COMPETENCE E1100-1 La cuisinière électrique encastrée Mode d'emploi
Chère cliente, cher client, Veuillez lire attentivement le présent mode d'emploi. Tenez surtout compte des instructions de sécurité stipulées sur les premières“ pages de ces instructions de service. Veuillez conserver ce mode d'emploi en vue d'une consultation ultérieure. Remettez-les à l'acheteur éventuel de votre appareil.
Sommaire Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Isolation écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 Structure de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Appareil vu de l'extérieur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grilles d'insertion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Consignes de sécurité Le montage et le raccordement du nouvel appareil peuvent être effectués uniquement par un professionnel agréé . Veuillez tenir compte de cette indication sous peine d'annulation de la garantie en cas de dommages. La sécurité des appareils électroménagers AEG est conforme aux règles reconnues de la technique et à la législation portant sur la sécurité des appareils.
• Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels ! Des réparations mal faites peuvent entraîner de grands dangers pour l'utilisateur. S'il est nécessaire d'effectuer une réparation, veuillez vous adresser à votre revendeur spécialisé ou à notre service après vente. • En cas de défaut à l'appareil: enlever les fusibles ou couper les disjoncteurs.
2 Elimination Eliminer le matériel d'emballage Tous les matériaux utilisés sont intégralement recyclables et peuvent être réutilisés. Les éléments en carton sont fabriqués à 80% à partir de papier recyclé. Les matières plastiques sont identifiées de la manière suivante: • >PE< pour le polyéthylène, par ex. l'enveloppe extérieure et les sachets à l'intérieur. • >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les rembourrages, toujours sans CFC. Votre détaillant reprend gratuitement les emballages non utilisés.
Structure de l'appareil Panneau de commande Les boutons rotatifs de commande du four et des zones de cuisson sont lisibles d'en haut. Sélection de température Bouton rotatif de réglage de la température du four souhaitée. Lampe témoin de fonctionnement La lampe témoin de fonctionnement jaune s'allume dès que le four ou les zones de cuisson sont enclenchées.
Fonctions de l'horloge Votre appareil dispose d'une horloge programmable qui vous permet d'afficher l'heure du jour, d'utiliser la minuterie de l'horloge comme «réveil de cuisine» ou, avec l'aide de la fonction Automatique, de régler les temps de cuisson et de rôtissage. Heure du jour La fenêtre d'affichage affiche l'heure actuelle tant qu'aucune autre fonction de l'horloge n'est sélectonnée.
Equipement du four Plans de cuisson Des deux côtés du four se trouvent des grilles d'insertion à 5 niveaux chacune pour insérer les accessoires. Sécurité antibasculement Toutes les grilles d'insertion sont équipées d'une sécurité antibasculement qui empêche de les sortir complètement par inadvertance. Lors du placement des grilles d'insertion, cette sécurité antibasculement doit se trouver à l'arrière.
Accessoires du four Les éléments suivants font partie de la livraison: Grille combinée Pour plats, formes à gâteaux, rôtis et grillades Platine universelle Pour gâteaux fondants, rôtis ou commeplatine ou comme réceptacle pour la graisse Fonctions du four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: Chaleur convent. La chaleur convent. convient pour Cuire et Rôtir sur un niveau. La chaleur arrive régulièrement du haut et du bas.
Avant la première utilisation Régler l'heure du journ 3 Le four ne fonctionne que si l'horloge est réglée. Après le raccordement électrique ou une coupure de courant, les indicateurs de fonction de l'horloge clignotent D. 0 1. Avec les touches + ou -, régler l'heure du jour. 2. Attendez 5 secondes. Le clignotement s'arrête et l'heure du jour définie est affichée dans l'indicateur. L'appareil est prêt à fonctionner.
Modifier l'heure du jour 0 Appuyez sur la touche b jusqu'à ce que la lampe témoin de fonctionnement Heure du jour D clignote. 3. Avec les touches + ou -, réglez l'heure du jour. 4. Attendez 5 secondes. Le clignotement s'arrête et l'heure du jour définie est affichée dans l'indicateur. L'appareil est prêt à fonctionner. 3 L'heure du jour peut uniquement être modifiée lorsqu'aucune fonction automatique (Durée < ou Fin > n'est programmée).
