User manual

53
Tabell for lavtemperatur-steking
3
Lavtemperatur-steking anbefales for:
møre, magre kjøttstykker og fisk.
Lavtemperatur-steking er ikke egnet for:
f.eks. grytestek, svinestek.
VARMLUFTSGRILL
1. trinn
bruning
2. trinn
ferdigtilberedning
Matvare
Vekt
kg
Temperatur
°C
Tid
min.
Temperatur
°C
Tid
min.
Kjøtt 220
Roastbeef 1-1,5 24-45 85 30-60
Okse-, kalvefilet 1-1,5 20-40 85 20-40
Kalvesadel 1-2 30-50 90 20-60
Vilt 220
Rensdyrsadel 1,5-2 25-45 90 20-60
Rensdyrlår 1,5-2 25-45 120 40-120
Fisk 180
Sjøørret 0,5-1 15-20 80 10-20
Laks (midtstykke) 1-2 25-40 80 10-20
Gjørs / gjedde 0,7-1,5 15-35 80 10-20