COMPETENCE B4100-1 Il forno da incasso variabile Istruzioni per l'uso
Gentile cliente, La preghiamo di leggere attentamente queste istruzioni per l'uso e di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza“ riportato alle prime pagine delle istruzioni¦per l'uso. Conservi queste informazioni per una successiva consultazione e per poterle consegnare all'eventuale successivo proprietario dell'apparecchio.
Indice Avvertenze di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Isolamento ecologico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 Descrizione dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Pannello di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Il cruscotto dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Muffola del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Avvertenze di sicurezza Il montaggio e l'allacciamento del nuovo apparecchio devono essere effettuati esclusivamente da un tecnico autorizzato . Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si estingue qualsiasi diritto alla garanzia per i danni insorti. La sicurezza degli elettrodomestici AEG è conforme alle regolamentazioni tecniche approvate dalla legge sulla sicurezza degli apparecchi elettrici.
• Le riparazioni di questo apparecchio possono essere eseguite esclusivamente da elettricisti specializzati . Riparazioni eseguite in modo non appropriato possono costituire un grave pericolo per l'utente. In caso di eventuali riparazioni siete pregati di rivolgervi al nostro servizio di assistenza tecnica oppure al vostro rivenditore autorizzato. • In caso di anomalie di funzionamento, svitate o disinserite gli interruttori automatici dell'abitazione installati nel quadro elettrico.
2 Smaltimento Smaltimento del materiale di imballaggio Tutti i materiali utilizzati sono illimitatamente riciclabili e possono essere riutilizzati. Le parti in cartone sono realizzate per l'80% con carta riciclata. I materiali sintetici sono contrassegnati come segue: • >PE< per polietilene, ad esempio l'involucro esterno ed i sacchetti all'interno. • >PS< per polistirolo espanso, ad esempio per le parti di imbottitura, assolutamente prive di CFC.
Descrizione dell'apparecchio Pannello di comando L'apparecchio è dotato di manopole girevoli a scomparsa. Funzioni del forno e display delle funzioni Manopola per la selezione della funzione desiderata. La funzione selezionata viene visualizzata sul display delle funzioni del forno Termostato e display della temperatura Manopola per la selezione della temperatura desiderata per il forno. La funzione selezionata viene visualizzata sul display della temperatura.
Funzioni del timer Il vostro apparecchio è munito di un timer programmabile che vi consente di vedere l'orario corrente, di utilizzare il timer come "orologio da cucina“ oppure di impostare il tempo di cottura e arrostimento con la funzione automatica. Orario Sul display viene visualizzato l'orario corrente finché non verrà selezionata un'altra funzione del timer. Timer Con la funzione tempo ] potete impostare un "tempo di allarme“ massimo di 2 ore e 30 minuti.
Dotazione del forno Livelli Su entrambi i lati del forno sono presenti griglie di inserimento dotate ognuna di 5 livelli per l'inserimento degli accessori. Protezione antiribaltamento Tutti gli elementi inseribili sono dotati di una protezione antiribaltamento che ne impedisce un'estrazione completa. Quando si inseriscono tali componenti, la protezione antiribaltamento deve trovarsi dietro.
Scarico vapore dal forno Il vapore che si genera all'interno del forno viene convogliato all'esterno da sotto la maniglia della porta. Riguarda soltanto gli apparecchi con cruscotto in metallo: il vapore che fuoriesce dal forno viene convogliato all'esterno tra il bordo superiore della porta ed il pannello di comando. Corsa supplementare del ventilatore Il ventilatore si accende automaticamente non appena viene acceso il forno.
Funzioni del forno Il forno è dotato delle seguenti funzioni: S Solo circolazione aria Con questa funzione potrete cuocere al forno i dolci in modo ottimale su un livello. Inoltre, questa cottura si presta anche per impasti che necessitano di una doratura più intensa nonché di un fondo croccante, ad esempio pizza, quiche lorraine, torte alla ricotta ecc. Le temperature del forno sono generalmente inferiori di 20, 40 gradi rispetto a quelle per la cottura statica.
