BS9354001 BS935400W BS9354071 BS9354151 NL Gebruiksaanwijzing
www.aeg.com INHOUDSOPGAVE 1. VEILIGHEIDSINFORMATIE.............................................................................................3 2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN.................................................................................... 4 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT........................................................................... 7 4. BEDIENINGSPANEEL..................................................................................................... 8 5.
NEDERLANDS 1. 3 VEILIGHEIDSINFORMATIE Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor letsel en schade veroorzaakt door een foutieve installatie. Bewaar de instructies van het apparaat voor toekomstig gebruik. 1.
www.aeg.com • • • • • • Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om elektrische schokken te voorkomen. Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te maken. Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe metalen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.
NEDERLANDS • • • • • • • • vervangen, dan moet dit gebeuren door onze Klantenservice. Laat de stroomkabel niet in aanraking komen met de deur van het apparaat, met name niet als deze heet is. De schokbescherming van delen onder stroom en geïsoleerde delen moet op zo'n manier worden bevestigd dat het niet zonder gereedschap kan worden verplaatst. Steek de stekker pas in het stopcontact als de installatie is voltooid. Zorg ervoor dat het netsnoer na installatie bereikbaar is.
www.aeg.com 2.4 Bereiding met stoom WAARSCHUWING! Gevaar voor brandwonden en schade aan het apparaat. • De deur van het apparaat niet openen tijdens de bereiding met stoom. Er kan stoom vrijkomen. 2.5 Onderhoud en reiniging WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel, brand en schade aan het apparaat. • Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u onderhoudshandelingen verricht. • Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er bestaat een risico dat de glasplaten kunnen breken.
NEDERLANDS 7 3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT 3.1 Algemeen overzicht 1 2 3 4 5 6 5 4 10 3 7 2 1 8 9 3.2 Accessoires Bakrooster 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Bedieningspaneel Elektronische tijdschakelklok Waterreservoir Opening voor kerntemperatuursensor Verwarmingselement Lampje Ventilator Stoomgenerator met afdekkap Rekframe, verwijderbaar Rekstanden Voor braden en roosteren of als pan om vet op te vangen Patisserie bakplaat Voor kookgerei, bak- en braadvormen.
www.aeg.com bereiding (bv. groenten, stukken vis, kippenborst). De set is ongeschikt voor voedsel dat in water moet weken (bv. rijst, polenta, pasta). Stoomset Spons Eén bewaardoos zonder gaatjes en één met gaatjes. Via de stoomset wordt het condenswater van het voedsel tijdens het stoomgaren afgevoerd. Gebruik het voor voedsel dat niet in water hoort te staan tijdens de Voor het absorberen van restwater uit de stomer. 4. BEDIENINGSPANEEL 4.
NEDERLANDS Tiptoets Functie 9 Opmerking VerwarmingsfuncRaak om een verwarmingsfunctie te kiezen de tipties of Kook- en ba- toets eenmaal aan. Om het volgende menu te kiekassistent zen: Kook- en bakassistent, raak het twee maal aan. Raak het veld 3 seconden om het licht in of uit te schakelen. 6 Temperatuurkeuze Om de temperatuur in te stellen of om de huidige temperatuur in het apparaat te tonen. Houd de tiptoets 3 seconden ingedrukt om de volgende functie te activeren en deactiveren: Snel opwarmen.
www.aeg.com Symbool -functie Berekening Het apparaat berekent de bereidingsduur. Voorverwarmindicatie Het display geeft de temperatuur in het apparaat aan. Indicatielampje snelverhit- De functie is actief. Het verkort de opting warmtijd. Automatisch wegen Het display geeft weer dat het automatische weegsysteem actief is of dat het gewicht kan worden gewijzigd. Heat + Hold De functie is actief. 5.
