BY9314001 BY931400P ES Manual de instrucciones
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD...........................................................................3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD............................................................................... 4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................7 4. PANEL DE MANDOS...................................................................................................... 8 5. ANTES DEL PRIMER USO..........
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de los daños y lesiones causados por una instalación y uso incorrectos. Guarde siempre las instrucciones junto con el aparato para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • • Antes de realizar tareas de mantenimiento, corte la corriente eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. No utilice un limpiador a vapor para limpiar el aparato. No utilice limpiadores abrasivos ásperos ni rascadores de metal afilado para limpiar la puerta de cristal si no quiere arañar su superficie, lo que podría hacer que el cristal se hiciese añicos.
ESPAÑOL • • • • • • • • • • • eléctrico de su hogar. En caso contrario, póngase en contacto con un electricista. Utilice siempre una toma con aislamiento de conexión a tierra correctamente instalada. No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores. Asegúrese de no provocar daños en el enchufe ni en el cable de red. Si es necesario cambiar el cable de alimentación del aparato, debe hacerlo el centro de servicio técnico autorizado.
www.aeg.com • • • • – Preste especial atención al desmontar o instalar los accesorios. La pérdida de color del esmalte no afecta al rendimiento del aparato. No se considera un defecto en cuanto al derecho de garantía. Utilice una bandeja honda para pasteles húmedos. Los jugos de las frutas podrían ocasionar manchas permanentes. Este aparato está diseñado exclusivamente para cocinar. No debe utilizarse para otros fines, por ejemplo, como calefacción. Cocine siempre con la puerta del horno cerrada.
ESPAÑOL mientras se realiza el programa de autolimpieza pirolítica. • Las superficies antiadherentes de recipientes, sartenes, bandejas, utensilios, etc., pueden dañarse por las altas temperaturas de la limpieza pirolítica y también pueden ser fuente de humos dañinos de baja intensidad. • Los humos emitidos por todos los hornos pirolíticos y residuos de cocción descritos no son dañinos para las personas, incluidos los bebés o personas con problemas de salud. 2.
www.aeg.com 3.2 Accesorios Para hornear y asar o como bandeja grasera. Parrilla Sonda térmica Para utensilios de cocina, pastel en molde, asados. Para medir cuánto se ha hecho el alimento. Bandeja Carriles telescópicos Para bizcochos y galletas. Para parrillas y bandejas. Bandeja honda 4. PANEL DE MANDOS 4.1 Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Utilice los sensores para accionar el aparato. Sensor 1 - Función Observación Pantalla Muestra los ajustes actuales del aparato.
ESPAÑOL Sensor 2 3 - 4 Función Observación ON / OFF Para activar y desactivar el aparato. Selector Para seleccionar una posición en el menú. OK Para confirmar la selección o el ajuste. Funciones adicionales y de tiempo Para ajustar distintas funciones. Cuando esté en marcha una función de cocción, toque el sensor para cambiar los ajustes de la sonda térmica o ajustar el temporizador o las funciones: Tecla de Bloqueo, Favoritos, Calentar y Mantener, Ajustar + Empezar.
www.aeg.com Símbolo Función Hora de fin La pantalla indica cuándo termina la duración de la cocción. Hora de inicio La pantalla muestra cuándo debe empezar la función de cocción. Temperatura La pantalla muestra la temperatura. Indicación tiempo La pantalla indica cuánto tiempo debe funcionar la función de cocción. Cálculo El aparato calcula la hora de la cocción. Indicador de calentamien- La pantalla muestra la temperatura del to aparato. Indicador de calentamien- La función está activada.
ESPAÑOL • Conecte el aparato al suministro principal y no lo vuelva a desconectar. • Si cambia el aparato de lugar o de conexión eléctrica tendrá que realizar los pasos de nuevo. 11 Si realiza la calibración por primera vez, para iniciar el procedimiento puede ajustar la categoría desde el panel de control o seleccionar la función en el menú principal: Cocción automática. Calibración: 1. Encienda el horno. 2. Ajuste el menú: Ajustes básicos y pulse OK. 3. Seleccione la función: Calibración y pulse OK.
www.aeg.com Símbolo Submenú Descripción Ajustar + Empezar Si está activado puede elegir la función en la ventana de selección de opciones: Ajustar + Empezar. Calentar y Mantener Si está activado puede elegir la función en la ventana de selección de opciones: Calentar y Mantener. Añadir tiempo Activa y desactiva la función Tiempo adicional. Contraste de la pantalla Ajusta gradualmente el contraste de la pantalla. Brillo de la pantalla Ajusta gradualmente el brillo de la pantalla.