F Grill La cottura alla griglia è particolarmente adatta per grigliare oppure tostare generi alimentari piatti, come bistecche, cotolette, pesce oppure pane da toast. Il calore viene prodotto dalla serpentina del grill installata sul soffitto del forno. Z Cottura su griglia piana La cottura su griglia piana è particolarmente adatta per grigliare oppure tostare grandi quantità di generi alimentari piatti, come bistecche, cotolette, pesce oppure pane da toast.
Prima del primo impiego Prima pulizia preliminare Prima di utilizzare il forno per la prima volta occorre pulirlo accuratamente. Per semplificare le operazioni di pulizia è possibile accendere l'illuminazione interna del forno. 0 1. Posizionate la manopola delle funzioni del forno su illuminazione del forno . 2. Rimuovete tutti gli accessori e gli elementi di inserimento, quindi puliteli con acqua calda e detergente. 3. Lavate anche il forno con acqua calda e detergente ed asciugatelo bene. 4.
Impostazione dell'orario 3 Il forno funziona soltanto se è stato impostato l'orario. Terminato l'allacciamento elettrico oppure dopo un'interruzione della corrente lampeggia la spia dell'orario D. 0 1. Impostate l'orario corrente con i tasti + oppure -. 2. Attendete 5 secondi. La spia non lampeggia più e sul display viene visualizzato l'orario impostato. A questo punto, l'apparecchio è pronto al funzionamento.
Odifica dell'orario 0 Premete il tasto b finché non lampeggia la spia Orario D. 3. Impostate l'orario corrente con i tasti + oppure -. 4. Attendete 5 secondi. La spia non lampeggia più e sul display viene visualizzato l'orario impostato. A questo punto, l'apparecchio è pronto al funzionamento. 3 16 L'orario può essere modifica soltanto se non è stata impostata alcuna funzione automatica (Durata < oppure Fine >).
Impiego del forno Inserimento/Rimozione del filtro del grasso 0 0 Utilizzate sempre questo filtro per arrostire direttamente sulla griglia, sulla vaschetta di raccolta del grasso oppure in stoviglie per arrosti senza coperchio. Inserimento del filtro del grasso Afferrate il filtro del grasso dal manico ed inserite i due supporti dall'alto verso il basso nell'apertura della parete di fondo del forno (apertura del ventilatore).
Inserimento della griglia e della piastra universale Tutti gli elementi inseribili sono muniti di una piccola bombatura a destra e a sinistra che funge da protezione antiribaltamento e deve essere sempre rivolta verso il basso. 0 0 18 Inserimento della griglia Inserite la griglia in modo che le due guide di scorrimento siano rivolte verso l'alto. La protezione antiribaltamento deve essere rivolta verso il basso e poggiare dietro nella muffola, cioè nel vano forno.
Accensione e spegnimento del forno 0 1. Per l'impiego del forno, premete il tasto "Funzioni del forno“ e "Termo- stato“. I tasti sporgono. 2. Impostate la funzione desiderata girando la manopola "Funzioni del forno“. Il display delle funzioni visualizza il simbolo della funzione selezionata. 3. Girando la manopola "Termostato“, impostate la temperatura desiderata. Il display della temperatura visualizza la temperatura selezionata.
Cucinare con la funzione automatica La funzione del forno desiderata può essere selezionata prima o dopo aver impostato la funzione automatica. 3 Si possono selezionare le seguenti funzioni: Durata < Con la funzione Durata < potete stabilire quanto tempo dovrà restare in funzione il forno. 0 1. Premete ripetutamente il tasto ] finché non lampeggia la spia Durata < . 1. 2. Impostate la durata di cottura desiderata con i tasti + oppure -. 3. Attendete 5 secondi.
Fine > Con la funzione Fine > potete stabilire quando dovrà spegnersi di nuovo automaticamente il forno. 0 1. Premete ripetutamente il tasto ] finché non lampeggia la spia Fine > . 2. Impostate il tempo di spegnimento desiderato con i tasti + oppure -. 3. Attendete 5 secondi. Il display si ricommuta sull'orario corrente. La spia Fine > si accende ed il forno si accende immediatamente. Trascorso il tempo impostato, la spia lampeggia, si inserisce un allarme acustico per 2 minuti ed il forno si spegne. 4.
