COMPETENCE B3100-1 O forno pirolítico comutável Instruções de utilização 0
Prezado(a) cliente, Leia este manual de instruções com atenção. Tenha especial atenção à secção "Segurança“ nas primeiras páginas. Guarde este manual de instruções para posteriores consultas. Entregueas a eventuais posteriores proprietários do aparelho. Com o triângulo de perigo e/ou através dos termos (Aviso!, Cuidado!, Atenção!) são realçadas instruções, que são importantes para a sua segurança ou para o funcionamento do aparelho. É imprescindível que as respeite. 0 1.
ÍNDICE Instruções de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Eliminação controlada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Isolamento ecológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 Estrutura do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpeza e conservação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Exterior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grelha corrediça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Instruções de segurança A montagem e a ligação do aparelho novo só deve ser realizada por um técnico concessionado. Favor observar esta informação, pois, caso contrário, a garantia será perdida, em caso de danos. A segurança dos aparelhos eléctricos AEG corresponde aos regulamentos técnicos reconhecidos e à lei sobre segurança de aparelhos. No entanto, no papel de fabricante do aparelho, sentimo-nos na obrigação de passar-lhe as instruções de segurança a seguir.
• Reparações no aparelho somente podem ser executadas por técnicos especializados. As reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo. Para reparações, dirija-se à assistência técnica ou ao revendedor especializado. • Sempre que o aparelho apresentar avarias: Remover os fusíveis ou desligar o disjuntor. Utilização conforme a finalidade • Este aparelho não pode ser utilizado para finalidades diferentes daquelas para as quais ele foi concebido.
2 Eliminação controlada Eliminar o material de embalagem Todos os materiais utilizados na embalagem são recicláveis, podendo ser novamente aproveitados. As partes em cartão são fabricadas utilizando 80% de papel reciclado. O material plástico é identificado da seguinte maneira: • >PE< para polietileno, como, por exemplo, para a embalagem externa e os sacos na parte interior. • >PS< para espuma de poliestireno, como, por exemplo, para as partes almofadadas, sempre isenta de CFC.
Estrutura do aparelho Painel de comandos Funções do forno Botão rotativo para o ajuste da função desejada para o forno. Selecção de temperatura Botão rotativo para o ajuste da temperatura desejada para o forno. Lâmpada de controlo de funcionamento A lâmpada de controlo amarela é acesa, assim que o forno ou os focos de aquecimentos forem ligados.
Funções do relógio Seu aparelho dispõe de um relógio programável, que permite a leitura da hora, utilizar o cronómetro como "despertador de cozinha“ ou para ajustar o tempo para assar no forno, com auxílio do funcionamento automático. Hora do dia Enquanto não for seleccionada outra função do relógio, é indicada no respectivo campo a hora actual. Cronómetro A função Cronómetro ] permite o ajuste de um "tempo de contagem“ máximo de 2 horas e 30 minutos.
Equipamento do forno Níveis do forno Em ambos os lados do forno encontra-se uma grade corrediça com 5 níveis para encaixe dos acessórios. Protecção contra queda Todas as peças corrediças são providas de uma protecção contra queda, que impede que as mesmas sejam puxadas totalmente, de modo involuntário. Ao colocar as peças corrediças no forno, cuide para que a protecção contra queda encontre-se no fundo. ✘ Saída de vapor do forno O vapor sai do forno por baixo da pega da porta.
Acessórios do forno São fornecidos com o aparelho os seguintes componentes: Grelha mista Para loiça, formas de bolos, assados e peças grelhadas Tabuleiro universal Para bolos muito húmidos, para assar ou como forma de bolo ou recipiente de recolha de gordura 11
Funções do forno Estão à sua disposição as seguintes funções do forno: H Ar quente A função Ar quente serve principalmente para assar simultaneamente pastelaria pequena em 2 níveis. As temperaturas do forno são, em geral, mais baixa que a temperatura na função Tradicional em 20 a 40 °C. O aquecimento superior e inferior estão a funcionar. Além disto, o ventilador situado na parede posterior proporciona uma circulação do ar quente dentro do forno. O calor chega ao alimento por todos os lados.
