User manual

SousVide-tillagning
• Maten behåller sin fulla arom utan att
flyktiga smaker och fukt förloras.
• Mör struktur på kött och fisk.
• Maten behåller alla mineraler och
vitaminer.
• Mindre kryddor behövs eftersom
maten behåller sin naturliga smak.
• Bättre arbetsflöde eftersom man inte
behöver förbereda och servera maten
på samma tid och plats.
• Låg tillagningstemperatur minimerar
risken för övertillagning.
• Portionering av maten gör att den lätt
att hålla.
Förbereda maten
1. Skölj och skär ingredienserna i bitar.
2. Krydda ingredienserna.
3. Lägg ingredienserna i lämpliga
vakuumpåsar.
4. Vakuumförslut påsen så att du
avlägsnar så mycket luft som möjligt.
5. Påsarna måste förvaras kallt om inte
tillagningen sker omedelbart.
6. Fortsätt med funktionen SousVide-
tillagning enligt anvisningarna i
lämplig tillagningstabell för maten
som avses eller recepten med
tillagningshjälp.
7. Öppna påsen och servera.
8. Avsluta tillagningen om så önskas
genom att brunsteka eller grilla
matvarorna, t.ex, kött för att få en
krispig yta och den typiska
steksmaken.
Tillagning med den här
funktionen gör att det finns
vatten kvar i vakuumpåsarna
och i ugnsutrymmet. Öppna
luckan försiktigt när
tillagningen är klar för att
undvika att det droppar
vatten på möblerna. Använd
en plåt och en handduk när
du tar ut vakuumpåsarna.
Torka av luckan,
vattenuppsamlaren i botten
och ugnsutrymmet med en
mjuk duk eller en svamp. Låt
ugnen torka helt med luckan
öppen. För att påskynda
torkningen kan du värma
upp ugnen med varmluft vid
en temperatur på 150 °C i ca
15 minuter.
6.2 Meny - översikt
Options
Menu
170°C
Meny
Menyfunktion Program
Assisted Cooking (tillagnings-
hjälp)
Innehåller en lista över automatiska program.
Rengöring Innehåller en lista över rengöringsprogram.
Basic Settings (normalinställning-
ar)
Används för att ställa in produktens konfiguration.
Undermeny för: Rengöring
Undermeny Beskrivning
Ångrengöring Metod för att rengöra produkten när den är lätt smuts-
ad och inte bränts flera gånger.
www.aeg.com14