Premier prénettoyage Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer à fond. Vous pouvez éclairer le four pour faciliter le nettoyage. 0 1. Mettez le sélecteur de température sur éclairage du four . 2. Retirez tous les accessoires et grilles d'insertion et nettoyez-les avec une solution chaude de liquide vaisselle. 3. Lavez également le four avec de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle et séchez-le. 4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.
Commande des zones de cuisson Tenez également compte du mode d'emploi de votre table de cuisson encastrée. Il contient des indications précieuses sur les récipients de cuisson, la commande, le nettoyage et l'entretien. Niveaux de cuisson • Dans les plages 1-9, vous pouvez régler 14 niveaux de cuisson (y compris les positions intermédiaires) • Vous pouvez sélectionner des positions intermédiaires dans les plages 2 à 7. Elles sont indiquées par un point entre les niveaux de cuisson.
Cuire avec la zone de cuisson 0 1. Pour saisir/commencer le rôtissage, sélectionnez une puissance élevée. 2. Dès que de la vapeur se forme ou que la graisse est chaude, revenez au niveau de poursuite de cuisson requis. 3. Revenez à la position neutre pour terminer la cuisson. 2 16 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson afin d'utiliser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie électrique.
Commande du four Utiliser la grille et la platine universelle Toutes les grilles d'insertion sont pourvues à gauche et à droite d'un léger renfoncement. Ce renfoncement sert de sécurité antibasculement et doit toujours être orienté vers le bas. 0 0 Mettre la grille en place Placer la grille de telle façon que les deux rails de guidage soient orientés vers le bas. La sécurité antibasculement doit être orientée vers le bas et se trouver à l'arrière du four.
Allumer le four en marche et l'éteindre 0 1. Sélectionner la température souhaitée en tournant le «Sélecteur de température». La lampe témoin de fonctionnement jaune s'allume dès que le four ou les zones de cuisson sont enclenchées. La lampe témoin rouge de fonctionnement s'allume tant que le four chauffe et s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. 2. Pour mettre le four hors service, tournez le «Sélecteur de température» en position zéro.
Utilisation du fonctionnement automatique 3 La fonction du four souhaitée et la température peuvent être sélectionnées avant ou après le réglage de la fonction automatique. Vous pouvez sélectionner les fonctions suivantes. Durée < Avec la fonctionDurée <, vous pouvez définir pendant combien de temps le four doit être en service. 0 1. Appuyez surla touche ] jusqu'à ce que la lampe témoin de fonctionnement Durée < clignote. 2. Réglez la durée de cuisson souhaitée à l'aide des touches + ou -. 3.
Fin > Avec la fonction Fin >, vous pouvez définir quand le four doit se mettre automatiquement hors service. 0 1. Actionner la touche ] jusqu'à ce que l'indicateur de fonction Fin > clignote. 2. Avec les touches + ou -, réglez le moment désiré de la mise hors service. 3. Attendez 5 secondes. L'indicateur revient à l'heure du jour. L'indicateur Fin > s'allume et le four est immédiatement en service.
Durée < et Fin > combinées 3 Vous pouvez utiliser Durée < et Fin > simultanément lorsque le four doit être mis automatiquement en service et hors service à un moment ultérieur . 0 1. Avec la fonction Durée < , réglez la durée de cuisson requise pour la préparation. Dans ce cas 1 heure. 2. Avec la fonction Fin > , réglez l'heure à laquelle la préparation doit être prête. Dans ce cas à 14:05. 3. Les indicateurs Durée < et Fin > s'allument et l'heure est affichée à l'indicateur. Dans ce cas 12:05.
Minuterie Un signal acoustique retentit à l'expiration de la minuterie ]. 1. Appuyez sur la touche ] jusqqu'à ce que l'indicateur Minuterie ] clignote. 2. Avec les touches + ou -, réglez la durée de minuterie désirée. (Max. 2 heures et 30 minutes). 3. Attendez 5 secondes. L'indicateur affiche le temps restant. L'indicateur Minuterie ] s'allume. Lorsque la période a expiré, l'indicateur clignote et un signal acoustique retentit pendant 2 minutes. 4.
Applications, tableaux et conseils Cuisson Les indications dans les tableaux sont des valeurs approximatives.
