User manual

33
Tabulka peËenÌ peËiva
PeËenÌ peËiva na jednÈ ˙rovni
Druh peËiva HORK› VZDUCH TRADI»NÕ PE»ENÕ Doba
S”LO peËenÌ
z·suvn· teplota v z·suvn· teplota v pro
˙roveÚ ∞C ˙roveÚ ∞C obÏ funkce
zdola zdola hod : min
PeËivo ve formÏ
t¯en· b·bovka 1 150-160 1 160-180 0:50-1:10
t¯en· buchta 1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
piökotov˝ dort 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40
dortov˝ korpus k¯ehk˝ 3 170-180 2 190-210
1
0:10-0:25
dortov˝ korpus t¯en˝ 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
jableËn˝ kol·Ë 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
pikantnÌ dort
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
(nap¯. lotrinsk˝)
s˝rov˝ dort 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30
PeËivo na plechu
kynut˝ z·vin 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
v·noËnÌ ötola 3 150-170
1
3 160-180
1
0:40-1:00
chlÈb (ûitn˝) nejd¯Ìve
1
180-200
1
2
250
1
0:20
ÖÖÖÖÖ..........potom 140-160 160-180 0:30-1:00
vÏtrnÌky 3 160-170
1
3 190-210 0:15-0:30
piökotov· rol·da 3 150-170
1
3 180-200
1
0:10-0:20
kol·Ë s drobenkou such˝ 3 150-160 3 160-180 0:20-0:40
m·slov˝/cukrov˝ kol·Ë 3 160-170
1
3 190-210
1
0:15-0:30
ovocn˝ kol·Ë (na kynutÈm
3 150-170 3 170-190 0:25-0:50
/t¯enÈm tÏstÏ)
2
36
Rady k peËenÌ peËiva
V˝sledek peËenÌ
kol·Ë je zespodu p¯Ìliö
svÏtl˝
kol·Ë "spadne" (je
mazlav˝, nepropeËen˝,
vodnat˝)
kol·Ë je p¯Ìliö such˝
kol·Ë je nestejnomÏrnÏ
zbarven˝
p¯Ìliö dlouh· doba
peËenÌ
Moûn· p¯ÌËina
nespr·vn· z·suvn· ˙roveÚ
p¯Ìliö vysok· teplota
p¯Ìliö kr·tk· doba peËenÌ
tÏsto je p¯Ìliö vlhkÈ
p¯Ìliö nÌzk· teplota peËenÌ
p¯Ìliö dlouh· doba peËenÌ
p¯Ìliö vysok· teplota a p¯Ìliö
kr·tk· doba peËenÌ
tÏsto je nerovnomÏrnÏ
rozloûeno
je nasazen tukov˝ filtr
p¯Ìliö nÌzk· teplota
je nasazen tukov˝ filtr
OdstranÏnÌ
zasuÚte kol·Ë na niûöÌ ˙roveÚ
nastavte o nÏco niûöÌ teplotu
peËenÌ
prodluûte dobu peËenÌ
dobu peËenÌ nelze zkracovat
nastavenÌm vyööÌ teploty
p¯ÌötÏ p¯idejte mÈnÏ vody;
dodrûujte dobu hnÏtenÌ,
p¯edevöÌm p¯i pouûitÌ robotu
p¯ÌötÏ nastavte o nÏco vyööÌ
teplotu peËenÌ
zkraùte dobu peËenÌ
nastavte o nÏco niûöÌ teplotu
a prodluûte dobu peËenÌ
tÏsto rozloûte stejnomÏrnÏ na
plech
vyjmÏte tukov˝ filtr
p¯ÌötÏ nastavte o nÏco vyööÌ
teplotu peËenÌ
vyjmÏte tukov˝ filtr