BSE574222M USER MANUAL IT Istruzioni per l’uso Forno a vapore
www.aeg.com INDICE 1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA.................................................................................3 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA........................................................................................ 5 3. INSTALLAZIONE..........................................................................................................9 4. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO............................................................................. 10 5. PANNELLO DEI COMANDI......
ITALIANO 1. 3 INFORMAZIONI DI SICUREZZA Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti da un'installazione o un uso scorretti. Conservare sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per poterle consultare in futuro. 1.
www.aeg.com 1.2 Avvertenze di sicurezza generali • • • • • • • • • • • L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione del cavo deve essere svolta unicamente da personale qualificato. AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldanti. Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore.
ITALIANO 2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA 2.1 Installazione AVVERTENZA! L’installazione dell'apparecchiatura deve essere eseguita da personale qualificato. • Rimuovere tutti i materiali di imballaggio. • Non installare o utilizzare l'apparecchiatura se è danneggiata. • Attenersi alle istruzioni fornite insieme all'apparecchiatura. • Prestare sempre attenzione in fase di spostamento dell'apparecchiatura, dato che è pesante. Usare sempre i guanti di sicurezza e le calzature adeguate.
www.aeg.com • Evitare che i cavi entrino a contatto o si trovino vicino alla porta dell'apparecchiatura o sulla nicchia sotto all'apparecchiatura, in particolare quando il dispositivo è in funzione o la porta è calda. • I dispositivi di protezione da scosse elettriche devono essere fissati in modo tale da non poter essere disattivati senza l'uso di attrezzi. • Inserire la spina di alimentazione nella presa solo al termine dell'installazione.
ITALIANO AVVERTENZA! Vi è il rischio di danneggiare l'apparecchiatura. • Per evitare danni o scolorimento dello smalto: – Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti direttamente sulla superficie inferiore dell'apparecchiatura. – Non appoggiare la pellicola di alluminio direttamente sulla parte bassa della cavità dell'apparecchiatura. – Non mettere direttamente acqua all'interno dell'apparecchiatura calda.
www.aeg.com • Leggere attentamente tutte le istruzioni riguardanti la pulizia per Pirolisi. • Tenere bambini lontano dall'apparecchiatura mentre è in corso la pulizia pirolitica. L'apparecchiatura diventa molto calda e viene rilasciata aria calda dalle aperture di raffreddamento anteriori.
ITALIANO 9 3. INSTALLAZIONE AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 3.1 Incasso 548 21 min. 550 80 60 520 600 114 18 20 589 594 min. 560 595+-1 198 60 5 3 523 20 548 70 60 21 min. 550 20 520 18 590 114 min.
www.aeg.com 3.2 Fissaggio nel mobile 4. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO 4.1 Panoramica 1 2 3 4 5 13 6 5 12 4 7 3 8 2 1 11 10 9 4.2 Accessori • Ripiano a filo Per pentole, torte in stampo, arrosti.
ITALIANO 11 5. PANNELLO DEI COMANDI 5.1 Pulsanti Campo sensore / Pulsante Funzione Descrizione CLOCK Per impostare una funzione orologio. MENO Per impostare l'ora. CONTAMINUTI Per impostare il CONTAMINUTI. Tenere premuto il tasto per più di 3 secondi per attivare o disattivare la lampadina del forno. PIÙ Per impostare l'ora. TEMPERATURA Per controllare la temperatura del forno o della termosonda (ove prevista). Utilizzare solo quando è attiva una funzione del forno. 5.
www.aeg.com 2. Lasciare in funzione il forno per un'ora. 3. Impostare la funzione . Impostare la temperatura massima. 4. Lasciare in funzione il forno per 15 minuti. 5. Spegnere il forno e lasciarlo raffreddare. Gli accessori possono riscaldarsi più del solito. Il forno può produrre un odore sgradevole e fumo. Accertarsi che il flusso d'aria all'interno della stanza sia sufficiente. 7. UTILIZZO QUOTIDIANO AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. Funzione forno 7.
ITALIANO Funzione forno Applicazione Questa funzione è progettata per risparmiare Cottura venti- energia in fase di cottura. Per istruzioni di cottura rilata umida mandiamo al capitolo "Consigli e suggerimenti", Cottura ventilata umida. La porta del forno dovrebbe essere chiusa in fase di cottura, di modo che la funzione non venga interrotta. Ciò garantisce inoltre che il forno funzioni con la più elevata efficienza energetica possibile.
www.aeg.com 7.5 Indicatore riscaldamento • Quando il serbatoio è pieno il display Quando la funzione forno è attiva, le mostra e viene emesso un segnale. Premete un tasto qualsiasi per disattivare il segnale. • Quando il serbatoio è mezzo pieno, il barre nel display compaiono una alla volta quando la temperatura nel forno aumenta e scompaiono quando diminuisce. 7.6 Cottura a vapore Utilizzare solo acqua. Non utilizzare acqua filtrata (demineralizzata) o distillata. Non utilizzare altri liquidi.
