COMPETENCE E1100-1 Der Elektro-Einbau-Herd Gebrauchsanweisung
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheit“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Mit dem Warndreieck und/oder durch Signalwörter (Warnung!, Vorsicht!, Achtung!) sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.
Inhalt Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Öko-Isolierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7 Geräteaufbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Sicherheitshinweise Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Die Sicherheit von AEG Elektrogeräten entspricht den anerkannten Regeln der Technik und dem Gerätesicherheitsgesetz. Zusätzlich sehen wir uns jedoch als Hersteller veranlasst, Sie mit den nachfolgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.
Bestimmungsgemäße Verwendung • Dieses Gerät darf nicht zu zweckentfremdetem Gebrauch, sondern nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden. • Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen. • Verwenden Sie den Backofen nicht zum Beheizen des Raumes. So vermeiden Sie Schäden am Gerät • Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc.
2 Entsorgung Verpackungsmaterial entsorgen Alle verwendeten Werkstoffe sind uneingeschränkt recyclingfähig und können wiederverwertet werden. Die Kartonteile werden zu 80% aus Altpapier hergestellt. Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeichnet: • >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle und den Beuteln im Innern. • >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei. Nicht gebrauchte Verpackungen nimmt Ihr Händler kostenlos zurück.
Geräteaufbau Bedienblende Die Drehschalter zum Bedienen des Backofens und der Kochstellen sind von oben ablesbar. Temperatur-Wahl Drehschalter zum Einstellen der gewünschten Backofen-Temperatur. Betriebs-Kontrolllampe Die gelbe Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, sobald der Backofen oder die Kochstellen eingeschaltet sind. Temperatur-Kontrolllampe Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt und erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Uhr-Funktionen Ihr Gerät verfügt über eine programmierbare Uhr, die es Ihnen ermöglicht, die Tageszeit abzulesen, den Kurzzeitwecker als „Eieruhr“ zu nutzen, oder mit Hilfe der Automatik-Funktion die Back- und Bratzeiten einzustellen. Tageszeit Im Anzeigefeld wird die aktuelle Tageszeit angezeigt, solange keine andere Uhrfunktion ausgewählt ist. Kurzzeitwecker Mit der Funktion Kurzzeit ] können Sie eine maximale „Weckzeit“ von 2 Stunden 30 Minuten einstellen.
Ausstattung Backofen Einsatzebenen An beiden Seiten des Backofens befinden sich Einschubgitter mit je 5 Einsatzebenen zum Einschieben des Zubehörs. Kippsicherung Alle Einschubteile sind gegen ein unbeabsichtigtes vollständiges Herausziehen mit einer Kippsicherung ausgestattet. Beim Einsetzen der Einschubteile muss diese Kippsicherung hinten liegen. ✘ Backofendampfaustritt Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach oben zur Dunstabzugshaube ausgeleitet.
Zubehör Backofen Folgende Teile gehören zum Lieferumfang: Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Universalblech Für saftige Kuchen, Braten oder als Backblech bzw. Auffanggefäß für Fett Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze eignet sich zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen 3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte Tageszeit D. 0 1. Mit den Tasten + oder - die aktu- elle Tageszeit einstellen. 2. 5 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und im Anzeigefeld wird die eingestellte Tageszeit angezeigt. Das Gerät ist betriebsbereit.
Tageszeit ändern 0 Taste b drücken, bis die Funktionsleuchte Tageszeit D blinkt. 3. Mit den Tasten + oder - die aktuelle Tageszeit einstellen. 4. 5 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und im Anzeigefeld wird die eingestellte Tageszeit angezeigt. Das Gerät ist betriebsbereit. 3 Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn keine Automatikfunktion (Dauer < oder Ende >)eingestellt ist.
Erstes Vorreinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen. Zur leichteren Reinigung können Sie den Backofen beleuchten. 0 1. Schalter Temperatur-Wahl auf Backofenbeleuchtung L stellen. 2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen. 3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen. 4. Gerätefront nur feucht abwischen.
