User manual

Резултати от печенето Възможна причина Отстраняване
Сладкишът спада и става
клисав, недопечен или с
воднисти ивици.
Времето за печене е
прекалено кратко.
Задайте по-дълго време за
печене. Не можете да
намалите времето за
печене като зададете по-
високи температури.
Сладкишът спада и става
клисав, недопечен или с
воднисти ивици.
Има прекалено много
течност в сместа.
Използвайте по-малко
течност. Внимавайте с
времената за бъркане,
особено ако използвате
универсални миксери.
Сладкишът е прекалено
сух.
Температурата на фурната
е твърде ниска.
При следващото печене
задайте по-висока
температура на фурната.
Сладкишът е прекалено
сух.
Времето за печене е
прекалено дълго.
При следващото печене
задайте по-кратко време
на печене.
Сладкишът се запича
неравномерно.
Температурата на фурната
е прекалено висока и
времето за печене
прекалено кратко.
Задайте по-ниска
температура и по-дълго
време за печене.
Сладкишът се запича
неравномерно.
Сместа е разстлана
неравномерно.
Разстелете сместа
равномерно в тавата за
печене.
Сладкишът не е готов за
посоченото време за
печене.
Температурата на фурната
е твърде ниска.
При следващото печене
задайте малко по-висока
температура на фурната.
11.10 Печене на едно ниво:
Сладкиши във форми
Храна Функция Температура
(°C)
Време (мин) Положение на
скарата
Кръгъл кекс /
Бриош
Топъл въздух 150 - 160 50 - 70 1
Пясъчен
сладкиш/
плодови
сладкиши
Топъл въздух 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake /
Пандишпан без
мазнини
Топъл въздух 140 - 150 35 - 50 2
БЪЛГАРСКИ 29