Recipe Book

Table Of Contents
Tid i produktet: 35 minutter
Brettplassering: 3
7.17 Formkake
Ingredienser:
5 egg
340 g sukker
100 g smeltet smør
360 g hvetemel
1 pakke bakepulver (ca. 15 g)
1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
1 klype salt
200 ml kaldt vann
Andre:
Rund bakeform, 28 cm, svart, med
bakepapir i bunnen
Fremgangsmåte:
Ha sukker, egg, vaniljesukker og salt i en
bakebolle og rør det sammen i 5
minutter. Tilsett deretter smeltet smør til
blandingen.
Tilsett melet med bakepulveret iblant i
kremblandingen og rør i.
Tilsett kaldt vann til slutt og bland alt
godt. Hell blandingen i bakeformen, jevn
den ut og sett i produktet.
Tid i produktet: 55 minutter
Brettplassering: 1
7.18 Kremet Eplepai
Ingredienser:
2 plater original sveitsisk butterdeig
(kjevlet til firkantet leiv)
50 g malte hasselnøtter
1,2 kg epler
3 egg
300 ml kremfløte
70 g sukker
Fremgangsmåte:
Sett butterdeigen (wienerbrød) på et
godt smurt stekebrett og stikk over hele
bunnen med en gaffel. Spre
hasselnøttene jevnt over det hele. Skrell
epler, ta ut kjernene og skjær i 12 skiver.
Spre skivene jevnt utover butterdeigen.
Bland egg, krem, sukker og vaniljesukker
godt sammen og legg over eplene.
Tid i produktet: 55 minutter
Brettplassering: 2
7.19 Gulrotkake
Ingredienser til deigen:
4 eggehviter
1 klype salt
80 g melis
120 g sukker
200 g finraspede gulrøtter
200 g finhakkede mandler
1 sitron, saft og revet skall
1 spiseskje kirsebærlikør
1/2 ts kanel
60 g mel
1/2 ts bakepulver
Ingredienser til fyllet:
150 g melis
1 spiseskje kirsebærlikør
12 dekorative marsipangulrøtter
malte hasselnøtter
Andre:
Rund kakeform, 26 cm i diameter,
smurt og med bakepapir i bunnen.
Fremgangsmåte:
Pisk eggehvitene med salt til du kan
forme topper, tilsett melis og pisk til det
får en fast eggehvite. Pisk eggeplommer
og sukker til krem, og tilsett de andre
ingrediensene. Tilsett en fjerdedel av
hvitpiskede egg i eggeplommene, og
blant deretter resten av de hvitpiskede
eggene inn i blandingen. Hell deigen i
bakeform og glatt den ut.
Tid i produktet: 55 minutter
Brettplassering: 3
Etter steking:
La kaken avkjøles. Vi anbefaler at
forberedelsene utføres én til to dager i
forveien og at det dekkes til i
kjøleskapet. Bland melis og kirsebærlikør
for å lage glasuren. Tilsett vann etter
behov. Dekk kaken med glasuren og
dekorer med marsipangulrøtter.
8.
BRØD/RUNDSTYKKER
8.1 Rulader
Ingredienser:
420 g hvetemel
60 g smør
50 g sukker
NORSK 21