Recipe Book
Katke kinni ja laske veel pool tundi
kerkida. Pintseldage palmik munakollase
ja piima seguga ja pange ahju.
• Ahjusoleku aeg: 50 min
• Riiuli tasand: 3
9. JUURVILI
9.1 Köögivili,
vahemerepärane
Koostis:
• 200 g suvikõrvitsat
• 1 punane paprika
• 1 roheline paprika
• 1 kollane paprika
• 100 g seeni
• 2 sibulat
• 150 g kirsstomateid
• rohelised ja mustad oliivid
Valmistamine:
Peske köögiviljad ja lõigake tükkideks.
Koorige sibulad ja viilutage. Pange
köögivili klaasist ahjunõusse. Pange roog
ahju. Viilutage oliivid. Pärast küpsetamist
maitsestage köögiviljad soola, pipra,
basiiliku ja punega.
• Ahjusoleku aeg: 25 min
• Riiuli tasand: 3
• Lisage veesahtlisse 600 ml vett
9.2 Köögivili
Koostis/valmistamine:
Segage oma maitse järgi kokku
järgmised köögiviljad, kokku ligikaudu
750 g.
• nuikapsas, kooritud ja ribadeks
lõigatud
• porgandid, kooritud ja kuubikuteks
lõigatud
• lillkapsas, pestud ja jagatud õisikuteks
• sibulad, kooritud ja viilutatud
• apteegitilli juur, kooritud ja viilutatud
• seller, pestud ja kuubikuteks lõigatud
• porrulauk, pestud ja viilutatud
Pärast küpsetamist:
• 50 g võid
• maitse järgi pipart ja soola
Valmistamine:
Pange köögiviljad roostevabast terasest
või klaasist kaussi, mille sees on teine
aukudega nõu. Pärast küpsetamist
kallake peale sulatatud võid ja soovi
korral pipart ja soola.
• Ahjusoleku aeg: 30 min
• Riiuli tasand: 3
• Lisage veesahtlisse 650 ml vett
9.3 Kooritud Tomatid
Valmistamine:
Tehke tomatite tippu ristilõige, pange
tomatid aurunõusse ja tõstke see ahju.
Pärast küpsetamist eemaldage tomatitelt
koor.
• Ahjusoleku aeg: 10 min
• Riiuli tasand: 3
• Lisage veesahtlisse 150 ml vett
10. MUNAHÜÜVE
10.1 Munahüüve
Koostis:
• 3 muna
• 100 ml piima
• 50 ml koort
• sool, pipar ja muskaatpähkel
• petersell, hakitud
Valmistamine:
Segage hästi kokku munad, piim ja koor.
Ärge vahustage. Seejärel maitsestage ja
lisage tükeldatud petersell. Kallake segu
võiga määritud klaas- või
portselannõusse.
• Ahjusoleku aeg: 30 min
• Riiuli tasand: 3
• Lisage veesahtlisse 400 ml vett
Pärast küpsetamist: eemaldage
munahüüve nõudest ning lõigake
väikesteks kuubikuteks või rombideks.
10.2 Karamellikreem
Tainas:
• 100 g suhkrut
www.aeg.com24