COMPETENCE B4100-1 O forno pirolítico comutável Instruções de utilização
Prezado(a) cliente, Leia este manual de instruções com atenção. Tenha especial atenção à secção "Segurança“ nas primeiras páginas. Guarde este manual de instruções para posteriores consultas. Entregueas a eventuais posteriores proprietários do aparelho. Com o triângulo de perigo e/ou através dos termos (Aviso!, Cuidado!, Atenção!) são realçadas instruções, que são importantes para a sua segurança ou para o funcionamento do aparelho. É imprescindível que as respeite. 0 1.
ÍNDICE Instruções de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Eliminação controlada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Isolamento ecológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 Estrutura do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Painel de comandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpeza e conservação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Exterior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grelha corrediça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Instruções de segurança A montagem e a ligação do aparelho novo só deve ser realizada por um técnico concessionado. Favor observar esta informação, pois, caso contrário, a garantia será perdida, em caso de danos. A segurança dos aparelhos eléctricos AEG corresponde aos regulamentos técnicos reconhecidos e à lei sobre segurança de aparelhos. No entanto, no papel de fabricante do aparelho, sentimo-nos na obrigação de passar-lhe as instruções de segurança a seguir.
• Sempre que o aparelho apresentar avarias: Remover os fusíveis ou desligar o disjuntor. Utilização conforme a finalidade • Este aparelho não pode ser utilizado para finalidades diferentes daquelas para as quais ele foi concebido. Ele só pode ser utilizado para cozer, assar, e fritar alimentos. • Use o aparelho unicamente para preparar alimentos. • Não utilize o forno para aquecimento do ambiente.
2 Eliminação controlada Eliminar o material de embalagem Todos os materiais utilizados na embalagem são recicláveis, podendo ser novamente aproveitados. As partes em cartão são fabricadas utilizando 80% de papel reciclado. O material plástico é identificado da seguinte maneira: • >PE< para polietileno, como, por exemplo, para a embalagem externa e os sacos na parte interior. • >PS< para espuma de poliestireno, como, por exemplo, para as partes almofadadas, sempre isenta de CFC.
Estrutura do aparelho Painel de comandos O aparelhos é equipado com botões rotativos rebaixáveis. Funções do forno e indicação de funções Botão para o ajuste da função desejada para o forno. A função do forno seleccionada é mostrada na indicação de funções do forno. Selecção de temperatura e indicação de temperatura Botão para o ajuste da temperatura desejada para o forno. A temperatura do forno seleccionada é indicada na indicação de temperatura.
Funções do relógio Seu aparelho dispõe de um relógio programável, que permite a leitura da hora, utilizar o cronómetro como "despertador de cozinha“ ou para ajustar o tempo para assar no forno, com auxílio do funcionamento automático. Hora do dia Enquanto não for seleccionada outra função do relógio, é indicada no respectivo campo a hora actual. Cronómetro A função Cronómetro ] permite o ajuste de um "tempo de contagem“ máximo de 2 horas e 30 minutos.
Equipamento do forno Níveis do forno Em ambos os lados do forno encontra-se uma grade corrediça com 5 níveis para encaixe dos acessórios. Protecção contra queda Todas as peças corrediças são providas de uma protecção contra queda, que impede que as mesmas sejam puxadas totalmente, de modo involuntário. Ao colocar as peças corrediças no forno, cuide para que a protecção contra queda encontre-se no fundo.
Saída de vapor do forno O vapor sai do forno por baixo da pega da porta. Vale somente para aparelhos com frente metálica. O vapor sai do forno por entre o bordo superior da porta e o painel de comando. Funcionamento prolongado do ventilador O ventilador liga-se automaticamente, assim que se põe o forno em funcionamento. Depois do forno ter sido desligado, o ventilador ainda continua a funcionar, para arrefecer o aparelho, voltando depois a desligar-se automaticamente.
