65 350 30 65 550 60 70 400 30 70 600 60 75 450 30 75 650 60 80 500 30 80 700 60 85 550 30 85 750 60 90 500 30 90 700 60 95 500 20 95 700 40 95 800 60 1) Il tempo viene riportato solo a titolo indicativo. 11.
ITALIANO tubi flessibili e il serbatoio acqua. Vedere capitolo "Pulizia e cura". 11.9 Cottura a vapore Stoviglie per la cottura a vapore • Usare esclusivamente pentole resistenti al calore e alla corrosione o contenitori per cibi in acciaio cromato (soltanto per alcuni modelli). Posizioni della griglia • Le posizioni dei ripiani corrette sono riportate nella tabella in basso. Le posizioni dei ripiani si contano dal basso verso l’alto.
www.aeg.com Verdure Acqua nel cas- Tempo1) setto (ml) (min.
ITALIANO Alimento Zucchine tagliate Posizione del ripiano Temperatura (ºC) 2 96 29 Acqua nel cas- Tempo1) setto (ml) (min.) 350 15 - 20 1) I tempi sono puramente indicativi. Contorni Acqua nel cas- Tempo1) setto (ml) (min.) Alimento Posizione del ripiano Temperatura (°C) Canederli dolci lievitati 2 96 600 30 - 40 Gnocchi di patata 2 96 600 35 - 45 Patate non pelate medie 2 96 750 45 - 55 Riso (acqua/riso proporzione 1.
www.aeg.com Tempo Cibo Posizione della griglia Temperatura (°C) Acqua nella vaschetta (ml) 1) (min) Filetto di platessa 2 80 350 15 1) Il tempo viene riportato solo a titolo indicativo. Carne Acqua nel cas- Tempo1) setto (ml) (min.) Posizione del ripiano Temperatura (°C) Prosciutto cotto 1.000 g 2 96 800 + 150 55 - 65 Petto di pollo cotto in bianco 2 90 500 25 - 35 Pollo bollito, 1.000 - 1.200 g 2 96 800 + 150 60 - 70 Vitello/lombo di maiale senza gambe, 800 - 1.
ITALIANO la temperatura più rapidamente, aprire la porta del forno nella prima posizione per circa 15 minuti. • Avviare la funzione Cottura solo vapore e cuocere insieme tutte le pietanze fino a quando non sono pronte. Alimento 31 • La quantità massima di acqua è 800 ml. Doppio grill ventilato (primo punto: cuocere la carne) Cottura solo vapore (primo secondo: aggiungere le verdure) Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Riscaldamento Tipo di alimento Cottura a vapore 50% (quantità di acqua: circa 300 ml) Posizione del ripiano Temperatura (°C) Tempo (min.) Gnocchetti 2 85 25 - 35 Pasta 2 85 20 - 25 Riso 2 85 20 - 25 Piatti unici 2 85 20 - 25 11.14 Cottura a vapore 25% Cottura a vapore 25% 1) Tipo di alimento Posizione del ripiano Temperatura (°C) Tempo (min.) Arrosto di maiale 1.000 g 2 160 - 180 90 - 100 Roast beef 1.000 g 2 180 - 200 60 - 90 Arrosto di vitello 1.
ITALIANO 11.15 Cottura Avvertenze generali • Il vostro nuovo forno può cuocere o arrostire in modo differente rispetto all’apparecchiatura posseduta in precedenza. Pertanto è consigliabile adattare le impostazioni usate solitamente (temperatura, tempi di cottura) e le posizioni della griglia alle raccomandazioni contenute nelle tabelle seguenti. • Nel caso di tempi di cottura prolungati è possibile spegnere il forno ca. 10 minuti prima per sfruttare il calore residuo.
www.aeg.com Risultati di cottura Possibile causa Soluzione La doratura della torta non è omogenea. La temperatura del forno è troppo alta e il tempo di cottura troppo corto. Impostare una temperatura del forno più bassa e un tempo di cottura più lungo. La doratura della torta non è omogenea. Il composto non è distribuito in modo uniforme. Distribuire il composto in modo uniforme sulla lamiera dolci. La temperatura del forno è troppo bassa.
