User manual

Speise Grill + Lüfter (erster Schritt: Fleisch
garen)
Dampfgaren (zweiter Schritt: Ge-
müse hinzufügen)
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Einschub-
ebene
Roastbeef,
1 kg
Rosenkohl,
Polenta
180 60 - 70 Fleisch: 1 99 40 - 50 Fleisch: 1
Gemüse: 3
Schweine-
braten, 1
kg
Kartoffeln,
Gemüse,
Soße
180 60 - 70 Fleisch: 1 99 30 - 40 Fleisch: 1
Gemüse: 3
Kalbsbra-
ten, 1 kg
Reis, Ge-
müse
180 50 - 60 Fleisch: 1 99 30 - 40 Fleisch: 1
Gemüse: 3
10.5 Feuchtigkeit, mittel
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Pudding/Flan in Por-
tionsschalen
1)
90 35 - 45 2
Gebackene Eier
1)
90 - 110 15 - 30 2
Terrine
1)
90 40 - 50 2
Fischfilet, dünn 85 15 - 25 2
Fischfilet, dick 90 25 - 35 2
Kleiner Fisch bis 350
g
90 20 - 30 2
Ganzer Fisch bis
1000 g
90 30 - 40 2
Ofenknödel 120 - 130 40 - 50 2
1)
Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.
10.6 Feuchtigkeit, niedrig
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Schweinebraten,
1000 g
160 - 180 90 - 100 2
DEUTSCH 27