Funções do forno Estão à sua disposição as seguintes funções do forno: S Turbo solo Esta função permite cozer bolos, de forma ideal, em um só nível . Além disto, ela é apropriada para pastelaria que exigem um corado mais intenso e um fundo estaladiço. Nesta incluem-se p. ex. Pizza, Quiche Lorraine, Bolo de queijo etc De um modo geral, as temperaturas do forno são 20-40 °C inferiores às da função tradicional. Tradicional está em funcionamento e, além disto, o ventilador est ligado.
F Grelha A função grelhar é especialmente indicada para grelhar ou torrar alimentos chatos, como bifes, escalopes de vitela, peixes ou torradas. O calor vem da resistência do grelhador situada no tecto do forno. Z Grelha dupla A grelha dupla é indicada para grelhar ou torrar alimentos chatos em grande quantidade, como bifes, escalopes de vitela, peixes ou torradas. Nesta função, é ligado adicionalmente um segundo elemento de aquecimento no tecto do forno.
Antes da primeira utilização Primeira limpeza prévia Antes de se utilizar o forno pela primeira vez, deveria-se limpá-lo acuradamente. Para facilitar a limpeza, pode iluminar do forno. 0 1. Colocar o botão de função do forno em Iluminação do forno . 2. Retirar todos os acessórios e peças corrediças e lavar com água morna e detergente para loiças. 3. Lavar o forno também com água morna e detergente para loiças, secando em seguida. 4. Limpar a parte da frente do aparelho apenas com um pano húmido.
Ajustar a hora do dia 3 O forno só funciona se a hora tiver sido ajustada. Após a conexão à rede eléctrica ou após a falta de energia, pisca a indicação da função Hora do dia D. 0 1. Ajustar, através das teclas + ou -, a hora actual. 2. Aguardar 5 segundos. A indicação pára de piscar e no respectivo campo é exibida a hora ajustada. O aparelho está pronto para funcionar.
Modificar a hora do dia 0 Premer a tecla b, até que a indicação da funçãohora do dia D comece a piscar. 3. Ajustar, através das teclas + ou a hora actual. 4. Aguardar 5 segundos. A indicação pára de piscar e no respectivo campo é exibida a hora ajustada. O aparelho está pronto para funcionar. 3 16 A hora do dia só pode ser alterada se não tiver sido activada nenhuma função automática (Duração < ou Fim >).
Comando do forno Colocar/retirar o filtro de gordura 0 0 Utilize o filtro de gordura sempre que cozer sobre a grelha, no tabuleiro de recolha de gordura ou em loiça aberta para assar. Colocar o filtro de gordura Segurar o filtro de gordura na pega e encaixar, de cima para baixo, os dois suportes na abertura da parede posterior do forno (abertura do ventilador). Retirar o filtro de gordura Segurar na pega do filtro de gordura e despendur†-lo, movimentando-o para cima.
Colocar a grelha e o tabuleiro universal Todas as peças corrediças são providas de um arqueamento na direita e um na esquerda. Este arqueamento serve como protecção para evitar que a peça vire e tem que ficar sempre embaixo. 0 0 18 Colocar a grelha Colocar a grelha de tal forma que as duas guias fiquem para cima. A protecção para evitar que a peça vire deve estar voltada para baixo e localizada na parte traseira do forno.
Ligar e desligar o forno 0 1. Para a utilização, premer, se necessário, os botões "Funções do forno“ e "Selector de temperatura“. Os interruptores estão salientes. 2. Ajustar a função desejada, girando o botão "Funções do forno“. A Indicação de funções indica o símbolo da função seleccionada. 3. Ajustar a temperatura desejada, girando para isto o "selector de temperatura“. A Indicação de temperatura indica a temperatura seleccionada.
