User manual

Maisto rūšis Lentynos pa‐
dėtis
Temperatūra (°C) Trukmė
(min.)
Trupininis pyragas (sau‐
sas)
3 160–170 20–40
Sausainiai iš mielinės teš‐
los
2 160–170 20–40
11.12 Kepsnių kepimas
Kepsniai
• Kepimui naudokite atsparius karščiui
orkaičių indus (perskaitykite gamintojo
instrukcijas).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame
prikaistuvyje (jeigu yra) arba ant vieli‐
nės lentynos virš gilaus prikaistuvio.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje
su dangčiu. Taip mėsa išliks sultinges‐
nė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa
būtų apskrudusi, ją kepkite atidengtoje
kepimo skardoje.
11.13 Kepimas terminiame kepintuve
Jautiena
Mėsos rūšis Kiekis
Orkaitės
funkcija
Lentynos
padėtis
Tempera‐
tūra, °C
Trukmė
(min.)
Troškinta mė‐
sa
1–1,5 kg
Apatinis
+viršutinis
kaitinimas
1 230 120 - 150
Jautienos
kepsnys arba
filė: su krauju
storio cm
Terminis
kepintuvas
1
190 - 200
1)
5 - 6
Jautienos
kepsnys arba
filė: vidutiniš‐
kai iškeptas
storio cm
Terminis
kepintuvas
1
180 - 190
1)
6 - 8
Jautienos
kepsnys arba
filė: gerai iš‐
keptas
storio cm
Terminis
kepintuvas
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Įkaitinkite orkaitę.
Kiauliena
Mėsos rūšis Kiekis
Orkaitės
funkcija
Lentynos
padėtis
Tempera‐
tūra, °C
Trukmė
(min.)
Mentė /
sprandinė /
kumpis
1–1,5 kg
Terminis
kepintuvas
1 160 - 180 90 - 120
Kapotinis /
kiaulienos /
jautienos šon‐
kauliukai
1–1,5 kg
Terminis
kepintuvas
1 170 - 180 60 - 90
LIETUVIŲ 31