COMPETENCE B3140-1 El horno pirolítico empotrable Instrucciones para el uso
Estimados clientes: Sírvase leer atentamente estas instrucciones para el uso. Fíjese ante todo en el apartado "Seguridad“ que figura en las primeras páginas de estas instrucciones. Guarde las instrucciones para consultas posteriores y entréguelas al siguiente usuario si el aparato llegara a cambiar de dueño. El triángulo de advertencia y/o las palabras de alerta (Advertencia! ,Cuidado!, Atención!) sirven para destacar indicaciones importantes para su seguridad o para el buen funcionamiento de su aparato.
Índice de materias Instrucciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Eliminación de residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aislamiento ecológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 Diseño de la máquina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Panel de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aparato por el exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Interior del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Parrillas insertables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Instrucciones de seguridad El montaje y la conexión del nuevo aparato deben quedar a cargo exclusivo de un técnico autorizado. Sírvase cumplir esta indicación, pues de lo contrario se extinguirá la garantía en el caso de ocurrir un desperfecto. La seguridad de los electrodomésticos de AEG se ajusta a las normas reconocidas de la técnica y a la Ley sobre Seguridad de Aparatos. Pero en nuestra calidad de fabricantes nos sentimos obligados a facilitar al usuario las siguientes instrucciones de seguridad.
• Las reparaciones del aparato han de encomendarse exclusivamente a técnicos del ramo Las reparaciones indebidas pueden originar serios peligros para el usuario. Cuando el aparato esté necesitado de reparación, póngase al habla con nuestro servicio posventa o con su comerciante del ramo. • En caso de anomalías. desenrosque o desconecte los fusibles.
2 Eliminación de residuos Eliminación del material de embalaje Todos los materiales utilizados son enteramente reciclables y pueden volver a aprovecharse. Las partes de cartón se fabrican en un 80% de papel reciclado. Los materiales plásticos están etiquetados como sigue: • >PE< de polietileno, p.ej. en la funda exterior o en las bolsas dispuestas en el interior. • >PS< de espuma de poliestireno, p.ej. para piezas con protección antichoque, libre por completo de clorofluorocarbonados (CFC).
Diseño de la máquina Panel de mando Funciones del horno Selector giratorio de funciones del horno. Selección de temperatura Selector giratorio para graduar la temperatura del horno requerida. Piloto de conexión El piloto de conexión amarillo permanece encendido mientras lo están igualmente el horno y las zonas de cocción.
Funciones del reloj Este aparato cuenta con un reloj programable que le permitirá ver qué hora es, usarlo como "minutero“ y graduar los tiempos de horneo y asado mediante la función automática. Hora del día El reloj visualiza la hora actual mientras no tiene activada ninguna de sus demás funciones. Minutero La función minutero ] permite ajustar una temporización máxima de 2 horas y 30 Minutos. La función minute ] funciona como un minutero normal de cocina, sin alterar para nada el funcionamiento del horno.
Equipamiento del horno Niveles de horneo El horno cuenta con unas rejillas laterales de quita y pon con 5 niveles de horneo para introducir por ellas los accesorios. Seguro antivuelco Todos los elementos insertables están provistos de un seguro antivuelco que impide extraerlos por completo sin querer. Al introducir los elementos insertables fíjese que el seguro antivuelcos quede situado en la parte de atrás. ✘ Escape de vahos El vapor que expulsa el horno es conducido por debajo del asa de la puerta.
Accesorios del horno El suministro incluye las piezas siguientes: Parrilla combinada Para vajilla, moldes para pasteles, asados y carnes al grill Bandeja universal Para tartas y asados jugosos, comobandeja de hornear o como colector de grasas 11
Funciones del horno El horno dispone de las siguientes funciones: H Aire caliente El aire caliente se presta en especial para hornear pastas a dos niveles al mismo tiempo. Las temperaturas del horno son por regla general 20-40° C menores que con Bóveda / Solera. La bóveda y una parte de la solera están conectadas. Además, un ventilador montado en el panel de fondo del horno hace circular el aire caldeado por el ámbito del mismo. El calor envuelve así por todas partes los productos a hornear.
