Recipe Book

7.3 Cappuccino Kake
Til blandingen:
• 100 g mykt smør
• 90 g sukker
• 2 eggeplommer
• frøene fra en vaniljestang
• 2 ss pulverkaffe (oppløst i 50 ml varmt
vann)
• 2 eggehviter
• 50 g mel
• 50 g maismel
• 1/2 ts bakepulver
Til sausen:
• 250 ml appelsinjuice
• 50 g sukker
• 1 klype kanel
• 20 ml appelsinlikør
På toppen:
• 200 ml pisket krem til pynt
Andre:
• 6 former eller kopper smurt med smør
Fremgangsmåte:
Pisk sammen smør, sukker,
eggeplommer og vaniljefrø og bland
deretter inn pulverkaffen rørt ut i vann.
Pisk eggehvitene. Sikt mel, maisenna og
bakepulver og tilsett i blandingen,
vekselvis med eggehvitene, og vend det
inn. Ha blandingen i små former eller
kopper smurt med smør.
• Tid i produktet: 40 minutter
• Brettplassering: 2
• Tilsett 600 ml vann i vannskuffen
Etter steking:
Ha appelsinsaft, sukker, kanel og
appelsinlikør i en kasserolle og reduser
på kokesonen til sausen har konsistens
som sirup. Snu de varme kakene på en
desserttallerken og pynt med saus og
krem.
7.4 Gulrotkake
Ingredienser til deigen:
• 150 ml solsikkeolje
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 75 g sirup
• 175 g hvetemel
• 1 ts kanel
• 1/2 teskje revet ingefær
• 1 ts bakepulver
• 200 g finraspede gulrøtter
• 75 g sultaner
• 25 g raspet kokosnøtt
Ingredienser til fyllet:
• 50 g smør
• 150 g kremost
• 40 g sukkerkrystaller
• malte hasselnøtter
Andre:
• Rund, smurt bakeform, 22 cm
diameter
Fremgangsmåte:
Rør sammen solsikkeolje, brunt sukker,
egg og sirup. Skjær i resten av
ingrediensene for blandingen.
Ha blandingen i den smurte formen.
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 3
Etter steking:
Bland smør, kremost og sukkerkrystaller
(om nødvendig, tilsett litt melk for å
gjøre blandingen mykere).
Spre over kaken når den er avkjølt og
strø malte hasselnøtter på toppen.
7.5 Ostekake
Ingredienser til bunnen:
• 150 g hvetemel
• 70 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 egg
• 70 g mykt smør
Ingredienser til ostekremen:
• 3 eggehviter
• 50 g rosiner
• 2 spiseskjeer rom
• 750 g mager kvark
• 3 eggeplommer
• 200 g sukker
• saft fra én sitron
• 200 g crème fraîche
• 1 pakke vaniljesaus i pulverform,
vaniljesmak (40 g eller tilsvarende
mengde pulver for å lage pudding av
500 ml melk)
Andre:
• Sort, rund, smurt bakeform, 26 cm
diameter
Fremgangsmåte:
www.aeg.com
16