Trabalhar com a função automática 3 A função e a temperatura desejadas para o forno podem ser seleccionadas tanto antes quanto depois do ajuste da função automática. É possível seleccionar as seguintes funções: Duração < Através da função Duração <, pode-se ajustar quanto tempo o forno deve funcionar. 0 1. Premer a tecla ] e mantê-la premida, até que pisque a função Duração < . 2. Ajustar, através das teclas + ou a duração desejada. 3. Aguardar 5 segundos. Passa a ser indicada novamente a hora do dia.
Fim > Através da função Fim > , pode-se ajustar quando o forno deve ser desligado automaticamente. 0 1. Premer a tecla ] e mantê-la premida, até que pisque a função Fim > . 2. Ajustar, através das teclas + ou o tempo de desligamento. 3. Aguardar por 5 segundos. Passa a ser indicada novamente a hora do dia. A indicação da função Fim > acende-se e o forno é ligado imediatamente.
Duração < e Fim > combinadas 3 As funções Duração < e Fim > podem ser utilizadas simultaneamente, caso o forno deva ser mais tarde ligado e desligado automaticamente. 0 1. Ajustar através função Duração < o tempo necessário para cozer o alimento. Neste caso, 1 hora. 2. Ajustar através da função Fim > o tempo necessário até que o alimento fique pronto. Neste caso, 14:05 H. 3. A indicação das funções Duração < e Fim > são acesas e o display mostra a hora actual. Neste caso, 12:05 H.
Cronómetro Depois de transcorrido o tempo ajustado no cronómetro ] é entoado um sinal acústico. 1. Premer a tecla ] e mantê-la premida, até que pisque a função Cronómetro ] . 2. Ajustar, através das teclas + ou o tempo do cronómetro. (Máx. 2 horas e 30 minutos). 3. Aguardar por 5 segundos. O display mostra o tempo restante. A indicação da função Cronómetro ] é acesa. Depois de transcorrido o tempo, a indicação da função pisca e é entoado por 2 minutos um sinal sonoro. 4.
Aplicações, tabelas e sugestões Cozer no forno Para cozer no forno, utilize a função Turbo solo S, Turbo múltiplo U ou Tradicional O . 1 Atenção! Ao cozer no forno não utilizar nenhum filtro de gordura! Formas para bolos • Para Tradicional O são apropriadas as formas de metal escuro e as formas revestidas. • Para Turbo solo S ou Turbo múltiplo U , são também apropriadas formas de metal claro. Níveis do forno • Cozer com Turbo solo S ou Tradicional O só é possível em um nível.
Indicações gerais • Observe que os níveis do forno são numerados de baixo para cima. • Colocar o tabuleiro com as inclinações voltadas para a frente! • Colocar os bolos em formas, sempre no meio da grelha. • Com Turbo solo S ou Tradicional O também se pode assar, ao mesmo tempo, duas formas. Neste caso, coloque as formas sobre a grelha, ao lado uma da outra. Assim, o tempo de cozedura prolongase apenas minimamente.
Tabela para cozer no forno Cozer em um nível do forno Espécie de pastelaria Turbo solo S Nível inferior do forno Temperatura °C Tradicional O Nível inferior do forno Temperatura °C Tempo para as duas funções hora: minutos Pastelaria em forma Bolos de godé redondos 1 150 a 160 1 160 a180 0:50 a1:10 Bolos secos (areados)/ bolos rei 1 140 a 160 1 150 a 170 1:10 a 1:30 Bases para tarte de pão de l 1 150 a 160 1 160 a 180 0:25 a 0:40 Base para tarte de massa areada 3 170 a 180 2 190
Espécie de pastelaria Turbo solo S Nível inferior do forno Temperatura °C Tradicional O Nível inferior do forno Temperatura °C Tempo para as duas funções hora: minutos Torta de pão de l 3 150 a 1701 3 180 a 2001 0:10 a 0:20 Bolo seco alemão polvilhado de grãozinhos de massa areada 3 150 a 160 3 160 a 180 Bolo de manteiga/açúcar, 3 160 a 1701 3 190 a 2101 0:15 a 0:30 Bolos de frutas (sobre massa com fermento/massa batida)2 3 150 a 170 3 170 a 190 0:25 a 0:50 Bolos de frutas sobre
Espécie de pastelaria Turbo solo S Nível inferior do forno Temperatura °C Tradicional O Nível inferior do forno Temperatura °C Tempo para as duas funções hora: minutos Bolachas de amêndoa 3 100 a 120 3 120 a 140 0:30 a 0:60 Pastelaria pequena de massa levedada 3 160 a 170 3 170 a 190 0:20 a 0:40 Pastelaria pequena de massa folhada 3 170 a 1801 3 190 a 2101 0:20 a 0:30 Pãezinhos 3 180 a 2001 3 180 a 2201 0:20 a 0:35 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilizar o tabuleiro misto/
Cozer em v rios níveis do forno Turbo múltiplo U Espécie de pastelaria Nível inferior do forno.
