User manual

Brugsanvisning

Tabeller

Henvisning:

Angivelserne i den følgende tabel er vejledende. Hvilken kontaktindstil-

ling der er nødvendig for tilberedelsen, afhænger af grydernes kvalitet

og levnedsmidlernes art og mængde.

Støtteværdier for indstilling af kogezonerne

Kontaktstilling Egnet til

9 eller P Opkogning Opkogning af store mængde vand,

tilberedning af nudler

7-9 Kraftig stegning Friturestegning af pommes frites,

kraftig stegning af kød, f.eks. gul-

lasch, tilberedning, f.eks. røsti,

Stegning af mørbrad, steaks

6-7 Svag stegning Stegning af kød, schnitzler,

cordon bleu, koteletter, æggekager,

frikadeller, svitsning, svag

stegning, grillpølser, lever, æg,

fritering af kramper.

4-5 Tilberedning Tilberedning af større mængder mad,

gryderetter og supper, dampning af

kartofler, tilberedning af fond

3-4 Dampning

Dampkogning

Dampkogning af grøntsager eller

grydestegning af kød

tilberedning af risengrød

2-3 Udblødning Udblødning af ris eller mælkeretter,

dampning af mindre mængder karto-

fler eller grøntsager, opvarmning af

færdigretter.

1-2 Smelte Omelet/æggestand, Sauce hollan-

daise, varmholdning af retter, smelt-

ning af smør, chokolade, gelatine

0 Eftervarme, SLUK-position