ESPAÑOL Función de cocción 13 Aplicación Pizza Para hornear alimentos en 1 posición de parrilla y obtener un dorado más intenso y una base más crujiente. Ajuste la temperatura entre 20 y 40 °C menos que para la función: Calor superior + inferior. Cocina a baja temperatura Para preparar asados tiernos y jugosos. Calor superior + inferior Para hornear y asar en 1 posición de parrilla. Congelados Para productos precocinados como patatas fritas, porciones o rollitos de primavera crujientes.
www.aeg.com Función de cocción Aplicación Conservar Para preparar conservas de verduras como encurtidos. Secado Para secar rodajas de fruta (como manzanas, ciruelas o melocotones) y verduras (como tomates, calabacines o champiñones). Calentar vajilla Para precalentar el plato antes de servir. ECO-grill Las funciones ECO le permiten optimizar el consumo energético durante la cocción. Es necesario ajustar primero el tiempo de cocción.
ESPAÑOL • Cuando utilice la función: Turbo plusla lámpara se desactivará después de 30 segundos. 15 • Cuando utilice las funciones ECO, la lámpara se desactivará. 7. FUNCIONES DEL RELOJ 7.1 Tabla de funciones del reloj Función de reloj Aplicación Avisador Para programar una cuenta atrás (máx. 2 h 30 min). Esta función no influye en el funcionamiento del horno. También puede utilizarlo cuando el aparato está apagado. Duración Para ajustar la duración de funcionamiento (máx. 23 h 59 min).
www.aeg.com Al finalizar el tiempo programado sonará una señal. El aparato se apaga. La pantalla muestra un mensaje. 5. Pulse un sensor para desactivar la señal. 5. Pulse para confirmar. Cuando la función termine, sonará una señal. La función permanece activa si se cambian las funciones de cocción. 7.3 Calentar y Mantener 7.4 Añadir tiempo Condiciones para que la función se active: La función: Añadir tiempo hace que la función de cocción continúe tras el final de Duración.
ESPAÑOL 5. Utilice el mando selector para ajustar el peso del alimento. Pulse para confirmar. Comenzará el programa automático. 6. Puede cambiar el peso en cualquier momento: Utilice el mando selector para cambiar el peso. 7. Al finalizar el tiempo programado sonará una señal. Pulse un sensor para desactivar la señal. En algunos programas es preciso dar la vuelta al alimento a los 30 minutos. En la pantalla aparecerá un recordatorio de aviso. 17 Este aparato cuenta con programas de cocción automáticos.
www.aeg.com La sonda térmica mide la temperatura interna de la carne. Cuando la carne alcanza la temperatura programada, el aparato se apaga. PRECAUCIÓN! Utilice únicamente la sonda térmica suministrada o los repuestos correctos. La sonda térmica debe permanecer introducida en la carne y en la toma durante el proceso de cocción. 1. Encienda el horno. 2. Inserte la punta de la sonda térmica en el centro de la carne. 3. Coloque el enchufe de la sonda térmica en la toma de la parte frontal del aparato.
ESPAÑOL 19 Bandeja o bandeja honda: • Todos los accesorios tienen pequeñas hendiduras en la parte superior de los bordes derecho e izquierdo para incrementar la seguridad. Las hendiduras también son dispositivos antivuelco. • El borde elevado que rodea la bandeja es un dispositivo para evitar que los utensilios de cocina se resbalen. 9.3 Carriles telescópicos: colocación de los accesorios del horno Coloque la bandeja o bandeja honda en los carriles telescópicos.
www.aeg.com Para guardar un programa 1. Encienda el aparato. 2. Ajuste una función de cocción en el menú: Cocción automática. 3. Toque repetidamente hasta que la pantalla muestre: GUARDAR. 4. Pulse para confirmar. La pantalla mostrará la primera posición de memoria libre. La puerta se bloquea automáticamente durante la función de pirólisis. Aparecerá un mensaje en la pantalla al tocar un sensor. 1. Encienda el horno. 2. Toque y simultáneamente hasta que aparezca un mensaje en la pantalla.
