BSE571222M USER MANUAL IT Istruzioni per l’uso Forno a vapore
www.aeg.com INDICE 1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA.................................................................................3 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA........................................................................................ 4 3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO............................................................................... 7 4. PANNELLO DEI COMANDI........................................................................................8 5.
ITALIANO 1. 3 INFORMAZIONI DI SICUREZZA Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle consultare in futuro. 1.
www.aeg.com 1.2 Avvertenze di sicurezza generali • • • • • • • • • L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato. AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldanti. Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore.
ITALIANO • È necessario rispettare la distanza minima dalle altre apparecchiature. • Installare l'apparecchiatura in un luogo sicuro e idoneo che soddisfi i requisiti di installazione. • I lati dell'apparecchiatura devono restare adiacenti ad apparecchiature o unità con la stessa altezza. • L'apparecchiatura è dotata di un sistema elettrico di raffreddamento. Questo deve essere alimentato elettricamente. 2.2 Collegamento elettrico AVVERTENZA! Rischio di incendio e scossa elettrica.
www.aeg.com all'apparecchiatura quando si apre la porta. • Non appoggiare o tenere liquidi o materiali infiammabili, né oggetti facilmente incendiabili sull'apparecchiatura, al suo interno o nelle immediate vicinanze. AVVERTENZA! Vi è il rischio di danneggiare l'apparecchiatura. • Per evitare danni o scolorimento dello smalto: – Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura.
ITALIANO 2.6 Illuminazione interna AVVERTENZA! Pericolo di scosse elettriche. • Le lampadine utilizzate in questa apparecchiatura sono lampade speciali per elettrodomestici. Non usarle per l'illuminazione di casa. • Prima di sostituire la lampadina, scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica. • Servirsi unicamente di lampadine con le stesse specifiche tecniche . 2.7 Assistenza Tecnica 7 • Utilizzare esclusivamente ricambi originali. 2.8 Smaltimento AVVERTENZA! Rischio di lesioni o soffocamento.
www.aeg.com 4. PANNELLO DEI COMANDI 4.1 Pulsanti Campo sensore / Pulsante Funzione Descrizione CLOCK Per impostare una funzione orologio. MENO Per impostare l'ora. CONTAMINUTI Per impostare il CONTAMINUTI. Tenere premuto il tasto per più di 3 secondi per attivare o disattivare la lampadina del forno. PIÙ Per impostare l'ora. TEMPERATURA Per controllare la temperatura del forno o della termosonda (ove prevista). Utilizzare solo quando è attiva una funzione del forno. 4.
ITALIANO 1. Impostare la funzione e la temperatura massima. 2. Lasciare in funzione il forno per un'ora. 3. Impostare la funzione e impostare la temperatura massima. 4. Lasciare in funzione il forno per 15 minuti. 9 5. Spegnere il forno e lasciarlo raffreddare. Gli accessori possono riscaldarsi più del solito. Il forno può produrre un odore sgradevole e fumo. Accertarsi che il flusso d'aria all'interno della stanza sia sufficiente. 6.
www.aeg.com Funzione forno Cottura Ecoventilata Grill Rapido Doppio Grill Ventilato Applicazione Funzione forno Questa funzione è progettata per risparmiare energia in fase di cottura. Per istruzioni di cottura rimandiamo al capitolo "Consigli e suggerimenti", Cottura Ecoventilata. La porta del forno dovrebbe essere chiusa in fase di cottura, di modo che la funzione non venga interrotta. Ciò garantisce inoltre che il forno funzioni con la più elevata efficienza energetica possibile.
ITALIANO 6.6 Cottura a vapore Utilizzare solo acqua. Non utilizzare acqua filtrata (demineralizzata) o distillata. Non utilizzare altri liquidi. Non versare liquidi infiammabili o alcolici nella vaschetta dell’acqua. 1. Impostare la funzione . 2. Premere il coperchio per aprire la vaschetta dell'acqua. 3. Riempire la vaschetta dell'acqua finché non viene visualizzata l'indicazione Serbatoio d'acqua pieno. La capacità massima del serbatoio è 900 ml.
www.aeg.com L'acqua può restare all'interno dopo che sul display compare: Attendere fino a che il flusso dalla valvola di scarico dell'acqua non si interrompe. 5. Togliere il connettore dalla valvola quando termina il deflusso dell'acqua. Non utilizzare l'acqua di scarico per riempire nuovamente il serbatoio dell'acqua. 7. FUNZIONI DEL TIMER 7.1 Tabella delle funzioni orologio Funzioni orologio IMPOSTA ORA DURATA Applicazione Per mostrare o cambiare l'ora del giorno.
