User manual

11.12 Feuchtgaren - Feuchtigkeit, mittel
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Verschiedene
Brote 0,5 - 1 kg
180 - 190 45 - 60 2
Brötchen 180 - 200 25 - 35 2
Süßes Brot 160 - 170 30 - 45 2
Backwaren aus
süßem Hefeteig
170 - 180 20 - 35 2
Süße Ofengerich-
te
160 - 180 45 - 60 2
Gedünstetes/
geschmortes
Fleisch
140 - 150 100 - 140 2
Fischfilet, gebra-
ten
170 - 180 25 - 40 2
Fisch, gebraten 170 - 180 35 - 45 2
11.13 Regenerieren
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Tellergerichte 110 10 - 15 2
Nudelauflauf 110 10 - 15 2
Reis 110 10 - 15 2
Knödel 110 15 - 25 2
11.14 Joghurt Funktion
Mit dieser Funktion können Sie Joghurt
zubereiten.
Mischen Sie 0,25 kg Joghurt mit 1 l
Milch. Füllen Sie die Mischung in
Joghurtgläser.
Wenn Sie rohe Milch verwenden, kochen
Sie sie erst und lassen Sie sie auf 40 °C
abkühlen.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Stellen Sie die Temperatur auf 42 °C ein.
Gargut Dauer (Std.)
Joghurt, cremig 5 - 6
Gargut Dauer (Std.)
Joghurt, dick 7 - 8
11.15 Backen
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
unterschiedlichen Bräunung ist es
nicht notwendig die Temperatur zu
ändern. Die Unterschiede gleichen
sich während des Backens aus.
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