NEDERLANDS 11 6.2 Een overzicht van de menu's Hoofdmenu Symbool Menu-item Applicatie Verwarmingsfuncties Bestaat uit een lijst met verwarmingsfuncties. SousVide koken Bestaat uit een verwarmingsfunctie en een lijst met automatische programma's. Kook- en bakassistent Bestaat uit een lijst met automatische programma's. Reinigingsassistent Bestaat uit een lijst met reinigingsprogramma's. Basis instellingen U kunt dit gebruiken om andere functies in te stellen.
www.aeg.com Symbool Submenu Omschrijving Alarmtoon Schakelt de alarmtoon in en uit. Reinigingsassistent Begeleidt u door de schoonmaakprocedure. Service Toont de softwareversie en -configuratie. Fabrieksinstellingen Zet alle instellingen terug op de fabrieksinstellingen. 6.3 Submenu voor: SousVide koken Deze techniek heeft zijn oorsprong in de Sous-vide-technologie, wat Frans is voor Symbool ‘onder vacuum’.
NEDERLANDS Verwarmingsfunctie 13 Applicatie ECO Stomen Dankzij ECO-functies kunt u het energieverbruik tijdens het koken optimaliseren. Het is daarom nodig om de kooktijd eerst in te stellen. Voor meer informatie over de aanbevolen instellingen raadpleegt u de kooktabellen met de equivalente functie. Multi hetelucht (vochtig) Voor het besparen van stroom als u droog gebakken voedsel bakt en bereidt. Ook om gebakken voedsel in bakblikken op één rekniveau te bakken.
www.aeg.com Verwarmingsfunctie Applicatie Deeg laten rijzen Voor het beheerst laten rijzen van deeg voordat het wordt gebakken. Brood bakken Om brood te bakken. Gratineren Voor maaltijden als lasagne of aardappelgratin. Ook om te gratineren en te bruineren. Inmaken Voor de inmaak van groenten zoals augurken. Drogen Voor het drogen van gesneden fruit (zoals appels, pruimen, perziken) en groenten (zoals tomaten, courgette of champignons).
NEDERLANDS 5. Bereid het gerecht voor in het bijbehorende kookgerei. 6. Stelecteer de stoomverwarmingsfunctie en de temperatuur. 7. Stel, indien nodig, de functie Programmaduur of Eindtijd in. De eerste stoom ontstaat na ca. 2 minuten. Wanneer het apparaat zo ongeveer de ingestelde temperatuur heeft bereikt, hoort u een geluidssignaal. Aan het einde van de kooktijd klinkt er een geluidssignaal. 8. Schakel het apparaat uit. 9. Laat het apparaat volledig uitdrogen met de deur geopend. 10.
www.aeg.com 6.11 Restwarmte Wanneer u het apparaat uitschakelt, geeft het display de restwarmte aan. U kunt de warmte gebruiken om het eten warm te houden. 6.12 Energie besparen Dit apparaat bevat functies die u helpen energie te besparen tijdens het dagelijks koken: • Restwarmte – Wanneer de verwarmingsfunctie of een programma in werking is, worden de verwarmingselementen 10% eerder uitgeschakeld (de lamp en ventilator blijven werken).
NEDERLANDS Als u de klokfuncties: Programmaduur, Eindtijd gebruikt, schakelt het apparaat de warmteelementen na 90 % van de ingestelde tijd uit. Het apparaat gebruikt de restwarmte om het kookproces voor te zetten totdat de tijd is verstreken (3 - 20 minuten). 7.2 De klokfuncties instellen • Alvorens u de functies: Programmaduur, Eindtijd gebruikt, moet u een verwarmingsfunctie en temperatuur instellen. Het apparaat wordt automatisch uitgeschakeld.
www.aeg.com 8. AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken 'Veiligheid'. 8.1 Online recepten Op onze website vindt u de recepten voor de automatische programma's van dit apparaat. Om het juiste Receptenboek te vinden, controleer het productnummer op het classificatieplaatje op de voorzijde van het frame van de binnenkant van het apparaat. 8.2 Kook- en bakassistent met Receptenautomaat Dit apparaat bevat een serie recepten die u kunt gebruiken.
NEDERLANDS De vleesthermometer meet de kerntemperatuur van het vlees. Wanneer het vlees de ingestelde temperatuur heeft bereikt, wordt het apparaat uitgeschakeld. LET OP! Gebruik alleen de meegeleverde vleesthermometer of originele vervangende onderdelen. De vleesthermometer moet gedurende de bereiding in het vlees blijven en de stekker moet in het stopcontact blijven. 1. Schakel het apparaat in. 2. Steek de punt van de vleesthermometer in het midden van het vlees. 3.
www.aeg.com Bakrooster en braadpan samen: Plaats de braadpan tussen de geleiders van de inschuifrails en het bakrooster op de geleiders erboven. • Alle accessoires hebben links en rechts bovenaan kleine inkepingen om de veiligheid te verhogen. Deze inkepingen zorgen er ook voor dat ze niet omkantelen. • Door de verhoogde lijst die om het rooster loopt, is kookgerei beveiligd tegen wegglijden. 10. EXTRA FUNCTIES 10.