ITALIANO Sul display compare l'ora aggiornata. Per modificare l'ora, premere ripetutamente del giorno finché la spia dell'ora non lampeggia nel display. 7.3 Impostazione della funzione DURATA 2. Premere nuovamente 13 e di nuovo fino a che non inizia a lampeggiare. 3. Premere o per impostare i minuti e poi le ore per il tempo per DURATA. Premere confermare. 1. Impostare una funzione cottura. Sul display lampeggia 2. Premere nuovamente 4.
www.aeg.com 7.7 TIMER PER IL CONTO ALLA ROVESCIA Per azzerare il Timer per il conto alla rovescia, premere a lungo e . La funzione del Contaminuti è ripristinata. 8. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 8.1 Inserimento degli accessori Ripiano a filo: Spingere il ripiano fra le guide del supporto e verificare che i piedini siano rivolti verso il basso. Il piccolo rientro sulla parte superiore aumenta il livello di sicurezza.
ITALIANO Recipiente di vetro (A) Coperchio (B) 15 Iniettore per la cottura a vapore diretto (D) Griglia in acciaio (E) Iniettore e tubicino dell'iniettore • Non poggiare una teglia calda su superfici fredde/bagnate. C D "C" rappresenta il tubicino dell'iniettore per la cottura a vapore, "D" l'iniettore per la cottura a vapore diretto. Tubicino dell'iniettore (C) • Non versare liquidi freddi nella teglia calda. • Non utilizzare la teglia su una superficie di cottura calda.
www.aeg.com • Non pulire la teglia con pagliette e polveri abrasive. Assicurarsi di non schiacciare il tubicino dell'iniettore e che non entri in contatto con la resistenza sulla parete superiore del forno. 4. Impostare la funzione di cottura a vapore. 8.4 Cottura a vapore diretto 8.3 Cottura a vapore in teglia dietetica Sistemare il cibo nella griglia in acciaio all'interno della teglia e posizionare il coperchio. 1. Introdurre il tubicino dell'iniettore nell'apposito foro sulla teglia dietetica.
ITALIANO 17 Nel caso di cotture di polli, anatre, tacchini, capretti o pesci grossi, inserire l'iniettore (D) direttamente nella parte vuota delle carni. Assicurarsi di non ostruire i fori. 2. Sistemare la teglia sul primo o secondo livello a partire dal basso. Assicurarsi di non schiacciare il tubicino dell'iniettore e che non entri in contatto con la resistenza sulla parete superiore del forno. 3. Impostare la funzione di cottura a vapore.
www.aeg.com 9.3 Spia del calore residuo Quando viene spento il forno, il display mostra l'indicatore di calore residuo se la temperatura nel forno è superiore ai 40 °C. 9.4 Spegnimento automatico Per ragioni di sicurezza, il forno si disattiva automaticamente dopo un determinato periodo di tempo se è attiva una funzione cottura e non si modifica la temperatura del forno. Température (°C) Spegnimento (ore) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 250 - massimo 1.
ITALIANO Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima di tagliarla, in modo da non perdere il sughetto. Per evitare la formazione di fumo eccessivo nel forno durante la cottura arrosto, aggiungere dell'acqua nella leccarda. Per evitare la condensa di fumo, aggiungere acqua ogni volta che finisce. Tempi di cottura I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla consistenza e dal volume del cibo. 19 Inizialmente, monitorare i risultati della cottura.
www.aeg.com Alimenti Cottura Tradizionale Cottura Ventilata Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Cottura Tradizionale Cottura Ventilata Température (°C) Posizione della griglia Température (°C) Posizione della griglia 180 2 170 Torta di 160 frutta farcita 1 Pan di Spagna 1 Crostatine 170 21 Tempo (min.) Commenti 2 45 - 70 In uno stampo per dolci da 20 cm 150 2 110 - 120 In uno stampo per dolci da 24 cm 160 2 (sinistra e 50 - 60 destra) In uno stampo per dolci da 20 cm 1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
www.aeg.com Flan Alimenti Cottura Tradizionale Cottura Ventilata Température (°C) Posizione della griglia Température (°C) Posizione della griglia 200 2 180 Flan di ver- 200 dure 2 Quiche1) 180 Lasagne1) Cannello- Flan di pasta Tempo (min.) Commenti 2 40 - 50 In uno stampo 175 2 45 - 60 In uno stampo 1 180 1 50 - 60 In uno stampo 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno stampo 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno stampo Tempo (min.
