User manual

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Sugerencias para hornear
Almendrado, galleta de
coco
3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Pastas de levadura 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
Pastas de hojaldre 3
170-180
1
3
190-210
1
0:20-0:30
Panecillos 3
170-190
1
3
180-220
1
0:20-0:35
1) Precalentar el horno
2) Utilice un colector de grasas solo o combinado
3) Posibilidad de hornear a 2 niveles
Las especificaciones en negrita destacan la función o temperatura más convenientes
del horno para cada aplicación
Sugerencia
Para saber si el pastel está bien
horneado
Pinche con un palillo la parte más sobresaliente del
pastel. Si no quedan restos de pasta pegados al palillo,
puede usted apagar el horno y aprovechar el calor
residual.
El pastel se desmorona (se torna
pastoso, terroso, con estrías de
agua)
Revise su receta. Lapróxima vez reduzca la cantidad
de líquido. Tenga en cuenta la duración del batido,
sobre todo al trabajar con robots de cocina.
El pastel está muy claro por su
parte inferior
Escoja la próxima vez un molde oscuro o coloque el
pastel en el nivel inmediato inferior.
El pastel con relleno húmedo/El
pastel de queso no está bien hor-
neado
Seleccione la próxima vez una temperatura más baja
y alargue el tiempo de horneado.
Tipo del producto hor-
neado
Aire caliente H Bóveda/Solera O Tiempo
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
para
ambas
funciones
hrs.: min.