NEDERLANDS 4. Selecteer de naam van uw favoriete programma. 5. Druk op om te bevestigen. Druk op en ga rechtstreeks naar het menu: Favoriet. Ook te gebruiken als het apparaat is uitgeschakeld. 10.2 Gebruik van het Kinderslot Het kinderslot voorkomt dat het apparaat per ongeluk in werking wordt gesteld. 1. Schakel het apparaat in. 2. Druk tegelijkertijd op en totdat het display een bericht weergeeft. Om het Kinderslot te deactiveren, herhaal stap 2. 10.
www.aeg.com gedurende 10 seconden terug naar helderheid voor overdag. – als het apparaat uit staat en u de volgende functie hebt ingesteld: Kookwekker. Wanneer de functie eindigt, keert het display terug naar helderheid voor 's nachts. 10.7 Koelventilator Als het apparaat in werking is, wordt de koelventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Na het uitschakelen van het apparaat kan de ventilatie doorgaan totdat het apparaat is afgekoeld. 11.
NEDERLANDS gegeten kunnen worden en gedurende een korte tijd. • Sous-vide-gerechten smaken het beste meteen nadat ze zijn bereid. Als u het voedsel niet direct na de bereiding eet, verlaag de temperatuur dan snel. Doe het voedsel in een bakje met ijs en zet het in de koelkast. U kunt het voedsel 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. • Gebruik de functie Sous-vide koken niet om restjes op te warmen. • Voorkom contact tussen rauwe levensmiddelen en gekookt voedsel als u het eten bereidt en kookt.
www.aeg.
NEDERLANDS 25 • Voeg een kopje water toe aan de vacuum zak als u de mossels kookt.
www.aeg.
NEDERLANDS 27 Gerecht Dikte van het voedsel Hoeveelheid Temperavoedsel voor tuur (°C) 4 personen (g) Tijd (min) Rek- Water in de stan waterlade d (ml) Perzik door midden gesneden 4 stuks fruit 90 20 - 25 3 400 Pruim door midden gesneden 600 g 90 10 - 15 3 300 Mango in blokjes snijden van 2 x 2 cm 2 stuks fruit 90 10 - 15 3 300 Nectarine door midden gesneden 4 stuks fruit 90 20 - 25 3 400 Ananas plakjes van 1 cm 600 g 90 20 - 25 3 400 Apple in kwartjes gesneden 4 s
www.aeg.com Temperatuur (°C) Tijd (min) Water in de waterlade (ml) 85 60 750 90 30 500 90 60 700 95 20 500 95 40 700 95 60 800 11.9 Koken met stoom • Gebruik uitsluitend warmte- en corrosiebestendig kookgerei of chroom-stalen voedingskommen (enkel voor bepaalde modellen. • U vindt de correcte inzetniveaus in de onderstaande tabel. Telt de inzetniveaus van onder naar boven. • Als u langer dan 30 minuten kookt, of als u grote hoeveelheden voedsel kookt, voegt u zo nodig water toe.
NEDERLANDS • Met deze functie kunt u houders (bijv. babyflessen) steriliseren. • Plaats de schone houders in het midden van het rooster op de 1ste roosterstand. Zorg dat de opening omlaag is gericht. 29 • Vul de lade met de maximale hoeveelheid water en stel een tijdsduur in van 40 min.
www.aeg.