ITALIANO Alimenti Cottura Tradizionale Cottura Ventilata Température (°C) Posizione della griglia Température (°C) Posizione della griglia Agnello 190 2 175 Pollo 220 2 Tacchino 180 Anatra 23 Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Quantità Tempo (min.) Pezzi Quantità (kg) 1° lato 2° lato Kebab 4 - 10 - 15 10 - 12 Petto di pollo 4 0.4 12 - 15 12 - 14 Hamburger 6 0.6 20 - 30 - Filetto di pesce 4 0.4 12 - 14 10 - 12 Panini tostati 4-6 - 5-7 - Toast 4-6 - 2-4 2-3 10.5 Doppio Grill Ventilato Usare la prima o la seconda posizione griglia. Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Manzo Preriscaldare il forno.
ITALIANO 25 Pollame Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Alimenti Porzioni di pollame, 0.2 - 0.25 kg ciascuno 200 - 220 30 - 50 Tacchino, 2.5 160 - 180 - 3.5 kg 120 - 150 Tacchino, 4 6 kg 150 - 240 Mezzo pollo, 0.4 - 0.5 ciascuno 190 - 210 Pollo, pollame, 1- 1,5 kg 190 - 210 Anatra, 1,5 2 kg 180 - 200 80 - 100 Oca, 3.5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180 35 - 50 Température (°C) 140 - 160 Tempo (min.
www.aeg.com Alimenti Accessori Température (°C) Posizione della griglia Tempo (min.) Filetto di pesce, teglia pizza su ripiano a fi- 180 0,3 kg lo 3 25 - 30 Carne bollita, 0.25 kg lamiera dolci o leccarda 200 3 35 - 45 Shashlik, 0.
ITALIANO 27 Alimenti Quantità (kg) Tempo di Tempo di sconscongelagelamento ultemento (min.) riore (min.) Commenti Panna 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 È possibile montare bene la panna anche se ancora leggermente congelata. Dolce 1.4 60 60 - 10.8 Asciugatura - Cottura Ventilata Ricoprire le teglie con carta oleata o con carta da forno. Per ottenere risultati migliori, spegnere il forno a metà del tempo consigliato, aprire la porta e lasciare raffreddare per una notte per completare l'asciugatura.
www.aeg.com Alimenti Température (°C) Tempo (min.
ITALIANO 29 Alimenti Températu- Tempo re (°C) (min.) Alimenti Températu- Tempo (min.) re (°C) Arrosto di maiale, 1 kg 180 90 - 110 180 25 - 35 Vitello, 1 kg 180 90 - 110 Trota, 3 - 4 pesce, 1.5 kg Arrosto di manzo - al sangue 1 kg 210 45 - 50 Tonno , 4 - 6 175 filetti, 1.2 kg 35 - 50 Fermo 20 - 30 Arrosto di 200 manzo - cottura media 1 kg 55 - 65 Roastbeef, ben cotto, 1 kg 65 - 75 190 Riscaldare al vapore Riscaldare il piatto. Preriscaldare il forno per 10 minuti.
www.aeg.com Pesce Usare il secondo livello griglia. Alimenti Tempo (min.) Asparagi bianchi 35 - 45 Asparagi verdi 25 - 35 Alimenti Tempo (min.) Zucchine a fettine 20 - 25 Trota 25 - 30 Carote 35 - 40 Trancio di salmone 25 - 30 Finocchio 30 - 35 Cavolo rapa 25 - 30 Peperoni (falde) 20 - 25 Sedano a listarelle 30 - 35 Impostare la temperatura su 150°C. Contorni Usare il secondo livello griglia. Impostare la temperatura su 150°C. Carne Usare il secondo livello griglia.
ITALIANO Alimenti Funzione Torta di mele Cottura Ven- Ripiano a tilata filo 2 160 70 - 90 Utilizzare 2 stampini (20 cm di diametro), in diagonale. Torta con Cottura con- Ripiano a lievito in venzionale filo polvere senza grassi 2 170 40 - 50 Utilizzare uno stampo per torte (26 cm di diametro). Preriscaldare il forno per 10 minuti. Torta con Cottura Ven- Ripiano a lievito in tilata filo polvere senza grassi 2 160 40 - 50 Utilizzare uno stampo per torte (26 cm di diametro).
www.aeg.com Alimenti Funzione Accessori PosiTemTempo (min.) zione pératudella re (°C) griglia Commenti Burger di manzo 6 pezzi, 0,6 kg Grill Su ripia- 4 no a filo e leccarda Sistemare il ripiano a filo sul quarto livello e la leccarda sul terzo livello del forno. A metà cottura, girare gli alimenti. Preriscaldare il forno per 3 minuti. max. 20 - 30 11. PULIZIA E CURA AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 11.