Durata < e Fine > combinati 3 Le funzioni Durata < e Fine > possono essere utilizzate insieme per accendere e spegnere automaticamente il forno in un secondo momento . 0 1. Con la funzione Durata < , impo- state il tempo necessario alla cottura del piatto. In questo caso, 1 ora. 2. Con la funzione Fine > impostate l'orario al quale dovrà essere pronto il piatto. In questo caso, le ore 14:05. 3. Le spie Durata < e Fine > si accendono e sul display viene visualizzato l'orario corrente.
Tempo Una volta trascorso il tempo impostato ] , si inserirà un segnale acustico. 1. Premete ripetutamente il tasto ] finché non lampeggia la spia Tempo ] . 2. Impostate il tempo desiderato con i tasti + oppure - . (Max. 2 ore e 30 minuti). 3. Attendete 5 secondi. Il display visualizza il tempo rimasto. Si accende la spia Tempo ] . Trascorso il tempo impostato, la spia lampeggia e si inserisce un allarme acustico per 2 minuti. 4. Premete un tasto qualsiasi per disattivare l'allarme.
Applicazioni, tabelle e consigli Cottura in forno Per cuocere al forno, selezionate la funzione del forno Solo circ. aria S, Molto circ. aria U oppure Tradizionale O . 1 Attenzione! Non utilizzate il filtro per il grasso per la cottura al forno! Stampi per dolci • Per la cottura statica, cioè con il riscaldamento tradizionale O sono da preferirsi stampi in metallo scuro e stampi smaltati. • Con la cottura Solo circ. aria S e Molto circ. aria U si possono utilizzare anche gli stampi in metallo chiaro.
Avvertenze generali • Siete pregati di osservare che i livelli si contano dall'alto verso il basso. • Posizionate i lati a taglio obliquo della piastra da forno in avanti! • Collocate gli stampi per dolci sempre al centro della griglia. • Con la cottura Solo circ. aria S oppure Tradizionale O si possono cuocere anche due stampi contemporaneamente; in questo caso, i due stampi dovranno essere affiancati sulla griglia. Facendo ciò, il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.
Tabella di cottura al forno Cottura su un livello Tipo di pietanza Solo circ. aria S Tradizionale O Tempo Livello dal basso Temperatura ºC Livello dal basso Tempera- per entrambe tura le funzioni ºC ore: min.
Tipo di pietanza Solo circ. aria S Tradizionale O Tempo Livello dal basso Temperatura ºC Livello dal basso Tempera- per entrambe tura le funzioni ºC ore: min.
Cottura su più livelli Molto circ. aria U Tipo di pietanza Livello dal basso Temperatura ºC Tempo ore: min.
Consigli di cottura Consiglio Così si può constatare se il dolce è ben cotto Pungere con uno stuzzicadenti la parte più alta del dolce. Se sullo stuzzicadenti non resta impasto potete spegnere il forno e sfruttare il calore residuo. Il dolce si affloscia (è scivoloso, crudo, tracce d'acqua) Controllate ancora la ricetta. Laprossima volta, utilizzate meno liquido ed osservate i tempi di sbattimento, soprattutto se impiegate elettrodomestici da cucina.
Tabella sformati e gratin Tradizionale O Arrostire I Tempo Livello dal basso Temperatura °C Livello dal basso Temperatura °C ore: min.
Arrostire Per arrostire, selezionate la funzione del forno Arrostire I oppure Tradizionale O . Stoviglie per arrosti • Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arrosti termostabile, ovvero resistente al calore. • In caso di teglie con manici in plastica occorrerà assicurarsi che anche i manici siano termostabili.
Indicazioni sulle tabelle arrosti Nella tabella sono riportati la funzione del forno, i valori di temperatura, i tempi di cottura ed i livelli idonei ai diversi tipi di carne. I tempi di cottura riportati sono soltanto indicativi. • Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da pezzi da 1 kg . • Per carni molto magre, come il pesce o la selvaggina, la funzione più idonea è generalmente il riscaldamento tradizionale O.