NEDERLANDS 31 Vis Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Water in de waterlade (ml) Forel circa 250 g 85 30 - 40 2 550 Garnalen, vers 85 20 - 25 2 450 Garnalen, bevroren 85 30 - 40 2 550 Zalmfilets 85 25 - 35 2 500 Zalmforel circa 1000g 85 40 - 45 2 600 Mosselen 96 20 - 30 2 500 Platvisfilet 80 15 2 350 Vlees Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Water in de waterlade (ml) Gekookte ham 1000 g 96 55 - 65 2 800 + 150 Kippenborst, gepocheerd 90
www.aeg.com Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Water in de waterlade (ml) Eieren, zacht gekookt 96 11 - 12 2 400 11.12 Circulatiegrill en Volledige stoom na elkaar Als u functies combineert kunt u vlees, groente en bijgerechten na elkaar bereiden. Alle gerechten zijn klaar om tegelijkertijd te worden geserveerd. • Om het voedsel eerst te braden, gebruik de functie: Circulatiegrill.
NEDERLANDS Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Pudding/flan in af- 90 35 - 40 2 Gebakken eieren 1) 90 30 - 40 2 Terrine 1) 90 40 - 50 2 Dunne visfilet 85 15 - 25 2 Dikke visfilet 90 25 - 35 2 Kleine vis tot 350 g 90 25 - 35 2 Hele vis tot 1000 g 90 35 - 45 2 zonderlijke porties1) 1) Ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten.
www.aeg.com Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Gans 3000 g 170 130 - 170 1 Aardappelgratin 160 - 170 50 - 60 2 Pastaschotel 190 40 - 50 2 Lasagne 180 45 - 55 2 Gemengde broodjes 180 - 190 500 - 1000 g 45 - 50 2 Broodjes 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Afbakbroodjes 200 20 - 30 2 Afbakbaguettes 40 50 g 200 20 - 30 2 Afbakbaguettes 40 50 g, bevroren 200 25 - 35 2 11.
NEDERLANDS 35 Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig. Te korte baktijd. Baktijd verlengen. U kunt de baktijd niet verlagen door een hogere temperatuur in te stellen. De cake zakt in en wordt klef, klonterig, streperig. Er zit te veel vloeistof in het mengsel. Minder vocht gebruiken. Let op de kneedtijden, vooral bij het gebruik van keukenmachines. De cake is te droog. De oventemperatuur is te laag.
www.aeg.com Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Taartbodem zacht cakedeeg Multi hetelucht 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / Appeltaart (2 vormen Ø 20 cm, diagonaal geplaatst) Multi hetelucht 160 60 - 90 2 Apple pie / Appeltaart (2 vormen Ø 20 cm, diagonaal geplaatst) Conventionele 180 functie (Boven + Onderwarmte) 70 - 90 1 Kwarktaart Conventionele 170 - 190 functie (Boven + Onderwarmte) 60 - 90 1 Tijd (min) Rekstand 1) Oven voorverwarmen.
NEDERLANDS Gerecht Functie Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Kruimeltaart (droog) Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 3 Amandelcake/ suikertaart Conventionele 190 - 2101) functie (Boven + Onderwarmte) 20 - 30 3 Vruchtentaart (gemaakt van gistdeeg/roerdeeg) Multi hetelucht 150 35 - 55 3 Vruchtentaart Conventionele 170 (bereid met gist- functie (Boven + deeg/sponsOnderwarmte) 35 - 55 3 40 - 80 3 40 - 80 3 2) deeg) 2) Vruchtentaart met kruimeldeeg Multi hetelucht 160 - 170 Gistc
www.aeg.
NEDERLANDS Gerecht Functie Visschotels Gevulde groente Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Conventionele 180 - 200 functie (Boven + Onderwarmte) 30 - 60 1 Multi hetelucht 30 - 60 1 160 - 170 1) Oven voorverwarmen. 11.
www.aeg.
NEDERLANDS Gerecht Aantal Temperatuur (°C) Tijd (min) Rekstand Biefstuk 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1 Runderbiefstuk 1000 - 1.500 g 120 90 - 150 3 Geroosterd kalfsvlees 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1 Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3 41 11.
www.aeg.com Hiermee bereikt u een beter braadresultaat. • U kunt het apparaat ongeveer 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitschakelen om de restwarmte te gebruiken. 11.
