User manual

Toit Temperatuur (°C) Aeg (min.) Ahju tasand
Sai 180 - 200 40 - 60 2
Baguette 200 - 220 35 - 45 2
Nupsusai 180 - 200 40 - 60 2
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2
Rukkileib 190 - 210 50 - 70 2
Must leib 180 - 200 50 - 70 2
Täisteraleib 170 - 190 60 - 90 2
11.24 Toidutermomeetri tabel
Veiseliha
Toit Toidu sisetemperatuur (°C)
Ribi/fileetükk: väheküps 45 - 50
Ribi/fileetükk: poolküps 60 - 65
Ribi/fileetükk: täisküps 70 - 75
Sealiha
Toit Toidu sisetemperatuur (°C)
Sea abatükk / kints / kaelatükk 80 - 82
Karbonaad (seljatükk) / suitsu seaseljatükk 75 - 80
Pikkpoiss 75 - 80
Vasikaliha
Toit Toidu sisetemperatuur (°C)
Vasikapraad 75 - 80
Vasikakoot 85 - 90
Lambaliha
Toit Toidu sisetemperatuur (°C)
Lambakoot 80 - 85
Lamba seljatükk 80 - 85
Lambapraad / lambakoot 70 - 75
EESTI 37