Sugestões para cozer no forno Sugestão Deste modo certifica-se de que o bolo est† cozido Pique a parte mais alta do bolo com um palito de madeira. Se a massa não ficar agarrada à madeira, pode desligar o forno e utilizar o calor residual. O bolo desmancha-se (fica pastoso, encortiçado, húmid) Verifique a sua receita. Na próxima vez, utilize menos líquido. Observe o tempo de mistura, principalmente ao utilizar m†quinas de cozinha.
Tabela para suflês e gratinados Tradicional O Grelhador turbo I Tempo Nível inferior do forno Temperatura °C Nível inferior do forno Temperatura °C horas: minutos Suflê de massas 1 180 a 200 1 160 a 170 0:45 a 1:00 Lasanha 1 180 a 200 1 160 a 170 0:25 a 0:40 Legumes gratinados1 1 200 a 220 1 160 a 170 0:15 a 0:30 Baguetes gratinadas1 1 200 a 220 1 160 a 170 0:15 a 0:30 Suflês doces 1 180 a 200 - - 0:40 a 0:60 Suflês de peixe 1 180 a 200 1 160 a 170 0:30 a 1:00 Leg
Assar Para assar, utilize a função Grelhador turbo I ou Tradicional O . Loiça para assar • Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar. • Em caso de loiça com pega de plástico, assegure-se de que ela é resistente ao calor. • Grandes assados podem ser preparados directamente no tabuleiro universal ou sobre a grelha com o tabuleiro universal colocado por baixo (p.ex. peru, ganso, 3 a 4 frangos, 3 a 4 pernas de porco).
Indicações para as tabelas de assado Na tabela, encontra informações sobre a função do forno apropriada para diferentes espécies de carnes, além do ajuste de temperatura, tempo de cozedura e níveis de forno. As indicações para tempos de cozedura são valores aproximativos. • Aconselhamos, assar no forno carne e peixe só a partir de 1 kg. • A função Tradicional O é, em geral, especialmente apropriada para carnes muito magras, como peixe ou caça.
Tabela para assados Tipo de carne Quantidade Tradicional O Peso Nível inferior do forno 1 a 1,5 kg 1 Grelhador turbo I TemperaNível Temperatura inferior tura °C do forno °C Tempo h:min.
Tipo de carne Quantidade Tradicional O Grelhador turbo I Peso Nível inferior do forno 1 a 1,5 kg 1 210 a 220 1 160 a 180 1:00 a 1:30 até 1 kg 3 220 a 2501 3 160 a 170 0:25 a 0:40 Costas de corça e de veado 1,5 a 2 kg 1 210 a 220 1 160 a 180 1:15 a 1:45 Perna de corça e de veado 1,5 a 2 kg 1 200 a 210 1 160 a 180 1:30 a 2:15 Partes de ave 4 a 6 unidades 200 a 250g por unidade 3 220 a 250 3 180 a 200 0:35 a 0:50 Metades de frango 2 a 4 unidades 400 a 250g por unidade 3
Grelhados superficiais na chapa Para grelhar, utilize para o forno a função de grelhado Z grande ou F pequeno com a temperatura ajustada em z . 1 Atenção: Pré-aquecer sempre o forno vazio com a função de grelhador durante 5 minutos! Loiça para grelhar • Para grelhar utilize conjuntamente a grelha e o tabuleiro universal. Níveis do forno • Para grelhar géneros alimentícios chatos, utilize preferencialmente o 4. nível inferior do forno.
