User manual

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Sugestões para cozer no forno
Pastelaria pequena de
massa levedada
3 150 a 160 3 170 a 190 0:20 a 0:40
Pastelaria pequena de
massa folhada
3
170 a 180
1
3
190 a 210
1
0:20 a 0:30
Pãezinhos 3
170 a 190
1
3
180 a 220
1
0:20 a 0:35
1) Aquecer previamente o forno
2) Utilizar o tabuleiro misto/de recolha de gorduras e/ou tabuleiro de recolha de gordu-
ras
3) É possível cozer em dois níveis
As informações em negrito indicam a melhor função
ou temperatura do forno
Sugestão
Deste modo certifica-se de que o
bolo está cozido
Pique a parte mais alta do bolo com um palito de ma-
deira. Se a massa não ficar agarrada à madeira, pode
desligar o forno e utilizar o calor residual.
O bolo desmancha-se (fica pas-
toso, encortiçado, húmido)
Verifique a sua receita. Na próxima vez, utilize menos
líquido. Observe o tempo de mistura, principalmente
ao utilizar máquinas de cozinha.
O bolo está muito claro por baixo
Da próxima vez escolha uma forma para bolos escura
ou coloque o bolo num nível abaixo.
Bolos com ingredientes húmidos
não devem ser cozidos totalmente
Da próxima vez coza com uma temperatura mais
baixa e tempo de cozedura prolongado.
Espécie de pastelaria Ar quente H Tradicional O Tempo
Nível infe-
rior do
forno
Tempera-
tura
°C
Nível in-
ferior do
forno
Tempera-
tura
°C
Para as
duas fun-
ções
hora: mi-
nutos