Tabella arrosti Tipo di carne Quantità Peso Tradizionale O Arrostire I Livello Tempera- Livello Temperadal basso tura dal basso tura ºC ºC Tempo ore:min.
Tipo di carne Quantità Peso Tradizionale O Arrostire I Livello Tempera- Livello Temperadal basso tura dal basso tura ºC ºC Tempo ore:min.
Cottura su griglia piana Per cuocere alla griglia, selezionate la funzione del forno Z Griglia grande o F Griglia piccola con una temperatura di z . 1 Attenzione: preriscaldate sempre il forno vuoto per 5 minuti selezionando la funzione grill! Stoviglie per la cottura alla griglia • Per cuocere alla griglia, utilizzate la griglia insieme alla piastra universale. Livelli • Per cuocere alla griglia generi alimentari piatti, utilizzate sempre il 4° livello. Contate i livelli dal basso .
Scongelamento Per scongelare le pietanze in forno dovrete selezionare la funzione Scongelamento . Stoviglie per lo scongelamento • Ponete le pietanze su un piatto e posizionate il piatto sulla griglia. • Per coprire, utilizzate unicamente carta pergamena oppure alluminio. Non utilizzate piatti né ciotole, poiché questi aumentano notevolmente il tempo di scongelamento. Livelli • Per scongelare le pietanze, inserite la griglia nel primo livello contando dal basso .
Tabella di scongelamento Pietanza Tempo di scongelamento min. Tempo di post-scongelamento min. Osservazione Pollo, 1000 g 100-140 20-30 Ponete il pollo su un piatto ribaltato in un piatto più grande. Scongelate senza coprire e girate una volta trascorso metà tempo oppure scongelate tenendo coperto con una pellicola di alluminio. Carne, 1000 g 100-140 20-30 Scongelate senza coprire e girate una volta trascorso metà tempo oppure coprite con una pellicola di alluminio.
Sterilizzazione Per la sterilizzazione occorre utilizzare la funzione del forno Molto circ. aria U . Stoviglie per la sterilizzazione • Utilizzare unicamente vasi per conserve e marmellate presenti in commercio (con guarnizione in gomma e coperchio in vetro). • I vasi con coperchio avvitabile oppure con chiusura a baionetta e le lattine in metallo non sono idonei a questo tipo di cottura. Livelli • Per la sterilizzazione occorre utilizzare il 1° livello dal basso .
Pulizia e manutenzione Il cruscotto dell'apparecchio Pulite il cruscotto dell'apparecchio utilizzando un panno morbido e acqua calda con un po' di detergente. • Non utilizzate sostanze abrasive, detergenti aggressivi o oggetti abrasivi. • Per i cruscotti in acciaio si possono utilizzare i detergenti per acciaio presenti in commercio, che formano una pellicola protettiva sulla superficie per proteggerla dalle impronte lasciate dalle dita.
Griglia di inserimento Per pulire le pareti laterali del forno è possibile rimuovere le griglie di inserimento poste a sinistra e a destra della muffola. 0 Estrazione della griglia di inserimento Allontanate dapprima la griglia dalla parete del forno (1), quindi sganciatela dietro (2).
Lampadine del forno 1 Avvertenza: pericolo di scosse elettriche! Prima di sostituire la lampadina del forno: – Spegnete il forno! – Svitate o disinserite i fusibili dell'abitazione. Sostituzione della lampadina posteriore/Pulizia del vetro 0 1. Rimuovete la griglia di inserimento di destra. 2. Stendete un panno sul fondo del forno, quindi rimuovete la calotta in vetro girandola verso sinistra e pulitela. 3. Sostituite la lampadina del forno da 40 Watt, 230 V, resistente a temperature di 300°C. 4.
Sostituzione della lampadina laterale/Pulizia del vetro 0 1. Togliete lagriglia di inserimento sinistra. 2. Stendete un panno sul fondo del forno. 3. Togliete la calotta in vetro e pulitela. 4. Sostituite la lampadina del forno da 25 Watt, 230 V, resistente a temperature di 300°C. 5. Rimontate la calotta in vetro. 6. Rimuovete il panno dall'interno del forno.