ITALIANO ATTENZIONE! Prestare attenzione quando si tolgono i supporti ripiani. 1. Sfilare dapprima la guida di estrazione dalla parete laterale tirandola in avanti. 2. Estrarre la parte posteriore del supporto ripiano dalla parete laterale e rimuoverla. 1 2 Installare gli accessori rimossi al contrario della procedura indicata. 33 Durante la procedura di pulizia, dell’acqua potrebbe fuoriuscire dal foro di entrata vapore nella cavità del forno.
www.aeg.com 1. Riempire il serbatoio con 850 ml d’acqua e 50 ml di acido citrico (cinque cucchiaini). Spegnere il forno e attendere per circa 60 minuti. 2. Attivare il forno e impostare la funzione: Cottura ventilata + vapore. Impostare la temperatura a 230°C. Spegnere il forno dopo 25 minuti e lasciare raffreddare per 15 minuti. 3. Attivare il forno e impostare la funzione: Cottura ventilata + vapore. Impostare una temperatura tra 130 e 230°C. Spegnere il forno dopo 10 minuti.
ITALIANO avanti la porta sfilandola dalla sua sede. 35 Al termine della pulizia, installare i pannelli in vetro e la porta del forno. Assicurarsi di rimontare i pannelli in vetro (A e B) nell'ordine esatto. Controllare il simbolo / la stampa sul lato del pannello in vetro, ciascuno dei pannelli in vetro è diverso per semplificare le operazioni di smontaggio e montaggio. Se installato correttamente, il profilo della porta emette un clic. A B 6.
www.aeg.com ATTENZIONE! Tenere sempre la lampadina alogena con uno straccio, per evitare che dei residui di grasso vi brucino sopra. 2. Pulire il rivestimento di vetro. 3. Sostituire la lampadina con una adatta, termoresistente fino a 300 °C . 4. Montare il rivestimento di vetro. Lampadina posteriore 1. Girare il rivestimento di vetro della lampada per toglierla. 12. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 12.1 Cosa fare se...
ITALIANO Problema Possibile causa 37 Rimedio Vapore e acqua di condensa Le pietanze sono state laNon lasciare le pietanze nel si depositano sugli alimenti sciate nel forno troppo a lun- forno per più di 15 - 20 mie nella cavità del forno. go. nuti dal termine del processo di cottura. Il display mostra un codice di errore non presente nella tabella. Si è verificato un guasto elettrico. • Spegnere il forno mediante il fusibile domestico o l’interruttore automatico nel quadro, quindi riaccenderlo.
www.aeg.com Problema Possibile causa Rimedio Il forno è acceso e non scalda. La ventola non funziona. Il display visualizza "Demo". La modalità demo è attivata. 1. 2. 3. 4. Disattivare il forno. Tenere premuto . La prima cifra sul display e la spia Demo iniziano a lampeggiare. Inserire il codice 2468 premendo i tasti o per modificare i valo- 5. 6. 12.2 Dati Assistenza Qualora non sia possibile trovare una soluzione al problema, contattare il rivenditore o il Centro di Assistenza Autorizzato.
ITALIANO 39 13.1 Incasso 546 min. 550 21 560 80 20 600 60 520 33 114 4 18 589 471 594 min. 560 100 200 595 +-1 5 3 min. 1200 546 70 min. 550 20 60 520 33 114 4 18 590 100 21 560 min. 560 589 471 594 200 595 +-1 5 3 min. 1200 13.2 Fissaggio dell'apparecchiatura nel mobile A 13.3 Installazione dell'impianto elettrico B Il produttore non è responsabile qualora non vengano applicate le precauzioni del capitolo "Informazioni per la sicurezza".
www.aeg.com H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F Per la sezione del cavo, fare riferimento alla potenza totale riportata sulla targhetta dei dati. E' anche possibile consultare la tabella: Potenza totale (W) Sezione del cavo (mm²) massimo 1.380 3 x 0.75 Potenza totale (W) Sezione del cavo (mm²) massimo 2.300 3x1 massimo 3.680 3 x 1.5 Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere 2 cm più lungo dei cavi di fase e neutro (rispettivamente blu e marrone). 14.
ITALIANO 41 La ventola e la lampadina continuano a funzionare. minimo per 3 - 10 minuti, in base al tempo di cottura. Il calore residuo all'interno del forno proseguirà la cottura. Utilizzare il calore residuo per scaldare altri piatti. Ridurre quanto più possibile gli intervalli fra le diverse operazioni di cottura quando vengono preparati più piatti contemporaneamente. Cucinare con ventola Ove possibile, servirsi delle funzioni di cottura con la ventola per risparmiare energia.
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867347069-A-172018 www.aeg.