ESPAÑOL 21 Pulse un sensor (excepto ) para iniciar la función: Ajustar + Empezar. Se iniciará la función de cocción programada. 10.6 Brillo de la pantalla Cuando la función de cocción termine, sonará una señal. • Brillo nocturno: cuando el aparato está apagado, el brillo de la pantalla es inferior entre las 22:00 h y las 06:00 h. • Brillo diurno: – con el aparato encendido.
www.aeg.com 11.2 Cocción automática - Horneado Alimento Recipientes Accesorios Sugerencias Bizcocho Molde Parrilla Use mantequilla sin grasa o baja en grasa. Bizcocho de frutos secos - Bandeja 1 unidad Pastel sobre bandeja - Bandeja Llene completamente la bandeja. No utilice la bandeja de asados. Pastel en molde Pastel en molde Rejilla Para varios tipos de pasteles que se hornean en moldes. Tarta Molde para tarta Molde Rejilla Pasteles con poca cobertura (por ejemplo, mermelada).
ESPAÑOL Alimento 23 Recipientes Accesorios Sugerencias - - Especialidad inglesa Tarta / Pastel especial: - Bizcocho Victoria 11.3 Cocción automática - Asados Ternera/Caza/Cordero Alimento Recipientes Accesorios Sugerencias Rosbif Bandeja para asar Sonda térmica y bandeja honda Seleccione el grado de cocción deseado (poco hecho, al punto o muy hecho).
www.aeg.com Alimento Recipientes Accesorios Sugerencias Pato entero Molde para asar Bandeja honda Ajuste el peso. Ganso entero Molde para asar Bandeja honda Ajuste el peso.
ESPAÑOL Alimento Recipientes Accesorios Sugerencias - No congelado - Bandeja - 25 Carne/Pescado congelados: - Pescado gratinado Recipiente resistente Rejilla al calor - - Carne/Pescado em- panados Bandeja Varias piezas pequeñas, como barritas de pescado o cordon bleu.
www.aeg.com 11.5 Cocción automática - Platos al horno Alimento Recipientes Accesorios Sugerencias Pescado en cazuela: - Molde alto Recipiente resistente Rejilla al calor Menos de 4 cm - Molde bajo Recipiente resistente Rejilla al calor Menos de 4 cm Recetas de patata Recipiente resistente Rejilla al calor - Pasta Recipiente resistente Rejilla al calor Eche un poco de parmesano rallado hacia el final del tiempo de cocción.
ESPAÑOL 27 Alimento Accesorios Sugerencias Pizza congelada: Bandeja Base para pizza, no cocida del todo y sin ingredientes adicionales. - Precocinados Bandeja Base para pizza, no cocida del todo y sin ingredientes adicionales. - No precocinado Bandeja Sin ingredientes adicionales. - Calzone Bandeja - Pizza fresca Precocinados Bandeja - Pizzetas Bandeja - 11.
www.aeg.com 11.9 Consejos para hornear Resultado Posible causa Solución La base de la tarta no se ha dorado lo suficiente. La parrilla no está en una posición correcta. Coloque la tarta en un nivel más bajo. La tarta se hunde y se queda La temperatura del horno es pegajosa o muestra estrías demasiado alta. de agua. La próxima vez, seleccione una temperatura ligeramente más baja para el horno. La tarta se hunde y se queda El tiempo de horneado es pegajosa o muestra estrías insuficiente. de agua.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Tarta de Madeira/pastel de fruta Turbo 140 - 160 70 - 90 1 Fatless sponge cake / Bizcocho sin grasa Turbo 140 - 150 35 - 50 2 Fatless sponge cake / Bizcocho sin grasa Calor superior + 160 inferior 35 - 50 2 Masa brisé - ma- Turbo sa quebrada 170 - 1801) 10 - 25 2 Masa brisé: bizcocho Turbo 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / Tarta de manzana (2 moldes, Ø 20 cm, decalados en diagonal) Turbo 160 60 - 90
www.aeg.com Alimento Función Pan (pan de centeno): 1. Primera parte del proceso de horneado. 2. Segunda parte del proceso de horneado. Calor superior + 1. inferior 2.