ITALIANO 35 Tipo di cottu- Funzione del ra al forno forno Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.) Apple pie/ Cottura tradiTorta di mele zionale (2 stampi Ø 20 cm, disposti in diagonale) 1 180 70 - 90 Torta al formaggio 1 170 - 190 60 - 90 Cottura tradizionale 1) Preriscaldare il forno. Torte/dolci/pane su lamiere per dolci Tipo di cottura al forno Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.
www.aeg.com Tipo di cottura al forno Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.) Flan alla frutta (realizzati con pasta lievitata) Cottura tradizionale 3 170 35 - 55 Torte di frutta fatte con pasta frolla Cottura ventilata 3 160 - 170 40 - 80 Torte lievitate con guarniture delicate ( ad es. formaggio morbido, panna, crema) Cottura tradizionale 3 160 - 180 1) 40 - 80 2) 1) Preriscaldare il forno. 2) Usare una leccarda.
ITALIANO 37 Tipo di cottura al forno Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.) Panini Cottura ventilata 3 1601) 10 - 25 Panini Cottura tradizionale 3 190 - 2101) 10 - 25 Small cakes/ Dolcetti (20 pezzi/lamiera dolci) Cottura ventilata 3 1501) 20 - 35 Small cakes/ Dolcetti (20 pezzi/lamiera dolci) Cottura tradizionale 3 1701) 20 - 30 1) Preriscaldare il forno.
www.aeg.com Tipo di alimento Posizione del ripiano Temperatura (°C) Tempo (min.) Lasagne 2 180 - 200 45 - 60 Patate gratinate 2 190 - 210 55 - 80 Dolci 2 180 - 200 45 - 60 Ciambelle o brioche 1 160 - 170 50 - 70 Treccia o ciambella di pasta lievitata 2 170 - 190 40 - 50 Torta friabile (secca) 3 160 - 170 20 - 40 Biscotti realizzati con pasta lievitata 2 160 - 170 20 - 40 11.
ITALIANO 39 Cottura ventilata Tipo di cottura al forno Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.) 2 posizioni della griglia 3 posizioni della griglia Biscotti realizzati con pasta lievitata 1/4 - 160 - 170 30 - 60 Pasticcini di pasta sfoglia 1/4 - 170 - 180 1) 30 - 50 Panini 1/4 - 180 30 - 55 Small cakes/ Dolcetti (20 pezzi/lamiera dolci) 1/4 - 1501) 25 - 40 1) Preriscaldare il forno. di Cottura ventilata delicata automatica per il pollame. 11.
www.aeg.com Tipo di cottura al forno Posizione della griglia Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 41 11.22 Cottura arrosto con Doppio grill ventilato Manzo Tipo di carne Quantità Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura °C Tempo (min.
www.aeg.com Tipo di carne Quantità Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura °C Tempo (min.) Stinco di vitello 1,5 - 2 kg Doppio grill ventilato 1 160 - 180 120 - 150 Tipo di carne Quantità Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura °C Tempo (min.
ITALIANO Tipo di carne 43 Quantità Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura °C Tempo (min.) Anatra 1,5 - 2 kg Doppio grill ventilato 1 180 - 200 80 - 100 Oca 3,5 - 5 kg Doppio grill ventilato 1 160 - 180 120 - 180 Tacchino 2,5 - 3,5 kg Doppio grill ventilato 1 160 - 180 120 - 150 Tacchino 4 - 6 kg Doppio grill ventilato 1 140 - 160 150 - 240 Pesce al vapore Tipo di carne Quantità Funzione del forno Posizione della griglia Temperatura °C Tempo (min.
www.aeg.com Cibo da grigliare Posizione della griglia Temperatura 3/4 210 - 230 Pesce intero, 500 - 1.000 g Tempo (min.) 1° lato 2° lato 15 - 30 15 - 30 Grill rapido Tempo (min.) Cibo da grigliare Posizione della griglia 1° lato 2° lato Burgers/Hamburger 4 8 - 10 6-8 Filetto di maiale 4 10 - 12 6 - 10 Salsicce 4 10 - 12 6-8 Filetto/Bistecche di vitello 4 7 - 10 6-8 Toast /Toast 1) 5 1-3 1-3 Toast farcito 4 6-8 - Posizione del ripiano Temperatura (°C) Tempo (min.