Descongelar Para descongelar, utilize a função do forno Descongelar. Loiça para descongelação • Colocar os alimentos sobre um prato e colocar este sobre a grelha. • Para cobrir utilizar somente papel vegetal ou folha de alumínio. Não utilize pratos ou tigelas, pois estes aumentam significantemente o tempo de descongelação. Níveis do forno • Para descongelar, colocar a grelha no 1.° nível inferior.
Tabela para descongelar Prato a ser preparado Tempo depois da descongelação min. Nota Frango, 1000 g 100 a 140 20 a 30 Deitar o frango sobre um pires virado ao contrário e colocá-lo sobre um prato grande. Descongelar de forma aberta e virar após transcorrida a metade do tempo, ou descongelar coberto com folha de alumínio. Carne, 1000 g 100 a 140 20 a 30 Descongelar de forma aberta e depois de passado meio tempo virar, ou cobrir com folha de alumínio.
Fazer conservas Para fazer conservas, utilizar a função do forno Turbo múltiplo U Loiça para fazer conservas • Para fazer conservas utilize apenas frascos de conserva correntes no comércio (frascos de conserva com anel de borracha e tampa de vidro). • Vidros com tampa roscada ou com fecho de baioneta e latas metálicas não são apropriadas. Níveis do forno • Para fazer conservas 1. utilizar o nível inferior do forno . Indicações para fazer conservas • Para fazer conservas utilize o tabuleiro universal.
Tempos necess†rios para fazer conservas Fruta e pepinos em vinagre 0 1. Seleccionar para o forno a função Turbo múltiplo U e ajustar o selector de temperatura em 160° C. 2. Desligar o forno, assim que os primeiros vidros começarem a criar bolhas (para vidros 1-litros, aproximadamente 45 minutos). 3. Deixar os vidros no forno por mais 30 minutos. Em caso de frutas mais delicadas, como, por exemplo morangos, deixar os vidros no forno por aproximadamente 15 minutos. Legumes e/ou carne 0 1.
Limpeza e conservação Exterior do aparelho Limpar a frente do aparelho com um pano macio e água morna e detergente. • Não utilizar produtos abrasivos, produtos de limpeza agressivos ou objectos para esfregar. • No caso de frentes em aço inoxid vel podem utilizar-se os produtos correntes para conservação de aço inoxid vel. Estes formam simultaneamente uma camada protectora contra impressões digitais.
Grelha corrediça As grelhas corrediças, dos lados esquerdo e direito do forno, podem desmontar-se, para permitir limpar as paredes laterais. 0 Retirar a grelha corrediça Puxar primeiro a grelha, afastandoa da parede do forno (1) e, em seguida, despendurar a parte traseira (2).
Lâmpadas do forno 1 Aviso: Perigo de choque eléctrico! Antes de substituir a lâmpada do forno: – Desligar o forno! – Desenroscar e/ou desligar os fusíveis na caixa de fusíveis. Substituir a lâmpada traseira do forno impar o vidro 0 1. Retirar a grelha corrediça direita. 2. Colocar o pano no fundo do forno, rodar a cobertura de vidro para a direita, retirando-a e limpando-a, em seguida. 3. Substituir lâmpada do forno 40 Watt, 230 V, 300 °C resistente ao calor,. 4. Colocar novamente a tampa de vidro. 5.