ITALIANO 4. Per svuotare il serbatoio dell'acqua spingere ripetutamente il connettore. L'acqua può restare all'interno dopo che sul display compare: Attendere fino a che il flusso dalla valvola di scarico dell'acqua non si interrompe. 5. Togliere il connettore dalla valvola quando termina il deflusso dell'acqua. 15 Non utilizzare l'acqua di scarico per riempire nuovamente il serbatoio dell'acqua. 8. FUNZIONI DEL TIMER 8.
www.aeg.com Sul display compare l'ora aggiornata. Per modificare l'ora, premere ripetutamente del giorno finché la spia dell'ora non lampeggia nel display. 8.3 Impostazione della funzione DURATA 1. Impostare una funzione cottura. 2. Premere nuovamente e di nuovo fino a che non inizia a lampeggiare. 3. Premere o per impostare i per minuti e poi le ore. Premere confermare. Al termine della durata preimpostata, un segnale acustico resta attivo per 2 minuti.
ITALIANO 5. Allo scadere del tempo impostato, viene emesso un segnale per due minuti. "00:00" e lampeggiano sul display. Premete un tasto qualsiasi per disattivare il segnale. 17 8.7 TIMER PER IL CONTO ALLA ROVESCIA Per azzerare il Timer per il conto alla rovescia, premere a lungo e . La funzione del Contaminuti è ripristinata. 9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 9.
www.aeg.com Recipiente di vetro (A) Coperchio (B) Iniettore per la cottura a vapore diretto (D) Griglia in acciaio (E) Iniettore e tubicino dell'iniettore • Non poggiare una teglia calda su superfici fredde/bagnate. C D "C" rappresenta il tubicino dell'iniettore per la cottura a vapore, "D" l'iniettore per la cottura a vapore diretto. Tubicino dell'iniettore (C) • Non versare liquidi freddi nella teglia calda. • Non utilizzare la teglia su una superficie di cottura calda.
ITALIANO 19 • Non pulire la teglia con pagliette e polveri abrasive. Assicurarsi di non schiacciare il tubicino dell'iniettore e che non entri in contatto con la resistenza sulla parete superiore del forno. 4. Impostare la funzione di cottura a vapore. 9.4 Cottura a vapore diretto 9.3 Cottura a vapore in teglia dietetica Sistemare il cibo nella griglia in acciaio all'interno della teglia e posizionare il coperchio. 1. Introdurre il tubicino dell'iniettore nell'apposito foro sulla teglia dietetica.
www.aeg.com Nel caso di cotture di polli, anatre, tacchini, capretti o pesci grossi, inserire l'iniettore (D) direttamente nella parte vuota delle carni. Assicurarsi di non ostruire i fori. 2. Sistemare la teglia sul primo o secondo livello a partire dal basso. Assicurarsi di non schiacciare il tubicino dell'iniettore e che non entri in contatto con la resistenza sulla parete superiore del forno. 3. Impostare la funzione di cottura a vapore.
ITALIANO 21 Se la funzione di pulizia per pirolisi è attiva, la porta si blocca e display. si accende sul Per disattivare la Funzione blocco, ripetere il passaggio 2. (°C) (ore) 250 - massimo 3 Pirolisi 4.5 Quando viene spento il forno, il display Lo spegnimento automatico non funziona con le funzioni: Luce forno, Durata, Orario fine. mostra l'indicatore di calore residuo se la temperatura nel forno è superiore ai 40 °C. 10.5 Ventola di raffreddamento 10.3 Spia del calore residuo 10.
www.aeg.com Cottura di dolci Non aprire la porta del forno prima che siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura. Se si usano due piastre da forno contemporaneamente, tenere un livello vuoto tra una e l'altra. Cottura di carni e pesce Usare una leccarda per alimenti ad alto contenuto di grassi, onde evitare che nel forno si formino macchie che non possono più essere rimosse. Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima di tagliarla, in modo da non perdere il sughetto.