ITALIANO 45 Pietanze pronte surgelate Pietanza da cuocere Funzioni del forno Posizione del ripiano Temperatura (°C) Pizza congelata Cottura tradizionale 3 Patatine fritte1) (300 - 600 g) Cottura tradizionale o Doppio grill ventilato 3 Baguette Cottura tradizionale 3 secondo le in- secondo le indicazioni del dicazioni del produttore produttore Flan di frutta Cottura tradizionale 3 secondo le in- secondo le indicazioni del dicazioni del produttore produttore Tempo (min.
www.aeg.com • Mettere non più di sei vasetti per marmellata da un litro sulla teglia da dolci. • Riempire i vasetti tutti fino allo stesso livello e chiudere con un morsetto. • I vasetti non devono venire a contatto l'uno con l'altro. • Versare circa 1/2 litro di acqua nella lamiera dolci in modo da creare umidità sufficiente all'interno del forno.
ITALIANO Alimenti da essiccare Posizione ripiano 47 1 livello 2 livelli Température (°C) Tempo (ore) Peperoni 3 1/4 60 - 70 5-6 Verdure per minestrone 3 1/4 60 - 70 5-6 Champignons 3 1/4 50 - 60 6-8 Erbe 3 1/4 40 - 50 2-3 Fruits Alimenti da essiccare Posizione ripiano 1 livello 2 livelli Température (°C) Tempo (ore) Quetsches 3 1/4 60 - 70 8 - 10 Abricots 3 1/4 60 - 70 8 - 10 Mela a fette 3 1/4 60 - 70 6-8 Poires 3 1/4 60 - 70 6-9 Funzione del forno Posi
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ITALIANO • Pulire l'interno dell'apparecchiatura dopo ogni utilizzo. In questo modo è possibile eliminare più facilmente le macchie. • Rimuovere lo sporco tenace con detergenti speciali per forno. • Dopo ogni utilizzo, pulire tutti gli accessori e farli asciugare. Utilizzare un panno morbido inumidito con acqua tiepida saponata. • Non pulire gli accessori anti-aderenti con detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o in lavastoviglie. Il rivestimento anti-aderente potrebbe danneggiarsi. 12.
www.aeg.com 2. Attivare la funzione Decalcificazione nel menù Pulizia guidata . Il display mostra la durata della funzione. 3. Al termine del programma viene emesso un segnale acustico. Sfiorare il tasto sensore per interrompere il segnale. 4. Rimuovere l'acqua restante dal serbatoio. 5. Tenere la porta aperta per 1 ora circa per consentire all'apparecchiatura di asciugarsi completamente. 12.4 Lampadina AVVERTENZA! Sussiste il rischio di scosse elettriche.
ITALIANO 51 1. 2. A A Aprire completamente la porta. Premere completamente le staffe (A) sulle cerniere. 3. Chiudere la porta del forno fino alla prima posizione di apertura (circa un angolo di 70°). 4. Afferrare lateralmente la porta con entrambe le mani e tirarla mantenendo un'inclinazione verso l'alto. 5. Appoggiare la porta, con il lato esterno rivolto verso il basso, su di una base morbida e piana, al fine di prevenire scalfitture. 6.
www.aeg.com Problème Possibile causa Soluzione L'apparecchiatura non scalda. Non sono state effettuate le impostazioni necessarie. Verificare le impostazioni. L'apparecchiatura non scalda. La Sicurezza bambini è attivata. Fare riferimento alla sezione "Attivazione e disattivazione della funzione Sicurezza bambini". L'apparecchiatura non scalda. È scattato il fusibile. Verificare se l'anomalia di funzionamento sia dovuta al fusibile.
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