A Descongelar La función Descongelar permite descongelar del todo o en parte tartas, mantequilla, helados, pan, fruta u otros productos delicados, siempre de manera uniforme. Con esta función activada trabaja el ventilador solo sin que se enciendan las resistencias. P Pyroluxe La función Pyroluxe es un sistema de autolimpieza pirolítica. Consiste en quemar en el horno la suciedad residual hasta hacerla cenizas fáciles de quitar con un trapo una vez enfriado el horno.
Ajustar le hora del día 3 El horno no funciona si no se ha ajustado la hora. El piloto de función Hora parpadea al encenderse el horno o al restablecerse el suministro eléctrico tras una interrupción D. 0 1. Ajuste la hora actual con los pulsa- dores + o - . 2. Espere 5 segundos. El parpadeo cesa y el indicador visualiza la hora ajustada. El aparato está listo para funcionar.
Cambiar la hora 0 Oprima el pulsador b hasta que empiece a parpadear el piloto de función Hora D. 3. Ajuste la hora actual con los pulsadores + o -. 4. Espere 5 segundos. El parpadeo cesa y el indicador visualiza la hora ajustada. El aparato está listo para funcionar. 3 Usted podrá cambiar la hora siempre que no haya activado una función automática (Duración < o Fin >).
Manejo del horno Colocar la parrilla y la bandeja universal Todos los elementos insertables poseen una pequeña convexidad a derecha e izquierda, la cual sirve de seguro antivuelcos y debe estar vuelta siempre hacia abajo. 0 0 16 Colocación de la parrilla Coloque la parrilla de modo que los dos rieles guía queden vueltos hacia arriba. El seguro antivuelcos tiene que apuntar hacia arriba y quedar situado en la parte posterior del interior del horno.
Conexión y desconexión del horno 0 1. Selecciones la función requerida girando el selector "Funciones del horno“ 2. Seleccione la temperatura deseada girando el "Selector temperatura“ . El piloto amarillo de conexión permanece encendido mientras el horno o las zonas de cocción están funcionando. El piloto rojo de control de temperatura permanece encendido mientras el horno se está calentando y se apaga nada más alcanzar éste la temperatura seleccionada. 3.
Manejo de la función automática 3 La función y la temperatura del horno deseados se pueden seleccionar antes o después de activar la función automática. Usted puede elegir las siguientes funciones: Duración < Con la función Duración < puede usted definir cuánto tiempo ha de funcionar el horno. 0 1. Oprima el pulsador ] hasta que empiece a parpadear el piloto de la función Duración < . 2. Seleccione la duración deseada con los pulsadores + o -. 3. Espere 5 segundos.
Fin > Con la función Fin > puede usted definir en qué momento se ha de apagar el horno automáticamente. 0 1. Papriete el pulsador ] hasta que empiece a parpadear el piloto de función Fin > . 2. Elija la hora de la desconexión con los pulsadores + o -. 3. Espere 5 segundos. El indicador vuelve a visualizar la hora actual. El piloto de la función Fin > se enciende y el horno se enciende en seguida.
Duración < y Fin > combinados 3 Duración < y Fin > se pueden utilizar al mismo tiempo si el horno de encenderse o apagarse automáticamente unas horas mas tarde. 0 1. Con la función Duración < selec- cione el tiempo de cocción necesario. En este caso, 1 hora. 2. Con la función Fin > seleccione la hora en la que debe acabar la cocción. En este caso, las 14:05 horas. 3. Los pilotos de función Duración < y Fin > se encienden al tiempo que el indicador visualiza la hora actual.
Minutero Transcurrrido el tiempo programado en el minutero ] se oye a señal. 1. Apriete el pulsador ] varias veces hasta que parpadee el piloto de la función Minutero ]. 2. Elija el tiempo requerido con los pulsadores + o - . (Máx. 2 horas con 30 minutos). 3. Espere 5 segundos. El indicador visualizará el tiempo restante. Se enciende entonces el piloto de la función Minutero ]. Transcurrido el tiempo previsto, comienza a parpadear el piloto de la función y se oye una señal que dura 2 minutos. 4.