I Grelhador turbo O grelhador turbo é especialmente apropriado para assar pedaços grandes de carne ou ave em um nível. Esta função é apropriada também para gratinar e dourar. O elemento de aquecimento do grelhador e o ventilador funcionam alternadamente.
Antes da primeira utilização Primeira limpeza prévia Antes de se utilizar o forno pela primeira vez, deveria-se limpá-lo acuradamente. Para facilitar a limpeza, pode iluminar do forno. 0 1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno . 2. Retirar todos os acessórios e peças corrediças e lavar com água morna e detergente para loiças. 3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secando em seguida. 4. Limpar a parte da frente do aparelho apenas com um pano húmido.
Ajustar a hora do dia 3 O forno só funciona se a hora tiver sido ajustada. Após a conexão à rede eléctrica ou após a falta de energia, pisca a indicação da função Hora do dia D. 0 1. Ajustar, através das teclas + ou -, a hora actual. 2. Aguardar 5 segundos. A indicação pára de piscar e no respectivo campo é exibida a hora ajustada. O aparelho está pronto para funcionar.
Modificar a hora do dia 0 Premer a tecla b, até que a indicação da funçãohora do dia D comece a piscar. 3. Ajustar, através das teclas + ou a hora actual. 4. Aguardar 5 segundos. A indicação pára de piscar e no respectivo campo é exibida a hora ajustada. O aparelho está pronto para funcionar. 3 16 A hora do dia só pode ser alterada se não tiver sido activada nenhuma função automática (Duração < ou Fim >).
Comando do forno Colocar a grelha e o tabuleiro universal Todas as peças corrediças são providas de um arqueamento na direita e um na esquerda. Este arqueamento serve como protecção para evitar que a peça vire e tem que ficar sempre embaixo. 0 0 Colocar a grelha Colocar a grelha de tal forma que as duas guias fiquem para cima. A protecção para evitar que a peça vire deve estar voltada para baixo e localizada na parte traseira do forno.
Ligar e desligar o forno 0 1. Ajustar a função desejada, girando o botão "Funções do forno“ . 2. Ajustar a temperatura desejada, girando para isto o "selector de temperatura“ . A lâmpada amarela de controlo permanece acesa enquanto o forno ou os focos de aquecimento estiverem em funcionamento. A lâmpada vermelha de controlo da temperatura é acesa, assim que o forno começar a aquecer, e é apagada quando a temperatura ajustada for atingida. 3.
Trabalhar com a função automática 3 A função e a temperatura desejadas para o forno podem ser seleccionadas tanto antes quanto depois do ajuste da função automática. É possível seleccionar as seguintes funções: Duração < Através da função Duração <, pode-se ajustar quanto tempo o forno deve funcionar. 0 1. Premer a tecla ] e mantê-la premida, até que pisque a função Duração < . 2. Ajustar, através das teclas + ou a duração desejada. 3. Aguardar 5 segundos. Passa a ser indicada novamente a hora do dia.
Fim > Através da função Fim > , pode-se ajustar quando o forno deve ser desligado automaticamente. 0 1. Premer a tecla ] e mantê-la premida, até que pisque a função Fim > . 2. Ajustar, através das teclas + ou o tempo de desligamento. 3. Aguardar por 5 segundos. Passa a ser indicada novamente a hora do dia. A indicação da função Fim > acende-se e o forno é ligado imediatamente.
Duração < e Fim > combinadas 3 As funções Duração < e Fim > podem ser utilizadas simultaneamente, caso o forno deva ser mais tarde ligado e desligado automaticamente. 0 1. Ajustar através função Duração < o tempo necessário para cozer o alimento. Neste caso, 1 hora. 2. Ajustar através da função Fim > o tempo necessário até que o alimento fique pronto. Neste caso, 14:05 H. 3. A indicação das funções Duração < e Fim > são acesas e o display mostra a hora actual. Neste caso, 12:05 H.
Cronómetro Depois de transcorrido o tempo ajustado no cronómetro ] é entoado um sinal acústico. 1. Premer a tecla ] e mantê-la premida, até que pisque a função Cronómetro ] . 2. Ajustar, através das teclas + ou o tempo do cronómetro. (Máx. 2 horas e 30 minutos). 3. Aguardar por 5 segundos. O display mostra o tempo restante. A indicação da função Cronómetro ] é acesa. Depois de transcorrido o tempo, a indicação da função pisca e é entoado por 2 minutos um sinal sonoro. 4.
