User manual

Mode d'emploi
41
Gigot d'agneau,
gigot d'agneau
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
Selle d'agneau 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Gibier
Râble de lièvre,
cuisse de lièvre
jusqu'à 1 kg 3
220-250
1
3 160-170 0:25-0:40
Selle de
chevreuil/de cerf
1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Cuissot de
chevreuil/de cerf
1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Volaille
Morceaux de vo-
laille
4-6 pièces
par
(200-250g)
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Demi-poulets
2-4 pièces
par
(400-500 g)
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Poulets,
poularde
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Canard 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Oie 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Dindonneau/
dinde
2,5-3,5 kg
(4-6 kg)
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Poisson (à l'étu-
vée)
Poissons entiers 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Préchauffez le four.
Les mentions en caractères gras vous indiquent à chaque fois la fonction du four la plus
avantageuse pour la préparation.
Type de viande Quantité VOUTE et SOLE O INFRA-GRILLADE I Durée
Poids Niveau de
gradin à
partir du
bas
Tempéra-
ture
ºC
Niveau
de gra-
din à
partir du
bas
Tempéra-
ture
ºC
h:min