ITALIANO 23 Flan di verdura (°C) (min.) Verdure ripiene 170 - 180 30 - 40 1 Lasagne 170 - 180 40 - 50 2 Patate gratinate 160 - 170 50 - 60 1 (2 e 4) Utilizzare la posizione del secondo ripiano. Usare un ripiano a filo. (°C) CARNE (°C) (min.) Arrosto di maiale, 1 kg 180 90 - 110 Vitello, 1 kg 180 90 - 110 Roastbeef, al sangue, 1 kg 210 45 - 50 Roastbeef, cott.
www.aeg.com Utilizzare la posizione del secondo ripiano. VERDURE RISCALDARE AL VAPORE (min.) (°C) (min.) Finocchio 30 - 35 Sformati/Gratinati 130 15 - 25 Asparagi verdi 35 - 45 Carote 35 - 40 Pasta e salsa 130 10 - 15 Contorni 130 10 - 15 Piatti unici 130 10 - 15 carne 130 10 - 15 Verdure 130 10 - 15 11.4 Cottura nella teglia dietetica Utilizzare la funzione: Cottura ventilata + vapore. Utilizzare la posizione del secondo ripiano. Impostare la temperatura su 130°C.
ITALIANO 25 CONTORNI (min.) Patate non pelate medie 50 - 60 11.5 Cottura e arrostitura TORTE E DOLCI Cottura convenzionale Cottura ventilata (min.
www.aeg.com TORTE E DOLCI Cottura convenzionale Cottura ventilata (min.
ITALIANO 27 PANE E PIZZA Cottura convenzionale Cottura ventilata (min.) (°C) (°C) Pane bianco, 1 190 - 2 pezzi, 0.5 kg ciascuno 1 190 1 60 - 70 - Pane di segale, 190 il preriscaldamento non è necessario 1 180 1 30 - 45 Stampo per pane Panini, 6 - 8 roll 190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 Lamiera dolci Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Lamiera dolci / Leccarda Focaccine 200 3 190 3 10 - 20 Lamiera dolci Preriscaldare il forno vuoto. Usare lo stampo per dolci.
www.aeg.com CARNE Cottura convenzionale Cottura ventilata (min.) (°C) (°C) Manzo 200 190 50 - 70 Maiale 180 180 90 - 120 Vitello 190 175 90 - 120 Roastbeef inglese, al sangue 210 200 50 - 60 Roastbeef inglese, cott. media 210 200 60 - 70 Roastbeef inglese, ben cotto 210 200 70 - 75 CARNE Cottura convenzionale Cottura ventilata (min.
ITALIANO 29 PESCE Cottura convenzionale Cottura ventilata (min.) (°C) (°C) Trota / Orata, 3 - 4 pesce 190 175 40 - 55 Tonno / Salmone, 4 - 6 filetti 190 175 35 - 60 11.6 Doppio grill ventilavo Preriscaldare il forno vuoto. Usare la prima o la seconda posizione griglia. Per calcolare il tempo di cottura arrosto, moltiplicare il tempo dato nella seguente tabella per i centimetri di spessore del filetto. MANZO (°C) (min.
www.aeg.com POLLAME AGNELLO (°C) Coscia d'agnello / 150 - 170 Arrosto di agnello, 1 - 1,5 kg 100 - 120 Sella d'agnello, 1 - 1,5 kg 40 - 60 160 - 180 POLLAME (°C) (min.) Pollo, pollastra, 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 Anatra, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 Oca, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180 Tacchino, 2,5 - 3,5 160 - 180 kg 120 - 150 Tacchino, 4 - 6 kg 150 - 240 30 - 50 Mezzo pollo, 0,4 0,5 kg ciascuno 35 - 50 140 - 160 PESCE (STUFATO) (min.) Pollame, porzioni, 200 - 220 0.
ITALIANO (kg) Tempo di scon- Tempo di scongegelamento lamento ulteriore (min.) (min.) Trota 0.15 25 - 35 10 - 15 - Fragole 0.3 30 - 40 10 - 20 - Burro 0.25 30 - 40 10 - 15 - Dolce 1.4 60 60 - 31 11.8 Asciugatura - Cottura ventilata VERDURE Ricoprire le teglie con carta oleata o con carta da forno. Per ottenere risultati migliori, spegnere il forno a metà del tempo consigliato, aprire la porta e lasciare raffreddare per una notte per completare l'essiccazione.
www.aeg.com Teglia da pizza Piatto di cottura Scura, non riflettente 28 cm di diametro Scura, non riflettente 26 cm di diametro Ciotoline Ceramica diametro 8 cm, altezza 5 cm Tortiera per flan Scura, non riflettente 28 cm di diametro 11.10 Cottura ventilata umida Per ottenere i risultati migliori, attenersi ai suggerimenti elencati nella tabella sottostante. (°C) (min.
ITALIANO (°C) (min.
www.aeg.com (°C) (min.
