User manual

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Tabela para cozer no forno
Espécie de pastelaria Ar quente H Tradicional O Tempo
Nível infe-
rior do
forno
Tempera-
tura
°C
Nível in-
ferior do
forno
Tempera-
tura
°C
Para as
duas fun-
ções
hora: mi-
nutos
Pastelaria em forma
Bolos de godé
redondos
1 150 a 170 1 160 a 180 0:50 a 1:10
Bolos secos (areados)/
bolos rei
1 140 a 160 1 150 a 170 1:10 a 1:30
Bases para tarte de pão
de ló
1 140 a 160 2 160 a 180 0:25 a 0:40
Base para tarte de massa
areada
3 170 a 180 2
190 a 210
1
0:10 a 0:25
Base para tarte de massa
batida
3 150 a 170 2 170 a 190 0:20 a 0:25
Tarte de maçãs coberta 1 150 a 170 1 170 a 190 0:50 a 1:00
Tarte picante
(por exemplo, Quiche
Lorraine)
1 160 a 180 1 190 a 210 0:30 a 1:10
Bolo de queijo 1 140 a 160 1 170 a 190 1:00 a 1:30
Pastelaria em
tabuleiro
Trança/coroa de massa
levedada
3 160 a 170 3 170 a 190 0:30 a 0:40
Bolo de Natal alemão 3
160 a 170
1
3
160 a 180
1
0:40 a 1:00
Pão (pão de centeio)
.........em primeiro lugar
..........................em seguida
1
180 a 200
1
140 a 160
2
250
1
160 a 180
0:20
0:30 a 1:00
Profiteroles, Eclairs
2
3
160a 170
1
3 190 a 210 0:25 a 0:40
Torta de pão de ló 3
150 a 170
1
3
180 a 200
1
0:10 a 0:20