Desconexión de seguridad del horno 3 Si, al cabo de un determinado tiempo, no se desconecta el horno o no se modifica la temperatura, el aparato se desconecta automáticamente. El piloto rojo de control de temperatura parpadea.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Horneo Utilice para hornear las funciones Aire caliente H o Bóveda/Solera O . Moldes para hornear • Para Bóveda/Solera O son apropiados los moldes de metal oscuro y con revestimientos. • para aire caliente H se prestan igualmente moldes de hornear de color claro. Niveles de horneo • El horneo con Bóveda/ Solera O es posible a un solo nivel en cada caso. • Con Aire caliente H es posible hornear pastas secas y pastas pequeñas sobre 2 bandejas a la vez.
Observaciones generales • Recuerde que los niveles de horneo se cuentan de arriba hacia abajo. • ¡Introduzca la bandeja con las partes oblicuas hacia adelante! • Coloque siempre los pasteles de molde en el centro de la parrilla. • Con el Bóveda/Solera O o con Aire caliente H puede usted hornear también dos moldes al mismo tiempo Coloque en tal caso los moldes uno junto al otro en la parrilla. La duración del horneo se alarga sólo ligeramente.
Tabla de horneo Tipo del producto horneado Aire caliente H Bóveda/Solera O Nivel de Nivel de Temperahorneo, horneo, tura de abajo de abajo ºC hacia hacia arriba arriba Tiempo Temperatura ºC para ambas funciones hrs.: min.
Tipo del producto horneado Aire caliente H Bóveda/Solera O Nivel de Nivel de Temperahorneo, horneo, tura de abajo de abajo ºC hacia hacia arriba arriba Tiempo Temperatura ºC para ambas funciones hrs.: min.
Tipo del producto horneado Aire caliente H Bóveda/Solera O Nivel de Nivel de Temperahorneo, horneo, tura de abajo de abajo ºC hacia hacia arriba arriba Tiempo Temperatura ºC para ambas funciones hrs.: min.
Tabla de suflés y gratinados Bóveda/Solera O Nivel de horneo, de abajo hacia arriba Temperatura °C Turbo + Grill I Nivel de horneo, de abajo hacia arriba Temperatura °C Tiempo hrs.: min.
Tabla de congeladosy precocinados Producto a hornear Nivel de horneo de abajo hacia arriba Función del horno Pizza congelada 3 Bóveda/ Solera O Patatas fritas1 (300-600 g) 3 Turbo + Grill I Baguettes 3 Bóveda/ Solera O según especifi- según especificación del fa- cación del fabribricante cante Pastel de fruta 3 Bóveda/ Solera O según especifi- según especificación del fa- cación del fabribricante cante Temperatura Tiempo según especifi- según especificación del fa- cación del fabribricant
Asado Para asar aplique la función del horno Turbo + Grill I o Bóveda/ Solera O . Recipientes para asar • Para hornear resulta apropiado cualquier recipiente resistente al calor. • Al utilizar recipientes con agarraderas de plástico, éstas tienen que ser resistentes al calor. • Los asados grandes se pueden hornear directamente en la bandeja universal o en la parrilla colocada por encima de la bandeja universal (p.ej. pavo, ganso, pollos, 3-4 piernas).
Indicaciones sobre las tablas de horneo En la tabla figuran los datos referidos a las diferentes clases de carne y a la función apropiada del horno, selección de temperatura, tiempo de preparación y nivel correspondiente. Los tiempos de cocción son datos meramente aproximados. • Recomendamos no utilizar el horno si la carne y el pescado no pesan más de 1kg . • Lo más adecuado para la carne muy magra como el pescado o la caza es por regla general la función Bóveda/Solera O.
Tabla de asado Tipo de carne Cantidad Peso: Bóveda/Solera O Nivel de horneo, de abajo hacia arriba Turbo + Grill I Tiempo Nivel de TemperaTempera- hrs.:min.