NEDERLANDS Lamsvlees Gerecht Hoeveelheid Functie (kg) Temperatuur Tijd (min) (°C) Rekstand Rekstand Lamsbout / geroosterd lamsvlees 1 - 1.5 Circulatiegrill 150 - 170 100 - 120 1 Lamsrug 1 - 1.
www.aeg.com Vis (gestoomd) Gerecht Hoeveelheid Functie (kg) Hele vis 1 - 1.5 Temperatuur Tijd (min) (°C) Conventio210 - 220 nele functie (Boven + Onderwarmte) 11.25 Grill Rekstand 40 - 60 1 • Lege oven met grilfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen. • Grill alltijd met de maximale temperatuurinstelling. • Rooster in de rekstand plaatsen, zoals aangeraden in grilleertabel. • Altijd de pan plaatsen om vet op te vangen op de eerste rekstand. • Alleen platte stukken vlees of vis grillen.
NEDERLANDS 11.
www.aeg.com 11.27 Ontdooien • Bedek het bord niet met een kom of ander bord, aangezien het ontdooien hierdoor langer kan duren. • Haal het gerecht uit de verpakking en plaats het op een bord. • Gebruik het eerste roosterniveau vanaf de bodem. Gerecht Aantal Ontdooitijd (min.) Nadooitijd (min) Opmerkingen Kip 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kip op een omgedraaid schoteltje in een groot bord leggen. Halverwege de bereidingstijd omdraaien.
NEDERLANDS 47 Steenvruchten Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.) Peren / kweeperen / pruimen 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken tot het parelen begint (min) Door blijven koken op 100 °C (min.
www.aeg.com Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Abrikozen 60 - 70 Schijfjes appel Peren Rekstand 1 stand 2 standen 8 - 10 3 1/4 60 - 70 6-8 3 1/4 60 - 70 6-9 3 1/4 11.30 Brood bakken Voorverwarmen wordt niet aanbevolen. Voeg 200 ml water toe aan de waterlade.
NEDERLANDS 49 Schapenvlees / lamsvlees Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C) Schapenbout 80 - 85 Schapenrug 80 - 85 Geroosterd lamsvlees / Lamsbout 70 - 75 Wild Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C) Hazerug 70 - 75 Hazenpoot, hazenbout 70 - 75 Gehele haas 70 - 75 Reerug, hertenrug 70 - 75 Ree- /hertenrug 70 - 75 Vis Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C) Zalm 65 - 70 Forellen 65 - 70 12. ONDERHOUD EN REINIGING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken 'Veiligheid'. 12.
www.aeg.com 1 3 2 2. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit de zijwand. 3. Geleiders uit de achterste ophanging trekken. Installeer de geleiders in de omgekeerde volgorde. 12.3 Stoomreiniging Verwijder zo veel mogelijk vuil met de hand. Maak het binnenste deurvenster schoon met een zachte doek en een warm sopje. Verwijder de inschuifrails om de zijwanden te reinigen. LET OP! Voor betere prestaties moet u de reinigingsfunctie starten als het apparaat koel is. Controleer de restwarmte.
NEDERLANDS 2. Duw de klemhendels (A) volledig op de twee scharnieren. 51 omgekeerde volgorde. Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaten. 12.6 Het lampje vervangen A A 3. Sluit de ovendeur in de eerste openingsstand (in een hoek van ongeveer 70°). 4. Pak de deur aan de zijkanten met beide handen vast en trek deze onder een opwaartse hoek weg van het apparaat. 5. Plaats de ovendeur met de buitenkant omlaag op een zachte en egale ondergrond. Dit voorkomt krassen. 6.
www.aeg.com 13. PROBLEEMOPLOSSING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken 'Veiligheid'. 13.1 Problemen oplossen Probleem Mogelijke oorzaak oplossing De oven wordt niet warm. De oven is uitgeschakeld. Schakel de oven in. De oven wordt niet warm. De klok is niet ingesteld. Stel de klok in. De oven wordt niet warm. De benodigde kookstanden zijn niet ingesteld. Zorg ervoor dat de instellingen correct zijn. De oven wordt niet warm. De automatische uitschakeling is actief.
NEDERLANDS 13.2 Onderhoudgegevens Als u niet zelf het probleem kunt verhelpen, neem dan contact op met uw verkoper of de serviceafdeling. Het typeplaatje bevindt zich voor aan de binnenkant van het apparaat. Verwijder het typeplaatje niet uit de ovenruimte. De contactgegevens van het servicecentrum staan op het typeplaatje. Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren: Model (MOD.) ......................................... Productnummer (PNC) .........................................
www.aeg.
NEDERLANDS 55
867302116-B-112014 www.aeg.
