Recipe Book

Skrell løken, hakk fint og damp med to
spiseskjeer olivenolje til løken er
gjennomskinnelig. Ha langkornet ris,
pinjekjerner, korinter og hakket persille
oppi sammen med løken og krydre med
salt, pepper og saften fra en sitron. Fyll
akkaren forsiktig med blandingen og sy
igjen åpningen.
Ha fire ss olivenolje i en stekepanne og
brun blekkspruten. Tilsett vin og
tomatjuice.
Legg lokket på stekepannen og sett den
i produktet.
• Tid i produktet: 60 minutter
• Brettplassering: 1
3. FJÆRKRE
3.1 Kyllinglår
Ingredienser:
• 4 kyllinglår på 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml kremfløte
• 1 ts salt
• 1 ts paprika
• 1 ts karri
• 1/2 ts pepper
• 250 g hermetisk, skivet sopp
• 20 g maisenna
Fremgangsmåte:
Vask kyllinglårene og legg dem i en
stekeform. Bland resten av
ingrediensene og hell blandingen over
kyllinglårene.
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 1
3.2 Fylt Kyllingbryst
Serveres med spinat i safransaus
Ingredienser:
6 porsjoner
• 400 g blancherte spinatblader
• En klype salt
• 100 g kremost med grønn pepper
• Nymalt svart pepper
• 6 kyllingbryst
• 2 spiseskjeer sitronsaft
• 1 ss sennep
• 100 ml hvitvin
• 150 ml lys kyllingkraft
• 1 bunt safran
• 150 ml kremfløte
• 1/2 teskje sitronjuice
Fremgangsmåte:
Sett tilside 20 – 24 store spinatblader.
Klem de gjenværende bladene forsiktig,
og grovhakk dem med rullekniven. Bland
dem med kremosten, og ha i salt og
pepper etter smak. Snitt opp en lomme
langs kyllingbrystene. Fyll den med
spinatmiksen og lukk kyllingbrystene
med cocktailpinner.
Drypp sitronjuicen over, og gni inn
sennepen. Deretter krydrer du lett med
salt og pepper. Til slutt pakker du inn
kyllingbrystene med spinatbladene som
du satte til side tidligere. Sett
kyllingbrystene i den perforerte formen
og damp dem med
dampkokingsfunksjonen. Reduser hvitvin
og kraft til omtrent 100 ml i en panne. Ha
i safran og kremfløten. Krydre sausen
med sitronsaft, og ha i salt og pepper
om nødvendig. Fjern cocktailpinnene fra
kyllingbrystene. Skjær opp
kyllingbrystene. Hell litt saus på
tallerkenen, og legg på kyllingbrystene.
• Vannmengde som skal tilsettes i
vannskuffen: 600 ml
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 1
3.3 Coq au Vin
Ingredienser:
• 1 kylling
• salt
• pepper
• 1 ss mel
• 50 g klaret smør
• 500 ml hvitvin
• 500 ml kyllingkraft
• 4 ss soyasaus
• 1/2 bunt persille
www.aeg.com
4