ESPAÑOL Galletas Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Galletas de masa quebrada Turbo 150 - 160 10 - 20 3 Short bread / Pan pequeño / Masa quebrada Turbo 140 20 - 35 3 Short bread / Pan pequeño / Masa quebrada Calor superior + 1601) inferior 20 - 30 3 Galletas de ma- Turbo sa batida esponjosa 150 - 160 15 - 20 3 Hojaldres con clara de huevo / Merengues Turbo 80 - 100 120 - 150 3 Almendrados Turbo 100 - 120 30 - 50 3 Galletas de masa con lev
www.aeg.com Alimento Función Lasaña Gratinado de verduras1) Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Calor superior + 180 - 200 inferior 25 - 40 1 Grill + Turbo 160 - 170 15 - 30 1 160 - 170 15 - 30 1 Dulces al horno Calor superior + 180 - 200 inferior 40 - 60 1 Pescado al horno Calor superior + 180 - 200 inferior 30 - 60 1 Verduras rellenas Turbo 30 - 60 1 Barras de pan Turbo cortadas a lo largo y cubiertas de queso fundido 160 - 170 1) Precaliente el horno.
ESPAÑOL 33 Pasteles / hojaldres / pan en bandejas Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Buñuelos / Bollos rellenos de crema 160 - 1801) Pastel Streusel, seco 150 - 160 Posición de la parrilla 2 posiciones 3 posiciones 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Precaliente el horno.
www.aeg.com 150 °C. El valor por defecto es de 90 °C. Una vez ajustada la temperatura, el horno sigue cocinando a 80 °C. No utilice esta función para las aves. Cocine siempre sin tapar cuando utilice esta función. 1. Dore la carne en una sartén en la placa a una temperatura muy alta durante 1 - 2 minutos por cada lado. 2. Coloque la carne junto con la bandeja caliente en el horno en la parrilla. 3. Introduzca la sonda térmica en la carne. 4.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Piroggen (versión ru- 180 - 2001) sa de la pizza calzone) Tiempo (min) Posición de la parrilla 15 - 25 2 35 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda. 11.16 Asado • Utilice recipientes resistentes al calor (consulte las instrucciones del fabricante). • Los asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja honda (en su caso) o en una parrilla colocada sobre la bandeja honda. • Prepare las carnes magras en una fuente de asado tapada.
www.aeg.
ESPAÑOL Aves Alimento Cantidad Función Temperatura Tiempo (°C) (min) Posición de la parrilla Aves troceadas 200 - 250 g cada trozo Grill + Turbo 200 - 220 30 - 50 1 Medio pollo 400 - 500 g cada trozo Grill + Turbo 190 - 210 35 - 50 1 Pollo, pularda 1 - 1,5 kg Grill + Turbo 190 - 210 50 - 70 1 Pato 1,5 - 2 kg Grill + Turbo 180 - 200 80 - 100 1 Ganso 3,5 - 5 kg Grill + Turbo 160 - 180 120 - 180 1 Pavo 2,5 - 3,5 kg Grill + Turbo 160 - 180 120 - 150 1 Pavo 4 - 6 kg Gr
www.aeg.com Alimento Pescado entero 500-1.000 g Temperatura (°C) Tiempo (min) 1ª cara 2ª cara 210 - 230 15 - 30 15 - 30 Posición de la parrilla 3/4 Grill rápido Alimento Tiempo (min) Posición de la parrilla 1ª cara 2ª cara Burgers / Hamburguesas 8 - 10 6-8 4 Solomillo de cerdo 10 - 12 6 - 10 4 Salchichas 10 - 12 6-8 4 Filetes de ternera 7 - 10 6-8 4 Toast / Tostar1) 1-3 1-3 5 - 4 Tostadas con guarni- 6 - 8 ción 1) Precaliente el horno. 11.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Queso gratinado al horno 170 - 190 20 - 30 3 Alitas de pollo 190 - 210 20 - 30 2 39 Platos preparados congelados Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Temperatura (°C) Pizza congelada Calor superior + según las indica- según las indica- 3 inferior ciones del fabri- ciones del fabricante cante Patatas fritas1) (300 - 600 g) Calor superior + 200 - 220 inferior o Grill + Turbo Baguettes Calor superior + segú
www.aeg.com Alimento Cantidad Tiempo de Tiempo de Sugerencias descongela- descongelación (min) ción posterior (minutos) Nata 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Monte la nata aunque queden puntos ligeramente congelados. Pasteles 1,4 kg 60 60 - 11.21 Conservar • Utilice únicamente botes de conserva del mismo tamaño disponibles en el mercado. • No utilice botes con cierre hermético (twist-off) o de bayoneta ni latas metálicas. • Utilice el nivel de parrilla más bajo para esta función.
