User manual

Stekning

Använd ugnsfunktionen Över-/undervärme O för att steka.

Stekgryta

• Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning.

• Se till att kärl med plasthandtag är värmebeständiga.

• Stora stekar kan du steka direkt på fettpannan eller på gallret

med fettpannan under (till exempel kalkon, gås, 3-4 kycklingar eller

3-4 lägg).

• Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i stekgryta med

locket på (till exempel kalv-, sur- och oxstek samt djupfryst kött).

Köttet blir då saftigare.

• Alla typer av kött, som ska få en stekyta, kan du steka i stekgryta

utan lock (till exempel köttfärslimpa, fläsk-, lamm- och fårstek, anka,

1-2 lägg, 1-2 kycklingar, småfågel, rostbiff, filé och vilt).

Tips: Ugnen håller sig renare om du steker i en gryta!

Nivåer

• Utläs nivåerna i nedanstående tabell.

Anvisningar angående stektabellen

I tabellen hittar du uppgifter om lämplig ugnsfunktion, temperaturin-

ställning, stektid och nivå för olika typer av kött. Uppgifterna är rikt-

värden.

• Vi rekommenderar att köttet och fisken som du steker i ugnen väger

minst 1 kg.

• För att förhindra att köttsaften som tränger ut bränns fast rekom-

menderar vi att du tillsätter lite vätska i stekgrytan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2-2/3 av stektiden).

Tips: Häll över stekfond över stora stekar och fåglar flera gånger under

stektiden. På så vis får du ett bättre resultat.

Stäng av ugnen cirka 10 minuter innan stektiden gått ut, detta för att

utnyttja eftervärmen.