Recipe Book
Table Of Contents
- 1. AUTOMATINĖS PROGRAMOS
- 2. ŽUVIS/JŪROS GĖRYBĖS
- 3. PAUKŠTIENA
- 4. MĖSA
- 5. PATIEKALAI ORKAITĖJE
- 6. PICA/APKEPAS SU ĮDARU
- 7. TORTAI/TEŠLAINIAI
- 7.1 Migdolų Pyragas
- 7.2 Šokoladiniai Sausainėliai
- 7.3 Kapučino Pyragas
- 7.4 Morkų Pyragas
- 7.5 Varškės Pyragas
- 7.6 Vyšnių Pyragas
- 7.7 Vaisių Pyragas
- 7.8 Prancūziškas Vaisių Tortas
- 7.9 Močiutės obuolių pyragas
- 7.10 Biskvitinis Citrinų Pyragas
- 7.11 Keksiukai
- 7.12 Bandelės Su Slyvų Įdaru (6 vienetai)
- 7.13 Riestainis
- 7.14 Biskvitinis Pyragas
- 7.15 Biskvitinis Pyragas
- 7.16 Pyragas Su Trupiniais
- 7.17 Švediškas Pyragas
- 7.18 Tortas
- 7.19 Morkų Pyragas
- 8. DUONA/BANDELĖS
- 9. DARŽOVĖS
- 10. PLAKTI KIAUŠINIAI
- 11. GARNYRAI
- 12. MAISTO GAMINIMO MENIU
- 13. KEPIMAS VAKUUME
Iš kvietinių spelta miltų, sviesto, liesos
varškės ir trupučio druskos užminkykite
tešlą ir ją įdėkite į šaldytuvą.
Baltąjį kopūstą supjaustykite plonomis
juostelėmis. Bekoną supjaustykite
kubeliais ir kepkite išvalytame svieste.
Sudėkite kopūstus ir kepinkite, kol jie
suminkštės. Įberkite druskos, pipirų,
muskato riešuto ir įmaišykite į grietinę.
Toliau troškinkite, kol išgaruos skystis.
Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite,
supjaustykite kubeliais, įmaišykite į
kopūstus ir palikite atvėsti.
Iškočiokite tešlą ir supjaustykite 8 cm
skersmens apskritimais.
Į kiekvieno apskritimo vidurį įdėkite
truputį įdaro ir apskritimą sulenkite.
Kraštus sulipinkite suspausdami šakute.
Pyragėlius sudėkite ant kepamuoju
popieriumi išklotos kepamosios skardos
ir juos sutepkite kiaušinio tryniu.
• Laikas prietaise: 20 minučių
• Lentynos padėtis: 3
6.6 Pyragaičiai Su Sūriu
Ingredientai:
• 400 g fetos sūrio
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai susmulkintų plokščialapių
petražolių
• juodųjų pipirų
• 80 ml alyvuogių aliejaus
• 375 g sluoksniuotos tešlos
Gaminimo būdas
Sumaišykite fetos sūrį, kiaušinius,
petražoles ir pipirus. Sluoksniuotą tešlą
uždenkite drėgnu audiniu, kad ji
nesudžiūtų. Jos 4 lakštus sudėkite vieną
ant kito kiekvieną šiek tiek sutepdami
aliejumi.
Supjaustykite į 4 juostas maždaug po 7
cm ilgio.
Ant kiekvienos juostos kampo uždėkite
po 2 pilnus šaukštus fetos sūrio ir
kiekvieną juostą sulenkite įstrižai, kad
gautumėte trikampį.
Jas apverstas sudėkite į kepamąją
skardą ir sutepkite aliejumi.
• Laikas prietaise: 25 minutės
• Lentynos padėtis: 3
6.7 Apkepas su ožkos sūriu
Tešlos ingredientai:
• 125 g miltų
• 60 ml alyvuogių aliejaus
• 1 žiupsnelio druskos
• 3–4 šaukštai šalto vandens
Įdaro ingredientai:
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių
aliejaus
• 2 svogūnai
• druskos ir pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto
čiobrelio
• 125 g rikotos sūrio
• 100 g ožkos sūrio
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių
• 1 kiaušinis
• 60 ml grietinėlės
Papildomai reikės:
• Riebalais išteptos 28 cm skersmens
juodos kepimo formos
Gaminimo būdas
Į maišymo dubenį suberkite miltus,
supilkite alyvuogių aliejų, suberkite
druską ir maišykite, kol mišinys taps
panašus į trupinius. Įpilkite vandens ir
užminkykite tešlą. Tešlą kelioms
valandoms įdėkite į šaldytuvą.
Tešlą iškočiokite ir sudėkite į riebalais
išteptą juodą kepamąją skardą. Pagrindą
subadykite šakute.
Į prikaistuvį įpilkite 1 šaukštą alyvuogių
aliejaus. Nulupkite svogūnus,
supjaustykite plonais griežinėliais ir
maždaug 30 minučių troškinkite aliejuje
prikaistuvį uždengę dangčiu. Įberkite
druskos ir pipirų, įmaišykite 1/2 arbatinio
šaukštelio susmulkintų petražolių.
Svogūnams leiskite šiek tiek atvėsti; po
to juos paskleiskite ant tešlos.
Po to ant viršaus paskleiskite rikotos ir
ožkos sūrį ir uždėkite alyvuoges.
Apibarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio
smulkinto čiobrelio.
Sumaišę kiaušinius ir grietinėlę,
pagaminkite užpilą. Ant apkepo užpilkite
užpilą.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
LIETUVIŲ 15