Tipo de carne Cantidad Peso: Bóveda/Solera O Nivel de horneo, de abajo hacia arriba Turbo + Grill I Tiempo Nivel de TemperaTempera- hrs.:min.
Grill Para asar con el grill utilice la función del horno Z para grill o F para grill doble con la seleccióin de temperaturas z . 1 Atención: ¡No olvide precalentar el horno vacío con la función grill con 5 minutos de antelación! Utensilios para el grill • Para asar al grill utilice juntas la parrilla y la bandeja universal. Niveles de horneo • Para asar a la parrilla comestibles de poco espesor colóquelos de preferencia en el cuarto nivel contando desde abajo.
Tabla de grill Carne de grill Nivel de trabajo de abajo hacia arriba Tiempo de grill Por encima Por debajo Albóndigas 4. 8-10 min. 6-8 min. Filete de cerdo 4. 10-12 min. 6-10 min. salchichas a la parrilla 4. 8-10 min. 6-8 min. Filetes de solomillo asado, bistecs de ternera 4. 6-7 min. 5-6 min. Filete de vacuno, rosbif (aprox. 1 kg) 3. 10-12 min. 10-12 min. Tostadas 1 3. 2-3 min. 2-3 min. Tostadas-bocadillo 3. 6-8 min.
Descongelar Para descongelar utilice la función del horno Descongelar. Utensilios para descongelar • Coloque los comestibles en un plato y póngalo en la parrilla. • Para tapar utilice solamente papel de pergamino o láminas para uso doméstico. No cubra los productos con platos o fuentes porque retrasará mucho la descongelación. Niveles de horneo • Para descongelar coloque la parrilla en el nivel 1 contando desde abajo.
Tabla de descongelación Plato Pollo, 1000 g Carne, 1000 g Tiempo de Tiempo desconge- post-conlación gelación min. min. 100-140 100-140 Nota 20-30 Coloque el pollo en un plato grande encima de un platillo boca abajo. Déjelo al descubierto para que se descongele y, pasada la mitad del tiempo requerido, déle vuelta o tápelo con una lámina de aluminio hasta que se descongele del todo.
Confitar Para confitar utilice la función del horno Aire caliente. H Utensilios para confitar • Para confitar utilice los frascos destinados a tal fin que se venden en los comercios del ramo (frascos con anillo de goma y tapa de cristal). • Los frascos con tapa roscada o cierre de bayoneta y los recipientes metálicos son inapropiados. Niveles de horneo • Para confitar o hacer conservas utilice el nivel 1 empezando desde abajo .
Tiempos necesarios para hacer conservas Fruta y pepinos con especias 0 1. Seleccione la función del horno con Aire caliente H y modifique la temperatura recomendada a 160 °C. 2. Apague el horno en cuanto el líquido contenido en los primeros frascos empiece a formar perlas (al cabo de unos 45 minutos en los frascos de 1-litro). 3. Deje los frascos en el horno cerrado durante 30 minutos más, o sólo 15 minutos si se trata de frutas delicadas como las fresas. Verdura o carne 0 1.
Limpieza y mantenimiento Aparato por el exterior El frontis del aparato se limpia pasándole un paño suave humedecido en agua tibia con detergente para vajillas. • No aplique productos abrasivos, cáusticos o utensilios de limpieza que puedan rayar la superficie del aparato. • A los paneles frontales de acero fino se les puede aplicar los productos de limpieza disponibles en los comercios del ramo para ese tipo de metal, los cuales forman una película protectora contra huellas dactilares.
Parrillas insertables Para limpiar las paredes laterales interiores se pueden desmontar las rejillas laterales a derecha e izquierda del horno. Desmontaje de las rejillas laterales 0 1. Suelte el tornillo. 2. Retire la rejilla de la pared del horno sujetándola por detrás e inclinándola hacia adelante (1). 3. Desprenda la rejilla (2).