ESPAÑOL 41 Alimento Temperatura (°C) Tiempo de cocción Continuar la cochasta que empiecen ción a 100 °C (min) a subir burbujas (min) Pepinos 160 - 170 50 - 60 - Encurtidos variados 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Colinabos/ Guisantes/Espárragos 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Deje reposar en el horno después de apagarlo. 11.22 Secado • Cubra las bandejas con papel vegetal o de hornear.
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pan blanco 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Chapata 200 - 220 35 - 45 2 Pan de centeno 190 - 210 50 - 70 2 Pan negro 180 - 200 50 - 70 2 Pan de semillas 170 - 190 60 - 90 2 11.
ESPAÑOL 43 Caza Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Lomo de liebre 70 - 75 Muslos de liebre 70 - 75 Liebre entera 70 - 75 Lomo de corzo/ciervo 70 - 75 Pata de corzo/ciervo 70 - 75 Pescado Alimento Temperatura interna del alimento (°C) Salmón 65 - 70 Trucha 65 - 70 12. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 1. Tire de la parte delantera del carril lateral para separarlo de la pared. 12.
www.aeg.com 12.3 Pirólisis Retire todos los accesorios y carriles laterales extraíbles. El procedimiento de limpieza pirolítica no se iniciará: • si no ha desconectado el enchufe de la sonda térmica de la toma de corriente. • si no ha cerrado completamente la puerta del horno. Retire manualmente los restos de suciedad más gruesa. 1. Limpie la parte interior de la puerta con agua caliente para evitar que se queme cualquier residuo por el aire caliente. 2.
ESPAÑOL 45 La lámpara superior 1. Gire la tapa de cristal hacia la izquierda para extraerla. 2 B 1 7. Tire del borde de acabado de la puerta hacia delante para desengancharla. 8. Uno tras otro, sujete los paneles de cristal de la puerta por su borde superior y extráigalos del carril. 2. Limpie la tapa de vidrio. 3. Cambie la bombilla por otra apropiada resistente al calor hasta 300 °C. 4. Coloque la tapa de cristal. La lámpara lateral 9. Limpie los paneles de cristal con agua y jabón.
www.aeg.com 13.1 Qué hacer si... Problema Posible causa Solución El horno no calienta. El horno está apagado. Encienda el horno. El horno no calienta. El reloj no está ajustado. Ajuste el reloj. El horno no calienta. No se han configurado los ajustes necesarios. Asegúrese de que los ajustes sean correctos. El horno no calienta. El apagado automático está activado. Consulte el apartado "Desconexión automática". El horno no calienta. El bloqueo de seguridad para niños está activado.
ESPAÑOL Es conveniente que anote los datos aquí: Modelo (MOD.) ......................................... Número de producto (PNC) ......................................... Número de serie (S.N.) ......................................... 14. INFORMACIÓN TÉCNICA 14.1 Datos técnicos Voltaje 220 - 240 V Frecuencia 50 Hz 15. ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES Recicle los materiales con el símbolo . Coloque el material de embalaje en los contenedores adecuados para reciclarlo.
867302471-A-062014 www.aeg.
