User manual

Ofenfunktion Anwendung

Intervall-Dampf Zum Backen von Brot und Braten von großen

Fleischstücken sowie zum Aufwärmen von gekühl-

ten und gefrorenen Speisen.

Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge-

halt, zum Pochieren von Fisch und für die Zuberei-

tung von Eierstich und Terrinen.

Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder

besondere Beilagen.

Die Lampe wird bei einigen

Ofenfunktionen und einer

Temperatur unter 60 °C

automatisch ausgeschaltet.

6.6 Sonderfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Teller wärmen Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Servieren.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse (z. B. Äpfel,

Pflaumen, Pfirsiche, Tomaten, Zucchini, Pilze) in

Scheiben.

Joghurt Funktion Verwenden Sie diese Funktion zur Zubereitung

von Joghurt. Die Backofenbeleuchtung ist bei

dieser Funktion ausgeschaltet.

Gärstufe Die Dampffeuchtigkeit beschleunigt das Aufge-

hen des Teigs und verhindert das Austrocknen

der Oberfläche, somit bleibt der Teig geschmei-

dig.

Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und safti-

gen Braten.

Brot Backen Verwenden Sie diese Funktion, um Brot und Bröt-

chen auf professionelle Art zu backen: knusprig,

braun und mit glänzender Kruste.