Bedienen der Kochstellen Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie enthält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege. Kochstufen • In den Bereichen 1-9 können Sie 14 Kochstufen (inklusive Zwischenstellungen) einstellen. • Zwischenstellungen können Sie in den Bereichen 2 bis 7 wählen. Sie sind mit einem Punkt zwischen den Heizstufen gekennzeichnet.
Kochen mit der Kochstelle 0 1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe Leistung wählen. 2. Sobald sich Dampf bildet bzw. das Fett heiß ist, auf die erforderliche Fortgarstufe zurückschalten. 3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Null-Position zurückdrehen. 2 16 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.
Bedienen des Backofens Rost und Universalblech einsetzen Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach unten weisen. 0 0 Rost einsetzen Rost so einsetzen, dass die beiden Führungsstäbe nach oben zeigen. Die Kippsicherung muss nach unten weisen und im Backraum hinten liegen.
Backofen ein- und ausschalten 0 1. Durch Drehen des Schalters „Temperaturwahl“ gewünschte Temperatur einstellen. Die gelbe Betriebskontrollampe leuchtet, solange der Backofen oder die Kochstellen in Betrieb sind. Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. 2. Zum Abschalten des Backofens den Schalter „Temperaturwahl“ in die Null-Position drehen.
Arbeiten mit der Automatik-Funktion 3 Die gewünschte Backofen-Funktion und -Temperatur kann vor oder nach dem Einstellen der Automatik-Funktion gewählt werden. Sie können folgende Funktionen wählen: Dauer < Mit der Funktion Dauer < können Sie einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. 0 1. Taste ] so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Dauer < blinkt. 2. Mit den Tasten + oder - die gewünschte Gardauer einstellen. 3. 5 Sekunden warten. Die Anzeige schaltet zurück auf die Tageszeit.
Ende > Mit der Funktion Ende > können Sie einstellen, wann sich der Backofen selbsttätig wieder ausschalten soll. 0 1. Taste ] so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Ende > blinkt. 2. Mit den Tasten + oder - die gewünschte Abschaltzeit einstellen. 3. 5 Sekunden warten. Die Anzeige schaltet zurück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte Ende > leuchtet und der Backofen ist sofort an.
Dauer < und Ende > kombiniert 3 Dauer < und Ende > können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 0 1. Mit der Funktion Dauer< Zeit ein- stellen, die das Gericht zum Garen benötigt. Hier 1 Stunde. 2. Mit der Funktion Ende > Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll. Hier 14:05 Uhr. 3. Die Funktionsleuchten Dauer < und Ende > leuchten und im Display wird die Tageszeit angezeigt. Hier 12:05 Uhr.
Kurzzeit Nach Ablauf der Kurzzeit ] ertönt ein Signal. 1. Taste ] so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Kurzzeit ] blinkt. 2. Mit den Tasten + oder - die gewünschte Kurzzeit einstellen. (Max. 2 Stunden 30 Minuten). 3. 5 Sekunden warten. Das Display zeigt die verbleibende Zeit. Die Funktionsleuchte Kurzzeit ] leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funktionsleuchte und es ertönt für 2 Minuten ein Signal. 4. Beliebige Taste drücken, um das Signal zu beenden.
Anwendungen, Tabellen und Tipps Kochen Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen. Welche Schalterstellung für Kochvorgänge erforderlich ist, hängt von der Qualität der Töpfe und von der Art und Menge der Lebensmittel ab. Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle Schalterstellung Garvorgang/ Fortgarstufe geeignet für 9 Ankochen Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen 7-9 Starkes Anbraten Frittieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch, Ausbacken, z.B.
Backen Backformen Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. Einsatzebenen Backen mit Ober-/Unterhitze ist jeweils nur auf einer Ebene möglich.
