User manual

Madvare Mængde (kg) Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Engelsk roast-
beef
1 - 1.5 120 120 - 150 1
Filet 1 - 1.5 120 90 - 150 3
Kalvesteg 1 - 1.5 120 120 - 150 1
Bøffer 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3
11.27 Henkogning
• Brug kun standardhenkogningsglas i
samme størrelse.
• Brug ikke glas med skrue- og
bajonetlåg eller metaldåser.
• Brug første rist fra neden til denne
funktion.
• Stil højst seks 1 liters henkogningsglas
på bagepladen.
• Fyld glassene ens og luk med en
bøjle.
• Glassene må ikke røre hinanden.
• Hæld ca. 1/2 liter vand på
bagepladen, så luften i ovnen er
tilstrækkelig fugtig.
• Sluk for ovnen, eller sæt temperaturen
ned til 100 °C, når væsken i glassene
begynder at simre (i 1 liter-glas efter
ca. 35 - 60 minutter) (se tabellen).
Bærfrugter
Madvare Temperatur (°C) Tilberedningstid, til
væsken begynder
at simre (min.)
Kog færdig ved 100
°C (min.)
Jordbær/blåbær/
hindbær/modne stik-
kelsbær
160 - 170 35 - 45 -
Stenfrugter
Madvare Temperatur (°C) Tilberedningstid, til
væsken begynder
at simre (min.)
Kog færdig ved 100
°C (min.)
Pærer/kvæder/
svesker
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Grøntsager
Madvare Temperatur (°C) Tilberedningstid, til
væsken begynder
at simre (min.)
Kog færdig ved 100
°C (min.)
Gulerødder
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 -
Blandet pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
DANSK 49