Substituir a lâmpada lateral do forno/limpar o vidro 0 1. Retirar a grelha corrediça esquerda. 2. Colocar um pano na fundo do forno. 3. Retirar a tampa de vidro e limpá-la. 4. Substituir a iluminação do forno 25 Watt, 230 V, 300 °C resistente ao calor. 5. Colocar novamente a tampa de vidro. 6. Retirar o pano do forno.
Combinação de grelhador Para poder limpar melhor o tecto do forno, pode dobrar a combinação de grelhador. Dobrar a combinação de grelhador Aviso: Só dobrar a grelha se o forno estiver desligado e não houver perigo de queimaduras! 0 1. Retirar a grelha corrediça. 2. Segurar o elemento de aquecimento na frente e puxá-lo para frente pela dobra da parede interna do forno. 3. Agora o elemento de aquecimento é virado para baixo.
Porta do forno Para fins de limpeza, a porta do forno de seu aparelho pode ser removida. Desenganchar a porta do forno 0 1. Abrir a porta do forno completa- mente. 2. Puxar completamente as alavancas de fixação de cor de latão das duas dobradiças da porta (1). 3. Segurar a porta do forno com as duas mãos nas lateraise, vencendo a resistência, fecha-la em aproximadamente 3/4 (2). 4. Afastar a porta do forno (cuidado: pesada!) (3). 5.
Vidro da porta do forno A porta do forno está equipada com três placas de vidro colocadas uma atrás da outra. Os vidros do lado de dentro podem ser removidos para a limpeza. 1 Aviso: Execute os passos seguintes exclusivamente com a porta do forno desenganchada! Se a porta estiver enganchada, e devido ... redução do peso causada pela desmontagem dos vidros, pode levantarse de repente e pô-lo em perigo. Desmontar o vidro superior da porta 0 1.
Colocar o vidro intermédio da porta 0 1. Colocar, de forma inclinada e de cima para baixo, o vidro do meio no perfil da porta, no lado do puxador (1). 2. Abaixar o vidro (2), na direcção do bordo inferior da porta, até o limite abaixo do suporte inferior. Colocar o vidro superior da porta 3 O vidro superior é estampado. O vidro tem que ser colocado de tal modo que a estampa possa ser lida de cima, com a porta aberta. 0 1.
O que fazer se ... 0 0 .... o forno não aquece? Verifique se – o aparelho está ligado, – a hora do dia está ajustada, – todos os ajustes necessários foram executados, – o fusível da instalação eléctrica de casa (caixa de fusíveis) foi actuado. Caso o fusível dispare repetidas vezes, contacte um electricista credenciado. .... a iluminação do forno apresentar falha? Substituir a lâmpada do forno (consulte limpeza e conservação).
Dados técnicos Medidas interiores do forno Altura x largura x profundidade Volume (volume útil) 31,0 cm x 40,5 cm x 41,0 cm 51 l Disposições legais, normas, directivas Este aparelho eléctrico cumpre as seguintes normas: • EN 60 335-1 e EN 60 335-2-6 relativas à segurança de aparelhos electrodomésticos e finalidades similares e • EN 60 350 e • DIN 44546 / 44547 / 44548 relativas às características do uso doméstico de fogões eléctricos.
Índice de palavras-chave A N Alimentos pré-cozidos . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Níveis do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 C Painel de comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Protecção contra queda . . . . . . . . . . . . . . .10 Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 R D Reparações . . . . . . . . . . . . . .
Assistência técnica No capítulo "Que fazer, quando ...“ compilaram-se algumas avarias que o próprio pode reparar. Em caso de avaria, consulte em primeiro lugar o referido capítulo. Trata-se de uma falha técnica? Dirija-se então a um posto de assistência técnica. (os endereços e números telefónicos encontram-se na secção "Postos de assistência técnica“.) Em todo o caso, prepare bem a conversa com a Assistência técnica.
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