Combinazione grill Per agevolare la pulizia del pannello superiore del forno è possibile aprire la combinazione grill. Apertura della combinazione grill Avvertenza: aprite il grill soltanto se il forno è spento e se non vi è più alcun pericolo di scottatura! 0 1. Estraete la griglia di inserimento. 2. Afferrate la serpentina anteriore e sfilatela in avanti sopra l'incisione della parete interna del forno. 3. La serpentina si apre verso il basso.
Porta del forno Per pulire la porta del forno del vostro apparecchio è possibile smontarla. Smontaggio della porta del forno 0 1. Aprite completamente la porta del forno. 2. Aprite completamente le levette di arresto color ottone presenti su entrambe le cerniere della porta (1). 3. Afferrate i lati della porta del forno con tutte e due le manie chiudete la porta del forno di circa 3/4 (2) vincendo la resistenza opposta. 4. Togliete la porta dal forno (attenzione: pesante!) (3).
Rimontaggio della porta del forno 0 1. Afferrate i lati della porta con tutte e due le mani dalla parte della maniglia. 2. Posizionate la porta con un'angolazione di ca. 60°. 3. Spingete le cerniere della porta il più possibile nelle due fessure a destra e a sinistra sotto il forno sino alla battuta (1). 4. Sollevate la porta verso l'alto sino a quando non oppone resistenza ed apritela completamente (2). 5. Portate le leve di arresto color ottone delle cerniere della porta nella posizione di partenza(3).
Porta a vetro del forno La porta del forno è dotata di tre cristalli a sandwich. I cristalli interni possono essere smontati per la pulizia. 1 Avvertenza: eseguite le seguenti operazioni soltanto se la porta del forno è già smontata! Se la porta è ancora montata, togliendo il cristallo e, quindi, alleggerendola, potrebbe spostarsi improvvisamente con violenza e ferirvi. Smontaggio del cristallo superiore 0 1.
Montaggio del cristallo intermedio 0 1. Inserite il cristallo intermedio dall'alto nel profilo della porta dal lato della maniglia tenendolo inclinato (1). 2. Abbassate il cristallo intermedio (2) e spingetelo sotto il supporto inferiore in direzione del bordo inferiore della porta sino alla battuta. Montaggio del cristallo superiore 3 Il cristallo superiore è stampato e deve essere montato in modo che la stampa sia leggibile davanti dall'alto quando la porta del forno è aperta. 0 1.
Che cosa fare se ... 0 0 .... il forno non si riscalda? Verificate, se – l'apparecchio è inserito, – è stata correttamente regolata l'ora del giorno, – sono state eseguite tutte le necessarie regolazioni, – è scattato il fusibile o l'interruttore automatico dell'installazione domestica (quadro elettrico). Se gli interruttori automatici scattano più volte, siete pregati di contattare un elettricista autorizzato. ....
Dati tecnici Dimensioni interne del forno alt. x largh. x prof. Volume (capacità utile) 31,0 cm x 40,5 cm x 41,0 cm 51 l Disposizioni, norme, direttive Questo apparecchio è conforme alle seguenti normative: • EN 60 335-1 ed EN 60 335-2-6 sulla sicurezza degli apparecchi elettrici per uso domestico ed applicazioni simili e • EN 60 350 ed • DIN 44546 / 44547 / 44548 sulle caratteristiche di impiego di cucine elettriche per uso domestico.
Indice A R Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13, 31 Assistenza tecnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Riscaldamento tradizionale . . . . . . . . . . . . .12 C Scarico del vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 Selettore della temperatura . . . . . . . . . . . . . 8 Sformati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Assistenza Al capitolo "Che cosa fare se ...“ sono riportati alcuni guasti che potrete riparare da soli. In caso di guasto vi preghiamo di consultare dapprima questo capitolo. Si tratta di un guasto di carattere tecnico? In questo caso, rivolgetevi al vostro centro di assistenza tecnica (indirizzi e numeri telefonici sono riportati al capitolo "Centri di assistenza tecnica“.) Preparatevi sempre bene al colloquio.
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