User manual

Òàáëèöà äëÿ òåðìîùóïà äëÿ ìÿñà

Ïðîäóêòû Òåìïåðàòóðà æàðêîãî

Ãîâÿäèíà

Òóøåíîå (ïðåäâàðèòåëüíî ìàðèíîâàííîå) ìÿñî 90 -95 °C

Ôèëå ñ êðîâüþ (ïî-àíãëèéñêè)

ñðåäíå ïðîæàðåííîå (ìåäèóì)

õîðîøî ïðîæàðåííîå

45 -50 °C

60 -65 °C

75 - 80 °C

Ñâèíèíà

Ñâèíàÿ ëîïàòêà, îêîðîê, êîðåéêà 80 -82 °C

Êîòëåòà (èç ñïèííîé ÷àñòè), êîï÷åíàÿ êîðåéêà 75 -80 °C

Ðóáëåíîå ìÿñî 75 -80 °C

Òåëÿòèíà

Òåëÿ÷üå æàðêîå 75 -80 °C

Òåëÿ÷üÿ íîãà 85 -90 °C

Áàðàíèíà

Áàðàíüÿ íîãà 80 -85 °C

Áàðàíüÿ ëîïàòêà 80 -85 °C

Áàðàíüå æàðêîå, áàðàíüÿ íîãà 75 -80 °C

Äè÷ü

Çàÿ÷üè ñïèíêè 70 - 75 °C

Çàÿ÷üè íîæêè 70 - 75 °C

Öåëûé çàÿö 70 - 75 °C

Âûðåçêà èç ñïèííîé ÷àñòè ëàíè/îëåíÿ 70 - 75 °C

Íîãà ëàíè/îëåíÿ 70 - 75 °C