Cuisson de pâtisseries au four Moules à gâteaux Les moules en métal foncé et les moules revêtus conviennent particulièrement pour Chaleur convent. Plans de cuisson Cuire les gâteaux avec Chaleur convent. n'est possible que sur un seul plan de cuisson à la fois.
Indications générales • Veillez à tenir compte de ce que les plans de cuisson sont comptés de bas en haut. • Placez l'inclinaison de la platine de four vers l'avant! • Toujours placer les gâteaux en moule au milieu de la grille • Vous pouvez également cuire avec Chaleur convent. dans deux moules à la fois. Placez alors les moules l'un à côté de l'autre sur la grille. Le temps de cuisson ne s'allonge que très peu.
Tableau de cuisson des pâtisseries Type de pâtisserie Plans de cuisson depuis le bas Température ºC Durée Gâteaux moulés Savarin ou kouglof 1 160-180 0:50-1:10 Gâteau de Savoie, cake 1 150-170 1:10-1:30 Tarte en pâte à biscuit 2 160-180 0:25-0:40 Fond de tarte en pâte brisée 3 190-2101 0:10-0:25 Fond de tarte en pâte molle/malaxée 3 170-190 0:20-0:25 Tarte aux pommes recouverte 1 170-190 0:50-1:00 Quiche Lorraine 1 180-200 0:30-1:10 Gâteau au fromage blanc 1 160-180 1:00-1
Type de pâtisserie Plans de cuisson depuis le bas Température ºC Durée Gâteau sur platine de four avec garniture fragile (p. ex.
Conseils de cuisson Conseil 28 Pour vérifier si le gâteau est bien cuit Enfoncez un bâtonnet de bois à l'endroit le plus épais du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bâtonnet, vous pouvez arrêter le four et utiliser la chaleur résiduelle. Le gâteau s'effondre (devient pâteux, collant, présente des bandes humides) Vérifiez votre recette. Employez moins de liquidela fois suivante. Respectez les durées de mélange, surtout en cas d'utilisation de robots ménagers.
Rôtir Batterie de cuisine pour rôtissage • Tout plat résistant à la chaleur convient pour rôtir. • En cas d'utilisation de cocottes avec poignées en plastique, veiller à ce que ces dernières résistent à la chaleur. • Vous pouvez rôtir les gros rôtis directement dans la lèchefrite ou sur la grille placée au-dessus de la lèchefrite (p. ex. dinde, oie, 3-4 poulets, 3-4 jarrets). • Nous recommandons de rôtir toutes les viandes maigres dans une cocotte avec couvercle (p. ex.
Tableau de rôtissage Type de viande Quantité Poids Plan de cuisson depuis le bas Température ºC Durée h:min 1 200-250 2:00-2:30 Viande de boeuf Daube 1-1,5 kg Rosbif ou filet par cm d'épaisseur 1 - saignant par cm d'épaisseur 1 230-2501 0:06-0:08 - à point par cm d'épaisseur 1 230-2501 0:08-0:10 - bien cuit par cm d'épaisseur 1 210-2301 0:10-0:12 Epaule, longe, jambon, 1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00 Côtelettes, côtelettes de porc salées et fumées 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:
Plan de cuisson depuis le bas Température ºC Durée h:min jusqu'à 1 kg 3 220-2501 0:25-0:40 Selle de chevreuil/de cerf 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30 Cuissot de chevreuil/de cerf 1,5-2 kg 1 200-210 1:15-1:50 Morceaux de volaille 4-6 pièces par 200-250g 3 220-250 0:35-0:50 Demi-poulets 2-4 pièces par 400-500 g 3 220-250 0:35-0:50 Poulet, poularde 1-1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15 Canard 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30 Oie 3,5-5 kg 1 200-210 2:30-3:00 2,5-3,5 kg 4-6 kg 1 200-2
Grillade en surface Pour griller, placez le sélecteur de température sur le symbole Grill F . 1 Attention: Toujours préchauffer le four vide en position GRIL pendant 5 minutes! Batterie de grillade • Pour griller, utiliser en même temps la grille et la platine universelle. Plans de cuisson • Pour griller des aliments plats, employer principalement le 4e plan de cuisson à partir du bas.
