Recipe Book

• løk, skrelt og skåret i skiver
• fennikel, skrelt og skåret i skiver
• sellerirot, renset og skåret i terninger
• purre, renset og skåret i skiver
Etter steking:
• 50 g smør
• pepper og salt hvis ønskelig
Fremgangsmåte:
Legg grønnsakene i en bolle av rustfritt
stål eller glass med en perforert innsats.
Hell over smeltet smør etter steking og
krydre eventuelt med pepper og salt.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 3
• Tilsett 650 ml vann i vannskuffen
9.3 Skolding Av Tomater
Fremgangsmåte:
Skjær et kryss på toppen av tomatene,
legg dem på et dampretten og sett dem
i produktet. Fjern skallet fra tomatene
etter at tilberedningstiden.
• Tid i produktet: 10 minutter
• Brettplassering: 3
• Tilsett 150 ml vann i vannskuffen
10. EGG ROYALE FOR SUPPER
10.1 Egg Royale For Supper
Ingredienser:
• 3 egg
• 100 ml melk
• 50 ml kremfløte
• salt, pepper, muskatnøtt
• hakket persille
Fremgangsmåte:
Bland egg, melk og kremfløte godt
sammen. Skal ikke piskes. Krydre og
tilsett hakket persille. Hell blandingen i
smurte glass- eller porselensformer.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 3
• Tilsett 400 ml vann i vannskuffen
Etter tilbereding: Ta egg royale ut av
formene og skjær dem i små terninger
eller diamantformer.
10.2 Karamellpudding
Ingredienser til deigen:
• 100 g sukker
• 100 ml vann
• 500 ml melk
• 1 vaniljestang
• 100 g sukker
• 2 egg
• 4 eggeplommer
Andre:
• 6 små suffléformer
Fremgangsmåte:
Ha 100 g sukker i en kasserolle. La det
koke opp og smelte til lys brun karamell.
Tilsett vann varsomt (vær forsiktig — det
er fare for brannskader) og kok opp. Kok
opp sirupen og hell deretter øyeblikkelig
blandingen over i 6 små souffléformer,
slik at bunnen blir dekket av karamell. Ha
melken i en kasserolle, del vaniljestangen
i to og skrap ut frøene med en kniv.
Tilsett frøene i melken. Varm opp melken
til ca. 90 °C. (Må ikke koke.) Bland egg
og eggeplommer med 100 g sukker.
(Skal ikke piskes.) Tilsett den varme
melken langsomt i egg- og
sukkerblandingen. Ha det i en form.
• Tid i produktet: 40 minutter
• Brettplassering: 2
• Tilsett 500 ml vann i vannskuffen
10.3 Kokospudding
Ingredienser:
• 250 ml melk
• 370 g kokosmelk
• 6 egg
• 120 g sukker
• 1 boks mango, avrent og most
Andre:
• 6 mini-puddingformer
Fremgangsmåte:
Bland melken og kokosmelken. Pisk egg
og sukker forsiktig, og tilsett blandingen
i kokosmelken. Ha blandingen i
puddingformene. Etter stekingen tar du
puddingene ut av formene og pynter
med mango.
• Tid i produktet: 40 minutter
• Brettplassering: 2
• Tilsett 500 ml vann i vannskuffen
www.aeg.com
24