User manual

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Caza
Lomo de liebre,
pierna de liebre
hasta 1 kg 3
220-250
1
3 160-170 0:25-0:40
Lomo de corzo/
Lomo de venado
1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Pierna de corzo/
Pierna de venado
1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Aves
Ave troceada en
4-6 piezas
por cada
200-250g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Medio pollo
2-4 trozos
por cada
400-500 g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Pollo,
pularda
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Pato 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Ganso 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Pavo/Pava
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Pescado (esto-
fado)
Pescados enteros 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Precalentar el horno.
Las especificaciones en negrita destacan la función más conveniente del horno para
cada caso concreto.
Tipo de carne Cantidad Bóveda/Solera O Turbo + Grill I Tiempo
Peso:
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
hrs.:min.