User manual

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Tabela para assados
Tipo de carne
Quanti-
dade
Tradicional O Grelhador turbo I Tempo
Peso Nível in-
ferior do
forno
Tempera-
tura
°C
Nível in-
ferior do
forno
Tempera-
tura
°C
h:min.
Carne de vaca
Estufados 1 a 1,5 kg 1 200 a 250 - - 2:00 a 2:30
Rosbife ou lombo
por cada cm
de altura
- vermelho por
dentro
por cada
cm de al-
tura
1
250 a
270
1
1 190 a200 0:05 a 0:06
- rosado por den-
tro
por cada
cm de al-
tura
1
250 a
270
1
1 180 a 190 0:06 a 0:08
- bem passado
por cada
cm de al-
tura
1
210 a 250
1
1 170 a 180 0:08 a 0:10
Carne de porco
Espádua, pescoço
pernil
1 a 1,5 kg 1 210 a 220 1 160 a 180 1:30 a 2:00
Costeletas,
Kassler
1 a 1,5 kg 1 180 a 190 1 170 a 180 1:00 a 1:30
Carne picada
750 g a
1 kg
1 170 a 180 1 160 a 170 0:45 a 1:00
Perna de porco
(pré cozida)
750 g a
1 kg
1 210 a 220 1 150 a 170 1:30 a 2:00
Carne de vitela
Assado de vitela 1 kg 1 210 a 220 1 160 a 180 1:30 a 2:00
Perna de vitela 1,5 a 2 kg 1 210 a 225 1 160 a 180 2:00 a 2:30
Borrego
Perna de borrego,
borrego assado
1 a 1,5 kg 1 210 a 220 1 150 a 170 1:15 a 2:00