Recipe Book

• 1 timiankvast
• 150 g bacon i terninger
• 250 g kastanjesopp, renset og skåret i
fire deler
• 12 sjalottløk, skrellet
• 2 hvitløksfedd, skrellet og knust
Fremgangsmåte:
Vask kyllingen og krydre den med salt og
pepper. Strø melet over kyllingen.
Varm det klarede smøret i en stekepanne
på kokesonen. Brun kyllingen på alle
sider. Hell over hvitvinen, kyllingkraften
og soyasausen og la det koke opp.
Tilsett persille, timian, baconterninger,
sopp, sjalottløk og hvitløk.
La det koke opp igjen, legg på lokket og
sett pannen inn i produktet.
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 1
3.4 Fylt Kylling
Ingredienser:
• 1 kylling, 1,2 kg (med krås)
• 1 ss olje
• 1 ts salt
• 1/4 ts paprika
• 50 g strøkavring
• 3 – 4 ss melk
• 1 løk, hakket
• 1 bunt persille, hakket
• 20 g smør
• 1 egg
• salt og pepper
Fremgangsmåte:
Vask og tørk av kyllingen. Bland olje, salt
og paprika og gni inn kyllingen med
blandingen.
Fyll: Bland brødsmuler og melk. Legg
hakket løk, persille og smør i en panne
og damp. Finhakk hjertet, leveren og
magen og tilsett et egg. Bland deretter
alt sammen og krydre med salt og
pepper.
Legg kyllingbryst i en stekeform, og sett
den i produktet. Snu etter 30 minutter.
Det høres et lydsignal.
• Tid i produktet: 35 minutter
• Brettplassering: 3
3.5 Stekt and med apelsin
Ingredienser:
• 1 and (1,6 – 2,0 kg)
• salt
• pepper
• 3 appelsiner, skrellet, uten stein og
skåret i terninger
• 1/2 ts salt
• 2 appelsiner til saft
• 150 ml sherry
Fremgangsmåte:
Vask anden, krydre den med salt og
pepper og gni den inn med
appelsinskall.
Fyll anden med appelsinterninger krydret
med salt og sy den sammen.
Legg anden i stekeformen med brystet
ned.
Klem saften ut av appelsinene. Bland
saften med sherryen og hell over anden.
Sett anden i produktet. Snu etter 30
minutter. Det høres et lydsignal.
• Tid i produktet: 90 minutter
• Brettplassering: 1
4.
KJØTT
4.1 Biffgryte
Ingredienser:
• 600 g oksekjøtt
• salt og pepper
• mel
• 10 g smør
• 1 løk
• 330 ml mørkt øl
• 2 ts brunt sukker
• 2 ts tomatpuré
• 500 ml kjøttkraft
Fremgangsmåte:
Skjær oksekjøttet i terninger, krydre det
med salt og pepper og strø litt mel over.
Varm opp smøret i en stekepanne og
brun kjøttbitene. Legg deretter kjøttet i
en ildfast form.
Skrell løken og finhakk den, stek den
forsiktig i litt smør. Legg den deretter i
fatet, oppå kjøttet.
NORSK 5