Aplicações, tabelas e sugestões Cozer no forno Para cozer no forno, utilize a função Ar quente H ou Tradicional O . Formas para bolos • Para Tradicional O são apropriadas as formas de metal escuro e as formas revestidas. • Para Ar quente H são também apropriadas formas de metal claro. Níveis do forno • Cozer com Tradicional O só é possível num único nível. • Com Ar quente H , podem ser cozidos simultaneamente em 2 tabuleiros pastelaria seca e pequena.
Indicações gerais • Observe que os níveis do forno são numerados de baixo para cima. • Colocar o tabuleiro com a parte inclinada para a frente! • Colocar os bolos em formas, sempre no meio da grelha. • Com Tradicional O ou Ar quente H , pode cozer ao mesmo tempo duas formas. Neste caso, coloque as formas sobre a grelha, ao lado uma da outra. Assim, o tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente.
Tabela para cozer no forno Espécie de pastelaria Ar quente H Nível inferior do forno Temperatura °C Tradicional O Nível inferior do forno Temperatura °C Tempo Para as duas funções hora: minutos Pastelaria em forma Bolos de godé redondos 1 150 a 170 1 160 a 180 0:50 a 1:10 Bolos secos (areados)/ bolos rei 1 140 a 160 1 150 a 170 1:10 a 1:30 Bases para tarte de pão de ló 1 140 a 160 2 160 a 180 0:25 a 0:40 Base para tarte de massa areada 3 170 a 180 2 190 a 2101 0:10 a 0:25 Base
Espécie de pastelaria Ar quente H Nível inferior do forno Temperatura °C Tradicional O Nível inferior do forno Temperatura °C Tempo Para as duas funções hora: minutos Bolo seco alemão de massa areada3 3 150 a 160 3 170 a 190 0:20 a 0:40 Bolos de manteiga/açúcar, bolo alemão de mel 3 160 a 1701 3 190 a 2101 0:15 a 0:30 Bolos de frutas (sobre massa com fermento/massa batida) 3 140 a 160 3 170 a 190 0:25 a 0:50 Bolos de frutas sobre massa areada2 3 150 a 170 3 170 a 190 0:40 a 1:20
Ar quente H Espécie de pastelaria Nível inferior do forno Temperatura °C Tradicional O Nível inferior do forno Temperatura °C Tempo Para as duas funções hora: minutos Pastelaria pequena de massa levedada 3 150 a 160 3 170 a 190 Pastelaria pequena de massa folhada 3 170 a 1801 3 190 a 2101 0:20 a 0:30 Pãezinhos 3 170 a 1901 3 180 a 2201 0:20 a 0:35 0:20 a 0:40 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilizar o tabuleiro misto/de recolha de gorduras e/ou tabuleiro de recolha de gorduras 3) É
Tabela para suflês e gratinados Tradicional O Grelhador turbo I Tempo Nível inferior do forno Temperatura °C Nível inferior do forno Temperatura °C horas: minutos Suflê de massas 1 180 a 200 1 160 a 170 0:45 a 1:00 Lasanha 1 180 a 200 1 160 a 170 0:25 a 0:40 Legumes gratinados1 1 200 a 220 1 160 a 170 0:15 a 0:30 Baguetes gratinadas1 1 200 a 220 1 160 a 170 0:15 a 0:30 Suflês doces 1 180 a 200 - - 0:40 a 0:60 Suflês de peixe 1 180 a 200 1 160 a 170 0:30 a 1:00 Leg
Assar Para assar, utilize a função Grelhador turbo I ou Tradicional O . Loiça para assar • Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar. • Em caso de loiça com pega de plástico, assegure-se de que ela é resistente ao calor. • Grandes assados podem ser preparados directamente no tabuleiro universal ou sobre a grelha com o tabuleiro universal colocado por baixo (p.ex. peru, ganso, 3 a 4 frangos, 3 a 4 pernas de porco).
Indicações para as tabelas de assado Na tabela, encontra informações sobre a função do forno apropriada para diferentes espécies de carnes, além do ajuste de temperatura, tempo de cozedura e níveis de forno. As indicações para tempos de cozedura são valores aproximativos. • Aconselhamos, assar no forno carne e peixe só a partir de 1 kg. • A função Tradicional O é, em geral, especialmente apropriada para carnes muito magras, como peixe ou caça.