Allgemeine Hinweise • Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden. • Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen! • Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. • Sie können mit Ober-/Unterhitze auch zwei Formen gleichzeitig bakken. Stellen Sie die Formen in diesem Fall nebeneinander auf den Rost. Die Backzeit verlängert sich dann nur unwesentlich.
Tabelle Backen Einsatzebene von unten Temperatur ºC Zeit Napf- oder Rodonkuchen 1 160-180 0:50-1:10 Sandkuchen, Königskuchen 1 150-170 1:10-1:30 Biskuittorte 2 160-180 0:25-0:40 Tortenboden Mürbeteig 3 190-2101 0:10-0:25 Tortenboden Rührteig 3 170-190 0:20-0:25 Gedeckte Apfeltorte 1 170-190 0:50-1:00 Pikante Torte (z.B.
Einsatzebene von unten Temperatur ºC Zeit 1 210-2301 0:35-0:50 Mürbeteigplätzchen 3 170-1901 0:06-0:20 Spritzgebäck 3 160-180 0:10-0:40 Rührteigplätzchen 3 170-190 0:15-0:20 Eiweißgebäck, Baiser 3 100-120 2:00-2:30 Makronen 3 120-140 0:30-0:60 Hefekleingebäck 3 170-190 0:20-0:40 Blätterteigkleingebäck 3 190-2101 0:20-0:30 Brötchen 3 180-2201 0:20-0:35 Art des Gebäcks Wähen (CH) Kleingebäck 1) Backofen vorheizen 2) Kombi-/Fettpfanne bzw.
Tipps zum Backen Tipp So stellen Sie fest, ob der Kuchen durchgebacken ist Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, können Sie den Backofen ausschalten und die Nachwärme nutzen. Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim Der Kuchen fällt zusammen nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die (wird klitschig, spundig, WasRührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaserstreifen) schinen.
Braten Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet. • Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitzebeständig sind. • Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne braten (z.B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen). • Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bratentopf mit Deckel zu braten (z.B. Kalbs-, Sauer-, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes Fleisch). So bleibt das Fleisch saftiger.
Tabelle Braten Fleischart Menge Gewicht Einsatzebene von unten Temperatur ºC Zeit Std.:Min.
Fleischart Menge Gewicht Einsatzebene von unten Temperatur ºC Zeit Std.:Min. Geflügel Geflügelteile 4-6 Stück je 200-250g 3 220-250 0:35-0:50 Hähnchenhälfte 2-4 Stück je 400-500 g 3 220-250 0:35-0:50 Hähnchen, Poularde 1-1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15 Ente 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30 Gans 3,5-5 kg 1 200-210 2:30-3:00 2,5-3,5 kg 4-6 kg 1 200-210 180-200 1:30-2:00 2:30-4:00 1-1,5 kg 2/3 210-220 0:45-1:15 Truthahn/Pute Fisch (dünsten) Ganze Fische 1) Backofen vorheizen.
Flächengrillen Zum Grillen den Schalter Temperatur-Wahl auf das Symbol Grill F einstellen. 1 Achtung: Den leeren Backofen mit der Grill-Funktion immer 5 Minuten vorheizen! Grill-Geschirr • Zum Grillen Rost und Universalblech gemeinsam benutzen. Einsatzebenen • Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene von unten verwenden. Hinweise zur Grilltabelle Die Grillzeiten stellen nur Richtwerte dar und sind zum Beispiel von der Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches abhängig.
Reinigung und Pflege Gerät von außen 0 Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen. • Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder scheuernde Gegenstände. • Bei Edelstahlfronten können Sie handelsübliche Pflegemittel für Edelstahl verwenden. Diese bilden gleichzeitig einen Schutzfilm gegen Fingerabdrücke. Backofeninnenraum Backofenbeleuchtung Zur leichteren Reinigung können Sie die Backofenlampe einschalten. Reinigung 0 1.
Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. 0 Einschubgitter abnehmen Gitter zuerst vorne von der Backofenwand wegziehen(1) und dann hinten aushängen(2). Einschubgitter einsetzen 34 1 Achten Sie beim Einbau der Gitter darauf, dass die abgerundeten Enden der Führungsstäbe nach vorne weisen! 0 Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen(1) und dann vorne einstecken und andrücken(2).
Backofenlampe 1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: – Backofen ausschalten! – Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Backofenlampe austauschen/Glas reinigen 0 1. Rechtes Einschubgitter abnehmen. 2. Tuch auf den Backofenboden legen. 3. Glasabdeckung durch drehen nach links abnehmen und reinigen. 4. Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230 V, 300 °C hitzebeständig, austauschen. 5. Abdeckglas wieder anbringen. 6. Tuch aus dem Backofen entfernen.
Grillkombination Zur leichteren Reinigung der Backofendecke kann die Grillkombination abgeklappt werden. Grillkombination abklappen Warnung: Grill nur abklappen, wenn der Backofen ausgeschaltet ist und keine Verbrennungsgefahr mehr besteht! 0 1. Einschubgitter abnehmen. 2. Den Heizkörper vorne anfassen und über die Prägung an der Backofeninnenwand hinaus nach vorne ziehen. 3. Der Heizkörper klappt nun nach unten.
Backofentür Zum Reinigen lässt sich die Backofentür Ihres Gerätes abnehmen. Backofentür aushängen 0 1. Backofentür vollständig öffnen. 2. Messingfarbenen Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz aufklappen (1). 3. Backofentür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen (2). 4. Tür vom Backofen wegziehen (Vorsicht: schwer!) (3). 5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.
Backofen-Türglas Die Backofentür ist mit zwei bzw. drei hintereinander angebrachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar. 1 Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der ausgehängten Backofentür aus! Im eingehängten Zustand könnte die Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung hochschnellen und Sie gefährden. Oberes Türglas ausbauen 0 1.
Mittleres Türglas einsetzen (nur für Geräte mit Metallfront) 0 1. Mittlere Glasscheibe schräg von oben in das Türprofil an der Griffseite einführen (1). 2. Mittlere Glasscheibe nach unten absenken (2) und Richtung Türunterkante bis zum Anschlag unter die untere Halterung schieben. Oberes Türglas einsetzen 3 Die obere Glasscheibe ist bedruckt. Die Scheibe muss so eingesetzt werden, dass die Bedruckung bei geöffneter Tür vorne von oben lesbar ist. 0 1.
Was tun, wenn ... 0 0 0 .... die Kochzonen nicht funktionieren? Überprüfen Sie, ob – die entsprechende Kochzone eingeschaltet ist, – die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) ausgelöst hat. .... der Backofen nicht aufheizt? Überprüfen Sie, ob – das Gerät eingeschaltet ist, – die Tageszeit eingestellt ist, – alle erforderlichen Einstellungen erfolgt sind, – die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) ausgelöst hat.
Technische Daten Backofen Innenmaße Höhe x Breite x Tiefe Volumen (Nutzinhalt) 31 cm x 41 cm x 44 cm 55 l Bestimmungen, Normen, Richtlinien Dieses Gerät entspricht folgenden Normen: • EN 60 335-1 und EN 60 335-2-6 bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und • DIN 44546 / 44547 / 44548 bezüglich der Gebrauchseigenschaften von Elektroherden für den Haushalt. • EN 55014-2 / VDE 0875 Teil 14-2 • EN 55014 / VDE 0875 Teil 14/12.
Stichwortverzeichnis B T Backofen Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17, 18 Dampfaustritt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Lampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Tabellen und Tips . . . . . . . . . . . .
Service Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Handelt es sich um eine technische Störung? Dann wenden Sie sich an Ihre Kundendienststelle. (Adressen und Telefonnummern finden Sie in den „Kundendienststellen“.) Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. Sie erleichtern so die Diagnose und die Entscheidung, ob ein Kundendienstbesuch nötig ist.
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