ITALIANO (°C) (min.) 35 Toast, 4 6 pezzi Grill Ripiano a filo 4 max. 2 - 3 minuti il primo lato; 2 3 minuti il secondo lato Preriscaldare il forno per 3 minuti. Burger di manzo, 6 pezzi, 0.6 kg Grill Su ripia- 4 no a filo e leccarda max. 20 - 30 Sistemare il ripiano a filo sul quarto livello e la leccarda sul terzo livello del forno. A metà cottura, girare gli alimenti. Preriscaldare il forno per 3 minuti. 12. PULIZIA E CURA AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 12.
www.aeg.com 12.2 Forni in acciaio inox o in alluminio Pulire la porta del forno esclusivamente con un panno umido. Asciugarla con un panno morbido. Evitare l’uso di lane di acciaio, acidi o prodotti abrasivi, che potrebbero danneggiare la superficie del forno. Pulire il pannello dei comandi del forno, prendendo le stesse precauzioni. 12.3 Rimozione dei supporti ripiano Per pulire il forno, togliere i supporti ripiani. ATTENZIONE! Prestare attenzione quando si tolgono i supporti ripiani. 1.
ITALIANO blocca. Sul display appaiono e le barre dell'indicatore di calore finché non si sblocca la porta. Per disattivare la funzione pirolisi prima del termine, portare la manopola delle funzioni del forno in posizione di spento. 6. Terminata la pirolisi, il display visualizza l’ora del giorno. La porta del forno rimane bloccata. 7. Quando il forno si è raffreddato, la porta si sblocca automaticamente. 12.
www.aeg.com 2. Attivare il forno e impostare la funzione: Cottura ventilata + vapore. Impostare la temperatura a 230°C. Spegnere il forno dopo 25 minuti e lasciare raffreddare per 15 minuti. 3. Attivare il forno e impostare la funzione: Cottura ventilata + vapore. Impostare una temperatura tra 130 e 230°C. Spegnere il forno dopo 10 minuti. Lasciarlo raffreddare e continuare con la rimozione del contenuto del serbatoio. Fare riferimento al capitolo "Utilizzo quotidiano".
ITALIANO avanti la porta sfilandola dalla sua sede. 39 Al termine della pulizia, installare i pannelli in vetro e la porta del forno. Assicurarsi di rimontare i pannelli in vetro (A e B) nell'ordine esatto. Controllare il simbolo / la stampa sul lato del pannello in vetro, ciascuno dei pannelli in vetro è diverso per semplificare le operazioni di smontaggio e montaggio. Se installato correttamente, il profilo della porta emette un clic. A B 6.
www.aeg.com ATTENZIONE! Tenere sempre la lampadina alogena con uno straccio, per evitare che dei residui di grasso vi brucino sopra. 2. Pulire il rivestimento di vetro. 3. Sostituire la lampadina con una adatta, termoresistente fino a 300 °C . 4. Montare il rivestimento di vetro. Lampadina posteriore 1. Girare il rivestimento di vetro della lampada per toglierla. 13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI AVVERTENZA! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. 13.1 Cosa fare se...
ITALIANO Problema Possibile causa 41 Rimedio Vapore e acqua di condensa Le pietanze sono state laNon lasciare le pietanze nel si depositano sugli alimenti sciate nel forno troppo a lun- forno per più di 15 - 20 mie nella cavità del forno. go. nuti dal termine del processo di cottura. Il display indica "C3". La funzione di pulizia non funziona. La porta non è chiusa completamente oppure la chiusura della porta è difettosa. Il display indica "F102".
www.aeg.com Problema Possibile causa Rimedio La cottura a vapore non funziona. Il serbatoio non contiene ac- Riempire il serbatoio dell'acqua. qua. Sono necessari più di tre mi- Sono presenti depositi di nuti per svuotare il serbatoio calcare nel forno. dell’acqua o far defluire l’acqua dall'apertura del foro di entrata vapore. Il forno è acceso e non scalda. La ventola non funziona. Il display visualizza "Demo". Pulire il serbatoio dell'acqua.
ITALIANO 43 14. EFFICIENZA ENERGETICA 14.1 Foglio informativo prodotto Informazioni sul prodotto conformemente a EU 65-66/2014 Nome fornitore AEG Identificativo modello BSE574222M 949494554 Indice di efficienza energetica 81.2 Classe di efficienza energetica A+ Consumo di energia con un carico standard, in modalità tradizionale 0.93 kWh/ciclo Consumo di energia con un carico standard, in modalità ventola forzata 0.
www.aeg.com residuo all'interno del forno proseguirà la cottura. Utilizzare il calore residuo per scaldare altri piatti. Tenere in caldo gli alimenti Scegliere l'impostazione di temperatura più bassa per usare il calore residuo e tenere calda la pietanza. La spia di calore residuo o la temperatura compaiono sul display. Cottura ventilata umida Funzione progettata per risparmiare energia in fase di cottura. Quando si usa questa funzione la lampada si spegne automaticamente dopo 30 secondi.
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867347070-B-192019 www.aeg.