User manual

Кісточкові плоди
Продукти для
консервування
Температура (°C)
Час до закипання
(хв.)
Продовжувати
варити при
100°C (хв.)
Груші/айва/сливи 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Овочі
Продукти для
консервування
Температура (°C)
Час до закипання
(хв.)
Продовжувати
варити при
100°C (хв.)
Морква
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Огірки 160 - 170 50 - 60 -
Овочеве асорті 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Кольрабі/горох/
спаржа
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Залиште в духовій шафі після вимкнення.
11.22 Таблиця значень температури для термощупа
Яловичина
Страва Температура всередині страви (°C)
Реберця / Стейки з філе непросма‐
жено
45 - 50
Реберця / Стейки з філе помірне
просмаження
60 - 65
Реберця / Стейки з філе добре про‐
смажено
70 - 75
Свинина
Страва Температура всередині страви (°C)
Лопатка/Ошийок/Окіст зі свинини 80 - 82
Відбивна (спинка) / Копчена спинка
свинини
75 - 80
М'ясні хлібці 75 - 80
Телятина
Страва Температура всередині страви (°C)
Запечена телятина 75 - 80
Теляча ніжка 85 - 90
Українська 41