Tabela para assados Tipo de carne Quantidade Tradicional O Peso Nível inferior do forno 1 a 1,5 kg 1 Grelhador turbo I TemperaNível Temperatura inferior tura °C do forno °C Tempo h:min.
Tipo de carne Quantidade Tradicional O Grelhador turbo I Peso Nível inferior do forno 1 a 1,5 kg 1 210 a 220 1 160 a 180 1:00 a 1:30 até 1 kg 3 220 a 2501 3 160 a 170 0:25 a 0:40 Costas de corça e de veado 1,5 a 2 kg 1 210 a 220 1 160 a 180 1:15 a 1:45 Perna de corça e de veado 1,5 a 2 kg 1 200 a 210 1 160 a 180 1:30 a 2:15 Partes de ave 4 a 6 unidades 200 a 250g por unidade 3 220 a 250 3 180 a 200 0:35 a 0:50 Metades de frango 2 a 4 unidades 400 a 250g por unidade 3
Grelhados superficiais na chapa Para grelhar, utilize para o forno a função de grelhado Z grande ou F pequeno com a temperatura ajustada em z . 1 Atenção: Pré-aquecer sempre o forno vazio com a função de grelhador durante 5 minutos! Loiça para grelhar • Para grelhar utilize conjuntamente a grelha e o tabuleiro universal. Níveis do forno • Para grelhar géneros alimentícios chatos, utilize preferencialmente o 4. nível inferior do forno.
Descongelar Para descongelar, utilize a função do forno Descongelar. Loiça para descongelação • Colocar os alimentos sobre um prato e colocar este sobre a grelha. • Para cobrir utilizar somente papel vegetal ou folha de alumínio. Não utilize pratos ou tigelas, pois estes aumentam significantemente o tempo de descongelação. Níveis do forno • Para descongelar, colocar a grelha no 1.° nível inferior.
Tabela para descongelar Prato a ser preparado Tempo de descongelamento minutos Tempo depois da descongelação min. Nota Frango, 1000 g 100 a 140 20 a 30 Deitar o frango sobre um pires virado ao contrário e colocá-lo sobre um prato grande. Descongelar de forma aberta e virar após transcorrida a metade do tempo, ou descongelar coberto com folha de alumínio. Carne, 1000 g 100 a 140 20 a 30 Descongelar de forma aberta e depois de passado meio tempo virar, ou cobrir com folha de alumínio.
Fazer conservas Para fazer conservas, utilizar a função do forno Ar quente H Loiça para fazer conservas • Para fazer conservas utilize apenas frascos de conserva correntes no comércio (frascos de conserva com anel de borracha e tampa de vidro). • Vidros com tampa roscada ou com fecho de baioneta e latas metálicas não são apropriadas. Níveis do forno • Para fazer conservas utilizar o 1.° nível inferior do forno. Indicações para fazer conservas • Para fazer conservas utilize o tabuleiro universal.
Tempos necessários para fazer conservas Fruta e pepinos em vinagre 0 1. Seleccionar a função do forno Ar quente H e ajustar o selector de temperatura em 160 °C. 2. Desligar o forno, assim que os primeiros vidros começarem a criar bolhas (para vidros 1-litros, aproximadamente 45 minutos). 3. Deixar os vidros no forno techado por mais 30 minutos. Em caso de frutas mais delicadas, como, por exemplo morangos, deixar os vidros no forno por aproximadamente 15 minutos. Legumes e/ou carne 0 1.
Limpeza e conservação Exterior do aparelho 0 Limpar a frente do aparelho com um pano macio e água morna e detergente. • Não utilizar produtos abrasivos, produtos de limpeza agressivos ou objectos para esfregar. • No caso de frentes em aço inoxidável podem utilizar-se os produtos correntes para conservação de aço inoxidável. Este tipo de produto cria também uma camada protectora contra marcas de dedos. Interior do forno Iluminação do forno Para facilitar a limpeza, pode iluminar do forno. Limpeza 0 1.
