User manual

Результат выпекания/
жарки
Возможная причина Решение
Торт слишком сухой. Слишком низкая темпера‐
тура духового шкафа.
При следующем пригото‐
влении немного увеличьте
температуру духового шка‐
фа.
Торт слишком сухой. Слишком большое время
выпекания.
При следующем пригото‐
влении немного уменьши‐
те время выпекания.
Торт подрумянивается не‐
равномерно.
Температура духового
шкафа слишком высока, а
время выпекания слишком
мало.
Понизьте температуру ду‐
хового шкафа и увеличьте
время выпекания.
Торт подрумянивается не‐
равномерно.
Тесто распределено не‐
равномерно.
Равномерно распределите
тесто по глубокому против‐
ню.
Торт не готов по истечении
установленного времени.
Слишком низкая темпера‐
тура духового шкафа.
При следующем пригото‐
влении немного увеличьте
температуру духового шка‐
фа.
11.17 Выпекание на одном уровне:
Выпечка в формах
Продукты Описание Температура
(°C)
Время (мин) Положение
противня
Пирог-кольцо /
Сдобная булоч‐
ка
Конвекция 150 - 160 50 - 70 1
Бисквит «Ма‐
дейра» / Фрук‐
товый кекс
Конвекция 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / Нежир‐
ный бисквит
Конвекция 140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge
cake / Нежир‐
ный бисквит
Традиционное
приготовление
160 35 - 50 2
Флан из песоч‐
ного теста
Конвекция
150 - 160
1)
20 - 30 2
Флан из бис‐
квитного теста
Конвекция 150 - 170 20 - 25 2
РУССКИЙ 51