User manual

Pasterizavimas Temperatūra, ˚C
Virimo trukmė
(min.), kol susida‐
ro burbuliukai
Gaminkite toliau
100 °C temperatū‐
roje, min.
Kaliaropės / žir‐
niai / šparagai
160–170 50–60 15–20
1)
Palikite orkaitėje, kai ją išjungiate.
11.22 Mėsos termometro lentelė
Jautiena
Maisto produktas Maisto kepimo temperatūra, °C
Šonkauliukai / filė kepsnys: su krauju 45 - 50
Šonkauliukai / filė kepsnys: vidutiniškai
iškeptas
60 - 65
Šonkauliukai / filė kepsnys: gerai iš‐
keptas
70 - 75
Kiauliena
Maisto produktas Maisto kepimo temperatūra, °C
Mentė / kumpis / kiaulienos sprandinė 80 - 82
Kotletas (nugarinės) / rūkyta kiaulie‐
nos nugarinė
75 - 80
Maltos mėsos kepsnys 75 - 80
Veršiena
Maisto produktas Maisto kepimo temperatūra, °C
Kepta veršiena 75 - 80
Veršienos kulninė 85 - 90
Aviena / ėriena
Maisto produktas Maisto kepimo temperatūra, °C
Avies koja 80 - 85
Avienos nugarinė 80 - 85
Kepta aviena / Ėriuko koja 70 - 75
Žvėriena
Maisto produktas Maisto kepimo temperatūra, °C
Kiškio nugarinė 70 - 75
Kiškio koja 70 - 75
Nepjaustytas kiškis 70 - 75
Elnienos nugarinė 70 - 75
LIETUVIŲ 39