Recipe Book

10. PLAKTI KIAUŠINIAI
10.1 Plakti Kiaušiniai
Ingredientai:
• 3 kiaušinių
• 100 ml pieno
• 50 ml grietinėlės
• druska, pipirai, muskato riešutas
• smulkintos petražolės
Ruošimas:
Gerai sumaišykite kiaušinius, pieną ir
grietinėlę. Nesuplakite. Tada suberkite
prieskonius ir kapotas petražoles.
Supilkite į riebalais pateptus stiklinius
arba porcelianinius indelius.
• Laikas prietaise: 30 minutės
• Lentynos padėtis: 3
• Į vandens stalčių įpilkite 400 ml
vandens
Baigus kepti: išimkite kiaušinienę iš indų
ir supjaustykite mažais kubeliais arba
rombais.
10.2 Karamelės Desertas
Tešlos ingredientai:
• 100 g cukraus
• 100 ml vandens
• 500 ml pieno
• 1 vanilės ankštis
• 100 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 4 kiaušinių tryniai
Papildomai reikės:
• 6 maži suflė indeliai
Ruošimas:
Suberkite 100 g cukraus į puodą ir
palaukite, kol cukrus ištirps bei virs
šviesiai ruda karamele. Tuomet atsargiai
supilkite vandenį (atsargiai – galima
nusideginti) ir kaitinkite, kol užvirs.
Išvirkite sirupą ir nedelsdami supilkite
karamelę į 6 mažus suflė indelius, kad jų
dugnas būtų padengtas karamele.
Supilkite į puodą pieną, perskirkite
vanilės ankštį, peiliu nugrandykite sėklas
ir suberkite jas į pieną. Pašildykite pieną
maždaug iki 90 °C temperatūros. (Pienas
neturi užvirti.) Sumaišykite kiaušinius,
kiaušinių trynius ir 100 g cukraus. (Per
daug nesuplakite.) Lėtai įpilkite šilto
pieno į kiaušinių ir cukraus mišinį. Tada
supilstykite į indelius.
• Laikas prietaise: 40 minutės
• Lentynos padėtis: 2
• Į vandens stalčių įpilkite 500 ml
vandens
10.3 Kokosų Pudingas
Ingredientai:
• 250 ml pieno
• 370 g kokosų pieno
• 6 kiaušinių
• 120 g cukraus
• 1 skardinė konservuotų nusausintų ir
pertrintų mango vaisių
Papildomai reikės:
• 6 mažos pudingų formelės
Ruošimas:
Sumaišykite pieną ir kokosų pieną.
Nestipriai suplakite kiaušinius ir cukrų,
supilkite kokosų pieną. Supilkite šį mišinį
į mažas pudingų formeles. Iškepę,
apverskite formeles, išimkite pudingus ir
papuoškite juos mango vaisiais.
• Laikas prietaise: 40 minutės
• Lentynos padėtis: 2
• Į vandens stalčių įpilkite 500 ml
vandens
11. GARNYRAI
11.1 Ryžiai su daržovėmis
Ingredientai:
• 200 g ilgagrūdžių ryžių
• 50 g laukinių ryžių
• druska ir pipirai
• 1 mažas raudonasis pipiras
• 400 ml sultinio
Baigus kepti:
• 1 nedidelė skardinė konservuotų
kukurūzų (150 g)
Ruošimas:
Pusė valandos prieš kepimą supilkite
ilgagrūdžius ryžius, laikinius ryžius,
pipirus, daržovių sultinį ir vandenį į
www.aeg.com26