User manual

Madvarens
art
Varmluft
Temperatur
(°C)
Tid (min)Ovnrille
2 ovnriller 3 ovnriller
Lagkagebun-
de af gærdej
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Småt bagværk
af butterdej
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Småt gær-
brød
1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes/
Små kager (20
stk./plade)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Forvarm ovnen.
Fugtig varmluft
Madvare Ovnrille Temperatur (°C) Tid (min.)
Pastagratin 2 180 - 200 45 - 60
Lasagne 2 180 - 200 45 - 60
Kartoffelgratin 2 190 - 210 55 - 80
Desserter 2 180 - 200 45 - 60
Gærkrans eller croissant 1 160 - 170 50 - 70
Kringle 2 170 - 190 40 - 50
Bradepandekage, (tør) 3 160 - 170 20 - 40
Lagkagebunde af gærdej 2 160 - 170 20 - 40
11.12 Stegning
Stegte retter
• Brug ovnfast kogegrej til stegning
(følg producentens anvisninger).
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden (hvis den findes) eller på
grillristen med grill / bradepanden un-
der.
• Steg magert kød i stegefadet med lå-
get. Det holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i et stegefad uden
låg.
11.13 Stegning med turbogrill
Oksekød
Kødtype Mængde
Ovnfunkti-
on
Ovnrille
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Grydesteg 1 - 1,5 kg
Over- un-
dervarme
1 230 120 - 150
Engelsk roast-
beef eller fi-
let: Rødt i
midten
pr. cm i
højden
Turbogrill 1
190 - 200
1)
5 - 6
DANSK 29