Recipe Book
Table Of Contents
- 1. AUTOMĀTISKĀS PROGRAMMAS
- 2. ZIVS/JŪRAS VELTES
- 3. PUTNU GAĻA
- 4. GAĻA
- 5. CEPEŠKRĀSNS ĒDIENI
- 6. PICA/SĀĻAIS ATVĒRTAIS PĪRĀGS
- 7. KŪKA/CEPUMI
- 7.1 Mandeļu Kūka
- 7.2 Šok. Kekss Ar Riekstiem
- 7.3 Kapučīno Kūka
- 7.4 Burkānu Torte
- 7.5 Siera Kūka
- 7.6 Ķiršu Pīrāgs
- 7.7 Augļu Torte
- 7.8 Augļu Kūka
- 7.9 Vecmāmiņas ābolu kūka
- 7.10 Citrona Kēkss
- 7.11 Mufini
- 7.12 Plūmju Klimpa (6 gab.)
- 7.13 Kēkss
- 7.14 Savarin Kūka
- 7.15 Biskvītkūka
- 7.16 Streusel Kūka
- 7.17 Zviedru Pīrāgs
- 7.18 Saldā Torte
- 7.19 Burkānu Torte
- 8. MAIZE/BULCIŅAS
- 9. DĀRZEŅI
- 10. OLU SACEPUMS (OMLETE)
- 11. PIEDEVAS
- 12. IZVĒLNES GATAVOŠANA
- 13. GATAVOŠANA ZEMAS TEMP.
• 100 g miltu
• 100 g kukurūzas miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera bez
kaudzes
Citi:
• Apaļa 28 cm veidne ar noņemamu
sānu daļu, melna, ar ieklātu cepamo
papīru
Metode:
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
Uzputojiet olu dzeltenumus ar karstu
ūdeni, 50 g cukura, vaniļas cukuru un
sāli. Uzputojiet olu baltumus ar 100 g
cukura, līdz masa kļūst cieta.
Iesijājiet kopā miltus, kukurūzas miltus un
cepamo pulveri.
Rūpīgi sajauciet olu baltumus ar
dzeltenumiem. Tad uzmanīgi iecilājiet
miltu maisījumu. Ielieciet mīklu cepamā
formā, nogludiniet līdzenu un ielieciet
krāsnī.
• Laiks cepeškrāsnī: 30 minūtes
• Plaukta līmenis: 3
7.16 Streusel Kūka
Mīklas sastāvdaļas:
• 375 g miltu
• 20 g rauga
• 150 ml remdena piena
• 60 g cukura
• 1 šķipsna sāls
• 2 olu dzeltenumi
• 75 g mīksta sviesta
Sastāvdaļas drupaču maisījumam:
• 200 g cukura
• 200 g sviesta
• 1 tējkarote kanēļa
• 350 g miltu
• 50 g sasmalcinātu riekstu
• 30 g kausēta sviesta
Metode:
Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā
iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet
iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu
daudzumu miltu, kas sakrājušies gar
malām, pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet
siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas
uzkaisītajiem miltiem veidojas plaisas.
Uzberiet cukuru, olu dzeltenumus,
sviestu un sāli uz miltiem. Samīciet visas
sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta rauga
mīkla.
Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu,
līdz tās apjoms dubultojies. Izveltnējiet
mīklu un ielieciet ietaukotā veidnē, tad
atstājiet uz laiku, lai tā atkal uzbriestu.
Bļodā sajauciet cukuru, sviestu un kanēli.
Pievienojiet miltus un riekstus un
samīciet kopā, lai izveidotos drupaču
maisījums.
Uzklājiet sviestu uz uzbriedušās mīklas
un vienmērīgi izklājiet drupaču
maisījumu.
• Laiks ierīcē: 35 minūtes
• Plaukta līmenis: 3
7.17 Zviedru Pīrāgs
Sastāvdaļas:
• 5 olas
• 340 g cukura
• 100 g kausēta sviesta
• 360 g miltu
• 1 paciņa cepamā pulvera (aptuveni 15
g)
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls
• 200 ml auksta ūdens
Citi:
• 28 cm apaļa cepamā forma ar
noņemamu dibenu, melna, pamatne
izklāta ar cepamo pergamentu
Metode:
Ieberiet bļodā cukuru, olas, vaniļas
cukuru un sāli un 5 minūtes uzputojiet.
Pēc tam pievienojiet izkausēto sviestu un
iecilājiet.
Pieberiet miltus ar piejauktu cepamo
pulveri uzputotajai masai un samaisiet to.
Pielejiet aukstu ūdeni un kārtīgi visu
samaisiet. Ielieciet mīklu cepamā formā,
nogludiniet līdzenu un ielieciet ierīcē.
• Laiks ierīcē: 55 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
7.18 Saldā Torte
Sastāvdaļas:
• 2 loksnes oriģinālās Šveices kārtainās
mīklas vai parastās kārtainās mīklas
(izveltnētas četrstūrī)
LATVIEŠU 21