Nettoyage et entretien Appareil vu de l'extérieur. 0 Essuyez la face frontale de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau de vaisselle chaude. • N'employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage mordants ni d'objets abrasifs. • Pour le nettoyage des surfaces frontales en acier inoxydable, vous pouvez utiliser les produits de nettoyage pour acier inoxydable du commerce. Ces produits de nettoyage forment simultanément un film de protection contre les traces de doigts.
Grilles d'insertion Pour nettoyer les parois latérales, les grilles d'insertion sont amovibles du côté gauche et du côté droit du four. 0 Enlever la grille d'insertion Tirer d'abord la grille à l'avant de la paroi du four (1) et ensuite la décrocher à l'arrière (2).
Lampe du four 1 Avertissement: Risque d'électrocution! Avant de remplacer la lampe du four: – Mettez le four hors service! – Enlevez les fusibles ou couper les disjoncteurs de l'armoire à fusibles. Remplacer la lampe du four/nettoyer la vitre de protection 0 1. Enlevez la grille d'insertion de dro- ite. 2. Posez un linge sur la sole du four. 3. Enlevez la vitre de protection en la faisant tourner vers la gauche et nettoyez-la. 4.
Combiné grill Pour le nettoyage du plafond du four, le combiné grill peut être rabattu. Rabattre le combiné grill Avertissement: ne rabattez le combiné grill que lorsque le four est hors service et qu'il n'y a plus de danger de brûlure! 0 1. Enlevez les grilles d'insertion. 2. Saisissez l'élément chauffant à l'avant et tirez-le vers l'avant audessus de l'estampage à la paroi intérieure du four. 3. Le combiné grill se rabat vers le bas.
Porte du four Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du four de votre appareil. Décrocher la porte du four 0 1. Ouvrir complètement la porte du four. 2. Relevez complètement le levier de serrage couleur laiton aux deux charnières de la porte. 3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la environ aux 3/ 4 contre la résistance (2). 4. Retirez la porte du four (Attention: lourde!) (3). 5.
Porte vitrée du four La porte du four est équipée de deux ou trois vitres successives. Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage. 1 Avertissement: N'exécutez les étapes suivantes par principe que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser. Démonter la vitre supérieure de la porte 0 1.
Remettre en place la vitre intermédiaire (uniquement pour les appareils avec face frontale métallique) 0 1. Introduisez la vitre intermédiaire en oblique d'en haut dans le profil de porte du côté poignée (1). 2. Abaissez la vitre intermédiaire (2) et faites-la glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée en dessous du support inférieur. Remettre en place la vitre supérieure 3 La vitre supérieure est imprimée.
Que faire si ... 0 0 0 .... les zones de cuisson ne fonctionnent pas? Vérifiez si – la zone de cuisson correspondante est allumée, – le fusible de l'installation domestique a déclenché (armoire à fusibles). .... le four ne chauffe pas? Vérifiez si – l'appareil est en service, – l'heure du jour est réglée, – tous les réglages nécessaires ont été effectués, – le fusible de l'installation domestique a déclenché (armoire à fusibles).
Données techniques Dimensions intérieures du four Hauteur x Largeur x Profondeur Volume (capacité utile) 31,0 cm x 40,5 cm x 43,5 cm 55 l Règlements, normes, directives Cet appareil est conforme aux normes suivantes: • EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 EN concernant la sécurité des appareils électriques à usage domestique et usages similaires et • DIN 44546 / 44547 / 44548 concernant les caractéristiques d'utilisation de cuisinières électriques à usage ménager.
Index de mots-clé A P Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Plans de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Platine universelle . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 17 Poursuite de la marche du ventilateur . . .10 C Commande de zone de cuisson . . . . . . . . . . 8 Commande des zones de cuisson . . . . . . . 15 Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . .17, 18 Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Service après vente Au chapitre "Que faire si ...“ sont rassemblés quelques défauts auxquels vous pouvez remédier vous-même. Consultez-le d'abord en cas de panne. S'agit-il d'une défaillance d'ordre technique? Adressez-vous alors à votre centre de service après-vente. (Vous trouverez les adresses et numéros de téléphone au chapitre "Centres de service après-vente“.) En tout état de cause, veuillez bien préparer l'entretien.
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