Montaje de la rejilla lateral 1 ¡Al montar las rejillas laterales ponga cuidado en que los extremos redondeados de las varillas-guía apunten hacia adelante! 0 1. El montar una rejilla engánchela primero por delante (1). 2. Empuje la rejilla hacia atrás hasta enclavarla (2). 3. Vuelva a asegurar el tornillo.
Ejecución de la pirólisis 1 ¡Advertencia! El horno se calienta mucho durante la autolimpieza pirolítica. Mantenga siempre a los niños pequeños alejados del horno. 1 Atención: Antes de ejecutarse la pirólisis el horno tiene que estar completamente vacío, conservando sólo las rejillas laterales. 0 1. Seleccione la función Pyroluxe . 2. Gire a la derecha el selector de tem0 peratura hasta el tope.
Puerta del horno La puerta del horno se deja extraer para su limpieza. Desenganchar la puerta del horno 0 1. Abra la puerta por completo. 2. Levante del todo las palanquillas de latón montadas en ambas bisagras (1). 3. Sujete la puerta del horno por los costados con ambas manosy ciérrela en 3/4 partes oponiendo resistencia (2) . 4. Retire la puerta del horno (Cuidado: ¡es pesada!) (3) 5.
Cristal de puerta del horno La puerta del horno está equipada con cuatro cristales montados uno detrás de otro. Los cristales interiores se pueden quitar para la limpieza. 1 Aviso: ¡Ejecute los siguientes pasos, por principio, sólo en la puerta de horno desenganMchada! En estado enganchado, la puerta podría subir de golpe como consecuencia de la reducción del peso al retirar el cristal, poniéndole en peligro a usted.
Insertar los cristales intermedios de la puerta 1. Introducir los cristales intermedios uno tras otro y en posición inclinada desde arriba en el perfil de la puerta en el lado del asa. 2. Bajar los cristales intermedios y empujarlos en dirección al borde inferior de la puerta debajo del soporte inferior hasta llegar al tope. Insertar el cristal superior de la puerta 1. Introducir el cristal superior en posición inclinada desde arriba en el perfil de la puerta en el lado del asa. 2. Bajar el cristal.
Qué hacer cuando ... 0 0 0 .... el horno no calienta? Verifique si – el aparato está conectado, – está ajustada la hora, – se han hecho todas las selecciones necesarias, – ha saltado el fusible de la instalación domiciliaria (caja de fusibles). Si saltan varios fusibles a la vez, llame por favor a un electricista autorizado. .... falla la lámpara del horno? Reemplace la lámpara del horno (ver Limpieza y mantenimiento) ....
El en caso que usted solicite la asistencia del servicio posventa al presentarse alguno de los casos ya mencionados o por fallos de manejo, la visita del técnico autorizado no será gratuita tampoco durante el período de vigencia de la garantía. Si estas informaciones no le ayudan a remediar un fallo, diríjase por favor a su distribuidor o al servicio posventa.
Datos técnicos Dimensiones interiores del horno Alto x Largo x Fondo Volumen (contenido útil) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Disposiciones, normas y directrices Este aparato guarda conformidad con las siguientes normas: • EN 60 335-1 y EN 60 335-2-6 respecto a la seguridad de aparatos eléctricos para usos domésticos y fines similares, y • EN 60 350 ó DIN 44546 / 44547 / 44548 respectivamente, respecto a las características de uso de las cocinas eléctricas encimeras, hornos y aparatos de grill para el hogar.
Lista de palabras clave A L Aire caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Limpieza Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Lámpara del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 Parrillas insertables . . . . . . . . . . . . . . . . .41 pirólisis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 Prelimpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Puerta del horno . . . . . . . .
Servicio posventa En el capítulo "¿Qué hacer si ..." figuran algunos fallos que puede remediar usted mismo. Consúltelo primero en caso de avería. ¿Se trata de un fallo técnico? Avise por favor al servicio posventa. Llamando gratuitamente al número 902 116 388 se pondrá siempre en contacto con la oficina más próxima de nuestro servicio posventa o con uno de nuestros concesionarios. No deje de prepararse bien para la conferencia telefónica.
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