Recipe Book

paprikorna, ta ur kärnhusen och skär i
strimlor. Lägg allt i en ångform.
Tillagning:
Efter 40 minuter sätts de förberedda
rätterna i produkten tillsammans med
steken. Fortsätt tillagningen i ytterligare
40 minuter.
Det är väldigt gott att göra
sås av köttsaften och tillsätta
crème fraîche eller vin.
• Häll 800 + 600 ml vatten i vattenlådan
12.2 Ångmeny 2
Pocherat kycklingbröst med grönsaksris
och blomkålspaj. Brylépudding med
jordgubbar till dessert.
Ingredienser pocherat kycklingbröst:
• 4 - 6 benfria kycklingbröstfiléer
• salt, peppar, paprikapulver och curry
Ingredienser för blomkålspaj:
• 300 g blomkål
• 50 g riven hård ost
• 2 ägg
• 50 ml grädde
• salt, muskotnöt
• smör för att smörja formar
Ingredienser ris:
• 200 g långkornigt ris
• 50 g vildris
• salt, peppar
• 400 ml buljong
• 1 liten röd paprika
• 1 liten burk majs (150 g)
Ingredienser för brylépudding med
jordgubbar:
• 200 ml mjölk
• 200 ml grädde
• frön från 1 vaniljstång
• 2 äggulor
• 3 ägg
• 50 g socker
• 300 g jordgubbar
• 2 msk pistaschnötter
Beskrivning:
Tvätta och torka kycklingbröstfiléerna.
Krydda med salt, peppar, paprika och
curry. Lägg därefter i stekgryta.
Dela blomkålen i buketter, ånga i 25
minuter och gör puré i mixern. Tillsätt
riven ost, ägg och grädde, krydda med
salt och muskotnöt. Lägg
blomkålsblandningen i 6 små välsmorda
pajformar.
Tillaga riset. Lägg långkornigt ris, vildris,
salt, peppar, grönsaksbuljong och vatten
i en skål i en halvtimma före tillagning.
Skär under tiden den röda paprikan i små
tärningar och lägg i riset.
Tillaga brylépuddingen med jordgubbar.
Blanda äggulor och ägg med socker.
Tillsätt frön från vaniljstången. Häll i
mjölk och grädde och blanda väl. Fyll
skålar eller glas med blandningen upp till
2/3.
Tillagning:
Placera alla rätter på ugnsgallret i
produkten (nivå 1 och 4) och starta
programmet, tillaga i 40 minuter. Efter
tillagningen, låt brylépuddingen svalna,
fyll glasen med jordgubbar och dekorera
med pistaschnötter. Låt majsen rinna av
och blanda ner i det kokta riset.
• Häll 650 ml vatten i vattenlådan
12.3 Ångmeny 3
Forell med kokt potatis och broccoli.
Kokospudding med mango till dessert.
Ingredienser till forellen:
• 4 foreller
• citronjuice
• salt, peppar
Ingredienser kokad potatis:
• 800 g potatis
• salt
Ingredienser för broccoli med flagad
mandel:
• 700 g broccoli
• 50 g flagade mandlar
• lite smör
Ingredienser för kokospudding med
mango:
• 100 ml mjölk
• 350 g kokosmjölkpulver
• 4 ägg
• 80 g socker
• 1 burk mango
Beskrivning:
www.aeg.com
26