Grelha corrediça As grelhas corrediças, dos lados esquerdo e direito do forno, podem desmontar-se, para permitir limpar as paredes laterais. 0 Retirar a grelha corrediça Puxar primeiro a grelha, afastandoa da parede do forno (1) e, em seguida, despendurar a parte traseira (2).
Lâmpada do forno 1 Aviso: Perigo de choque eléctrico! Antes de substituir a lâmpada do forno: – Desligar o forno! – Desenroscar e/ou desligar os fusíveis na caixa de fusíveis. Substituir a lâmpada do forno/limpar o vidro 0 1. Retirar a grelha corrediça direita. 2. Colocar um pano no fundo do forno. 3. Retirar a tampa de vidro desenroscando-a para a esquerda e limpá-la. 4. Substituir a lâmpada do forno 40 Watt, 230 V, 300 °C resistente ao calor. 5. Colocar novamente a tampa de vidro. 6.
Combinação de grelhador Para poder limpar melhor o tecto do forno, pode dobrar a combinação de grelhador. Dobrar a combinação de grelhador Aviso: Só dobrar a grelha se o forno estiver desligado e não houver perigo de queimaduras! 0 1. Retirar a grelha corrediça. 2. Segurar o elemento de aquecimento na frente e puxá-lo para frente pela dobra da parede interna do forno. 3. Agora o elemento de aquecimento é virado para baixo.
Porta do forno Para fins de limpeza, a porta do forno de seu aparelho pode ser removida. Desenganchar a porta do forno 0 1. Abrir a porta do forno completa- mente. 2. Puxar completamente as alavancas de fixação de cor de latão das duas dobradiças da porta (1). 3. Segurar a porta do forno com as duas mãos nas lateraise, vencendo a resistência, fecha-la em aproximadamente 3/4 (2). 4. Afastar a porta do forno (cuidado: pesada!) (3). 5.
Vidro da porta do forno A porta do forno é equipada com dois ou três vidros, montados um após o outro. Os vidros do lado de dentro podem ser removidos para a limpeza. 1 Aviso: Execute os passos seguintes exclusivamente com a porta do forno desenganchada! Se a porta estiver enganchada, e devido à redução do peso causada pela desmontagem dos vidros, pode levantarse de repente e pô-lo em perigo. Desmontar o vidro superior da porta 0 1.
Recolocar o vidro do meio (somente em aparelhos com frente metálica) 0 1. Colocar, de forma inclinada e de cima para baixo, o vidro do meio no perfil da porta, no lado do puxador (1). 2. Abaixar o vidro (2), na direcção do bordo inferior da porta, até o limite abaixo do suporte inferior. Colocar o vidro superior da porta 0 1. Encaixar, a partir de cima, o vidro superior no perfil da porta, do lado do puxador inclinando-o (1). 2. Abaixar o vidro (2).
O que fazer se ... 0 0 .... o forno não aquece? Verifique se – o aparelho está ligado, – a hora do dia está ajustada, – todos os ajustes necessários foram executados, – o fusível da instalação eléctrica de casa (caixa de fusíveis) foi actuado. Caso o fusível dispare repetidas vezes, contacte um electricista credenciado. .... a iluminação do forno apresentar falha? Substituir a lâmpada do forno (consulte limpeza e conservação).
Dados técnicos Medidas interiores do forno Altura x largura x profundidade Volume (volume útil) 31,0 cm x 40,5 cm x 41,0 cm 51 l Disposições legais, normas, directivas Este aparelho eléctrico cumpre as seguintes normas: • EN 60 335-1 e EN 60 335-2-6 relativas à segurança de aparelhos electrodomésticos e finalidades similares e • EN 60 350 e • DIN 44546 / 44547 / 44548 relativas às características do uso doméstico de fogões eléctricos.
Índice de palavras-chave A L Alimentos pré-cozidos . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Ar quente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Lâmpada de controlo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Limpeza Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Grelha corrediça . . . . .
Assistência técnica No capítulo "Que fazer, quando ...“ compilaram-se algumas avarias que o próprio pode reparar. Em caso de avaria, consulte em primeiro lugar o referido capítulo. Trata-se de uma falha técnica? Dirija-se então a um posto de assistência técnica. (os endereços e números telefónicos encontram-se na secção "Postos de assistência técnica“.) Em todo o caso, prepare bem a conversa com a Assistência técnica.
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